ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳು ವಸಂತ ಸೂರ್ಯನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯುವ ಆಹಾರವು ಸುಡುವ ಕಳೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಸಂತ ವಿಟಮಿನ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬೇಲಿಗೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ರಸ್ತೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಅರಣ್ಯ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನ. ಯಂಗ್ ನೆಟ್ಟ ಹಾದು ಹೋಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಸೋರಿಕೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು.
ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ನೀವು ಘನದಿಂದಲೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ) ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು 12-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನೆಟ್ಟ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ (ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಜ್ವಲ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕಿಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.