ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 8-10 ಕಾಂಡಗಳು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್, 120 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲಿಮ್ ಸ್ಲಿಮ್ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸಾಲ್ಮನ್, 2 ಒಣಗಿಸುವ ಬನ್ಗಳು ಬ್ರಿಚ್ಚೆನ್, 1-2 ಕಲೆ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1-2 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಪೀರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ, ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ⅔ h. ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬು ಕ್ರೀಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಶೂ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಕಾಂಡಗಳು, ಒರಟಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬನ್ಗಳು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ: ಒಂದು ಕಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದು. ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ: ಒಂದು ವಿಸ್ಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್, ನರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿರೂಪದಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಅಡ್ಡ ಕೆಳಗೆ ಉಳಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊರಬರಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಕೊಳೆಯುವುದು. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.