ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಲಿ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ 2 ಹಸಿರು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಕೆಂಪು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, 1 ಕೆಂಪು ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ, 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 tbsp. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 2 ಮ್ಯಾಗಿ ಘನಗಳು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ, 300 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ, 100 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಿಲಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: 1 ಮ್ಯಾಗಿ ಘನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಒಂದು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ - ಒಂದು ಅಪ್ಡೇಟ್ ಬುಲ್ಲಿ ಕ್ಯೂಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗ ಕೇವಲ ಪರಿಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಸಿರು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಗೋಮಾಂಸ. ನೆಲದ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯೂಬ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ತದನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತರಲು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಫ್ರೈ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಟಾಮ್ಬರ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನ 300 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಘನ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಚುಮಿನಾ ತಂದೆಯ ಪಿಂಚ್.
100 ಗ್ರಾಂ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ - 135 kcal
ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಚೂಪಾದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಸೀಗಡಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಾಪರಿಕೊವ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒರೆಗೋ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಾರ್ಗರೀನ್, 1.5 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 1.25 ಗ್ಲಾಸ್ 30% ಕೆನೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 700 ಮಿಲಿ ನೀರು, 1.5 ಗಂ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್, 2.5 ಘನಗಳು ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ 1 ಸ್ಲೈಸ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಒಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, 1 ಘನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 500 ಮಿಲಿ ನೀರು ಹಾಕಿ. 1 ಮಾಂಸದ ಘನ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು. ಮಾರ್ಗರೀನ್. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ croup ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಪೂರ್ವ-ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕ್ರೂಪ್ ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಗಿದ ಗಂಜಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಸೀಫುಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, 200 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ 0.5 ಘನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ತಯಾರು. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಶಿ - 112 kcal
ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಚ್ಚಿಕ್ತರು
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಸರೀಸೃಪ ಬಿಲ್ಲು, 2 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿನನ್ಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ, 2 ಘನಗಳು ಮಾಂಸದ ಸಾರು, 2 tbsp. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಲ್ಲೆ ಚಾಂಪಿಂಗ್ಟನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ. Sifted ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೋಯಿಲ್ಲನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು 1 ಲೀ ನೀರನ್ನು ತರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ ಹಿಸುಕು. ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
100 ಗ್ರಾಂ ಚೋಖೋಖ್ಬಿಲಿ - 120 kcal
ಕರಿ ಲಾಕ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 10 ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ, 1 ಘನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕೋಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ, 1 ಸುಣ್ಣ, 1 tbsp. ಶುಂಠಿಯ ತುರಿದ ಮೂಲ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 tbsp. ಕೋರಿ ರೆಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ 100 ಮಿಲಿ, 2 ರೆಡ್ ಲಾಂಗ್ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಗಳು, 2 ಲ್ಯೂಕ್ ಶಾಲೋಟ್ ಹೆಡ್ಸ್, 2 ಲೇಖನ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಸೀಗಡಿ ಕ್ಲೀನ್, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ನೀಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 1 ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಉಬ್ಬುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್. ಅರ್ಧ ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರ ಪೇಸ್ಟ್ನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಲ್ಲು ಚಾಲೋಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿನ್ಜ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಪಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 500 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಬೌಲ್ಲಿನ್ ಘನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ತರಲು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೂಡಲ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿನ್ಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ತೀವ್ರ ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೆಣ್ಣೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ, 500 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಘನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕೋಳಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 1 ನಿಂಬೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ 1 ಪಿಂಚ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ಲಿನ್ ಘನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮಸ್ಕಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ - 159 kcal