ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸವಾರಿ ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುವ ಚಮಚವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನರಶರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಪ್ರೌಢ ಸರಂಧ್ರ ಛತ್ರಿಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ, ಓಕ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ,
ತಾಜಾ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ನಾವು ತಾಜಾ, ಘನವಾದ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿ ಇದೆ: ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ (ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ಸರಳ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ತಂಪಾದ.
ಕಡಿಮೆ-ಶಕ್ತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅಗಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಚೆಲ್ಲಿದ ಸಲುವಾಗಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆತ್ಮವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಂಟೆನಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹರಡಿದರೆ), ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಟವೆಲ್, ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್, ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
3 ದಿನಗಳು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ... ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ಎಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ...
ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಯಾರು, ಇಲ್ಲ ಬ್ರೈನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:
0.5 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಸಣ್ಣ),
1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗಗಳು,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ "ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು" (ಐಚ್ಛಿಕ).
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲವಾದ ಹೆಮೆಟಿಕ್ ಪಾಲಿಥೈಲೀನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಆಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಲು, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು.
ಮರುದಿನ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಯಾವುದೇ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.