ಒಂದು
ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಪಂಪ್ಕಿನ್ ತಿರುಳು, 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ½ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, 1/25 ಕೊಚನಾ ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು 5-6 ಲೀಫ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: 1 ನಿಂಬೆ, 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಸಿಡಾರ್ ನಟ್ಸ್, 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ↑ ಕಿಮ್ ಫ್ರೆಶ್ ಮಿಂಟ್, 1 ಪಿಂಚ್ ಆಫ್ ಮಿಂಟ್ ಡ್ರೈ, 2 ಟೇಲ್ಸ್ ಆಫ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು
ಕುಕ್ ಹೇಗೆ: ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸೆಲರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಶೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸುವ ಆಕಾರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಒತ್ತುವ ಲವಂಗಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 250 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು. ಮುಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಪುದೀನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಲೋಗರ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಕ್ರೋಡು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2.
ಮಸಾಲೆ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ನ 500 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಳ 350 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು 100 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ, 1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ ರೂಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 50 ಮಿಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳ
ಕುಕ್ ಹೇಗೆ: ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ತದನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮರಿಗಳು ಇತರ ಭಾಗ. ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸೂಪ್ ನೀಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೂಪಾದ ಮೊದಲ ಸೇವೆ!
3.
ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಸಿಂಗಾಪುರ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಕಿವಿ, 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಶುಂಠಿ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್, 1 ನಿಂಬೆ, 20 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 500 ಮಿಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹನಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು
ಹೇಗೆ ಕುಕ್: ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬನಾನಾ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬೀಚ್. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.