ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್

ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಸಾರು ಸ್ವಾಗತ, ಆದರೆ ಬೆಳಕಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ರುಚಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ,

ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1.5 ಎಲ್,

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ - ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ನ 1 ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ,

ಲವಂಗದ ಎಲೆ,

ಉಪ್ಪು,

ಪೆಪ್ಪರ್,

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ 600 ಗ್ರಾಂ ನೀರು (ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು), ಉಪ್ಪು, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.

ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಈಗ ರೋಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ನ ತಿರುವು. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಷಾಟೆರೆಲೆಗಳಿಂದ ಕೆನೆಯಿಂದ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ರೋಸ್ಟರ್ಗೆ 1 ಕಪ್ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸುವ ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಬಾರಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

***

ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತ. ಅದು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಅನೇಕ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು (ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸತು / ಸತು) ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು "ಚಿಕನ್ ಕುರುಡುತನ" ನಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದಾದ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕಣ್ಣಿನ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಚಂತನೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮ್ಯೂಕಸ್ ಮೆಂಬರೇನ್ಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚಂತನೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶಿಲೀಂಧ್ರಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ನ ಹುಡ್ಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಸಿ ಮೂಲಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಂಥೆರೆಲೆಗಳು ಅಣಬೆ ದೇಹವು ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಚಿತೀನಾನ್ಜ್ನೋಸಿಸ್, ವಿವಿಧ ಹುಳುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸದೆ, ಅದನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಫ್ಯುಕ್ಯುಚುಲಾ, ನಾಗರಿಕತ್ವ ಮತ್ತು ಕೋಪದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಕ್ಷಯರೋಗ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಔಷಧೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ನಿಂದ ಖರೀದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚಿಟಿನ್ನಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಔಷಧಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಸಿನಾಮಸ್ ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮಾರ್ಗದಿಂದ ಪಡೆದ ಔಷಧಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಸಿರೊಮನೋನಿಸ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪರಾವಲಂಬಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವುದು, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಈ ವಸ್ತುವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಮ್ಯೂಕಸ್ ಮೆಂಬ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿದೆ ಮತ್ತು ನರಭಕ್ಷಕ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹಗಳು ಯಾವುದೇ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿನೊಮನೋಸಿಸ್ ಶಾಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಎರ್ಗೋಸ್ಟೆರಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಾಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ವೈರಸ್ನಲ್ಲಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಸರಿ, ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಹ್?

ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಾಲಿನಾ ಮರಿನಾ