ರಸ್ಲಾನಾ ಅಲೆಕೆನೋದಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಪ್ಯಾಕಾನೆಲ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,

ಹನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ,

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಚೂರುಗಳು,

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ತುಣುಕುಗಳು,

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,

ವಕ್ರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ - 4 ತುಣುಕುಗಳು,

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು,

ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು - ½ ಕಪ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಲ್ಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ನಿಸ್ವಾಜ್

ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಲಾಡ್ - 1 ಕೊಚನ್,

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ತುಣುಕುಗಳು,

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಣುಕುಗಳು,

ಸಿಹಿ ಬೋ - 3 ತುಣುಕುಗಳು,

ಫಿಲೆಟ್ ಆಂಕೊವೊವ್- 8 ತುಣುಕುಗಳು,

ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ½.

ಹಸಿರು ಟ್ರಿಕಿ ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,

ಆಲಿವ್ಗಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,

ತೈಲ ಟ್ಯೂನ - 150 ಗ್ರಾಂ,

ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು

ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಚೂರುಗಳು,

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು - 7-8 ಎಲೆ,

ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು,

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮರುಚಾರ್ಜ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣೆ ಮಾಡಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿದೆ 2 ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಲೈಸ್, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕೊಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಡಗಿಸಿ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀಚಮಚ.

ಎಲೆಗಳು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಸಲಾಡ್. ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ 2 ಅಥವಾ 3 ತುಣುಕುಗಳ ಪ್ರತಿ ಭಾಗ. ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೆನೆಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಂಚೊವಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸಲಾನಿಟೆಲ್ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಟ್ಯೂನ ಫೋರ್ಕ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧ! ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!