ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಜೀವನವನ್ನು ತುಂಬಲು, ಕಲಾವಿದನು ಸೂಜಿ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ, ಕ್ರೀಡೆಗಳಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಆರೈಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ತನ್ನ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಮುಂದಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಮನೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಕಂಫರ್ಟ್, ಹಾರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿ. ತನ್ನ Instagram ರಲ್ಲಿ, ನಟಾಲಿಯಾ ಆಂಟೊನೋವಾ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ
ಮಂಡರಿಸ್ ಪೈ.
ಹೆಚ್ಚಿನ, ಶಾಂತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಯೋಜನೆ! ಮತ್ತು ಹೇಗೆ - ನಾನು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕುಶಲತೆಯಿಂದ - ಕೇವಲ! (ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಲೇಖಕನ ಕಾಗುಣಿತ ಮತ್ತು ವಿರಾಮಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, - ಅಂದಾಜು.)
ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 PC ಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ.
ಹಾಲು 50 ಮಿಲಿ.
ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ 150 ಮಿಲಿ.
ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ.
ಬಸ್ಟ್ಯರ್ 15 ಗ್ರಾಂ.
ಮಂಡಾರ್ನ್ಸ್ 6-7 ಪಿಸಿಗಳು.
ನಾವು 180 × 40-45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಡುಗೆ:
ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೊಟ್ಟೆ + ಸಕ್ಕರೆ + ಹಾಲು + ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ವಿಸಿಟನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ (20 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾಗದದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕಾಗದದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (1 ಸ್ಟ.
ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. SAMAM ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ (ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೇಲುಡುಪು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!
ನಿಂಬೆ
ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಪೈ, ನಿಮ್ಮ ತುಂಬುವುದು, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್: 180 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ: 150 ಗ್ರಾಂ. ಡಫ್ ಮತ್ತು 100-150 ಗ್ರಾಂ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 2 PC ಗಳು.
400 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು ಹಿಟ್ಟು.
ಲೆಮನ್ಸ್: 2 ದೊಡ್ಡದು
ಅಡುಗೆ:
ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾದ, ಕೈಗಳ ಕಡೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತುಂಬಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮುಗಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಬಗ್ಗೆ ¾ ಮತ್ತು ¼. ಹೆಚ್ಚಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - 150 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕಷ್ಟು.
ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಇದು ದ್ರವದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹರಿವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು, ಮೇಲಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ
ನಾನು ತಯಾರಿಸಲು 180 ಗ್ರಾಂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಯಾವಾಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್
ಜೆಂಟಲ್, ಜ್ಯುಸಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ...
ನಾನು 1 ಕೊರ್ಜ್ ಗಾತ್ರ 18 ಸೆಂ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೀಸಲಾತಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕೇಕ್ 2 ಅಥವಾ 3 ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಬೇಕಾದ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗುಣಿಸಿ. ಇದು ರೂಪಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ 2 ಎಂಬರ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮರುಕಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
1 (2) ಕೊರ್ಜ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು 18 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸ:
ಡಫ್ಗಾಗಿ:
1 (2) ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 85 (170) ಗ್ರಾಂ
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 80 (160) ಗ್ರಾಂ
85 (170) ಜಿ ಬಾಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
105 (210) ಜಿ ಹಿಟ್ಟು
ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ 2.5 (5) ಜಿ ಪಿಂಚ್
⅔ (1.5) ಎಚ್ ಎಲ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
1/4 (0.5) ಎಚ್ ಎಲ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
1/4 (0.5) ಎಚ್ ಎಲ್ ಬಾಸ್
1/4 (0.5) ಎಚ್ ಎಲ್ ಸೋಡಾ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೆನೆಗಾಗಿ:
200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ಬೆಣ್ಣೆಯ 80 ಗ್ರಾಂ
60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್ ವನಿಲ್ಲಿ.
ಅಡುಗೆ:
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಬಿಸಿಯಾಗಿತ್ತು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್, ಫೈನೆಸ್ಟ್ ಗ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು sifted ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೋಡಾ, ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರೆಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಭವ್ಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಡಫ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ನಡುಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ನೀವು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಡಬಲ್ ದರವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೊನಿಲಿನಾ ಪಿಂಚ್, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮತ್ತು ವೈಭವದ ಮೊದಲು ಗರಿಷ್ಠ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಹಾಲಿನ - ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕಪ್ಕೇಕ್
ಸೌಮ್ಯ, ರುಚಿಯಾದ, ಏರ್!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ.
ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೇಸಿನ್ - 2 ಗಂ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಎಗ್ ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - ಚಿಪಾಟ್ಚ್
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅಡುಗೆ:
ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಚಮಚವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಕಾರವನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕಪ್ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ - 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ 1.10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಮರದ ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಪ್ಕೇಕ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಡಫ್:
ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 120 ಗ್ರಾಂ,
ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ,
ಎಗ್ 1 PC ಗಳು,
ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ 20 ಗ್ರಾಂ,
ಬೇಸಿನ್ 5 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು 2 ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
ತುಂಬಿಸುವ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 400-500 ಗ್ರಾಂ,
ಸ್ಟಾರ್ಚ್ 20 ಗ್ರಾಂ
ಎಗ್ 2 PC ಗಳು,
ಸಕ್ಕರೆ 80 ಗ್ರಾಂ,
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ
ಬೆರ್ರಿಗಳು 150-200 ಗ್ರಾಂ
ಅಡುಗೆ:
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಕೊಕೊ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೆಳೆತ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಟೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, (ಕಾಗದದ ಆಕಾರಗಳು) ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ. ನನ್ನ ಫಾರ್ಮ್ ವ್ಯಾಸವು 26 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, 21 ಸೆಂ.ಮೀ.ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಮೇಕ್ಅಪ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು.
ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅರ್ಧ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೆರೆಸಿ.
ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚಮಚವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ - ನಾನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಮಾತ್ರ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ.
ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.
ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧ ಪೈ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.
ಗಸಗಸೆ ಜೊತೆ ಅತ್ಯಂತ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ - 150 ಮಿಲಿ.
ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಡ್ರೈ - 6-7 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಎಚ್. ಎಲ್.
ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ.
ತುಂಬಿಸುವ:
ಗಮನ! ನಾನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆ ಕೂಡ ಇದೆ:
ಮ್ಯಾಕ್ - 140 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ರೋಲ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ:
Lork - 1 ಪಿಸಿ.
ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ:
ಹಿಟ್ಟು, ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ. ನಾವು ಈಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬಿಡಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬೇಡಿ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೆಳಗೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಪ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವುದು, ನೆನೆಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಗಸಗಸೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 3 ಸೆಂ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾಕ್ಲೋ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಲಾಬಿ, 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು. ಡಫ್ ಒಂದು ಆಯಾತಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಟೆಸ್ಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ.
ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಎಡ್ಜ್ ತುದಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ರೌಲೆಟ್ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ. ಒಂದು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ರೋಲ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಗುಲಾಬಿಗೆ. ತಿನ್ನುವೆ, ಮುಗಿದ ಬಿಸಿ ರೋಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ ರೋಲ್ ಮೃದು ಮೃದು ಎಂದು. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ಅವಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತಾಳೆ.
ಮುಗಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸೋಣ.
ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!