ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು, 1 ಕೆಂಪು ಬಲ್ಬ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ವೈನ್), 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಸ್ಪೂನ್, ¼ ಎಚ್. ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸ್ಪೂನ್, ½ ಎಚ್. ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೆಮಿರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶಾಖ. ಗೋಸ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವಂತೆ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಬಿಲ್ಲು ಹುರಿದ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿ. ಹೆಬ್ಬಾತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್, ಯಕೃತ್ತು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು. ಯಕೃತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮಂಗಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನೀಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ವಂದನೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಿರುವು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕುದಿಸುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಯಕೃತ್ತು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ತುರಿದವು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.