ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- 400 ಗ್ರಾಂ. ಬರ್ಡ್ ಲಿವರ್ (ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ);
- 3 ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಟೆರ್ನಮ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ;
- ಥೈಮ್ನ 1 ರೆಂಬೆ;
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
- 40 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು;
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ½ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
- 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್;
- 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ;
- ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನ ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
- 1 ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು ಬಲ್ಬ್ (ಸಣ್ಣ ಯುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಲ್ಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ).
ಬರ್ಡ್ ಲಿವರ್ ಫ್ಲಮ್ಬೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ
ಲೇಖಕರಿಂದ ಫೋಟೋ
ತೊಳೆಯುವ ಯಕೃತ್ತು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲು ಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ), ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಸ್ತನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಎಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ಕೊಬ್ಬು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ), ನಂತರ 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಯಕೃತ್ತಿಗೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾದಿ ಮತ್ತು ಪನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಲೇ. ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಫ್ರೈ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಅವರು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.