ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹನ್ನೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೂರಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳ ಶೆಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಣಗಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಗಾಳಿ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು.
ಬ್ರೆಡ್
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ನಿಜವಾದ ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ರಬ್ಬರ್ ಚೆಂಡುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮರಣದಂಡನೆ ತಜ್ಞರು ಮಾತ್ರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಜೊತೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ: ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸೆಲ್ಯುಲರ್ ಮೆಂಬರೇನ್ಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ಲುಮ್ಸ್, ಮಾವು, ಪೀಚ್ಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೂದಾನಿಯೂ ಸಹ ಬುದ್ಧಿವಂತರಾಗಿದ್ದಾರೆ - ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಜ್ಞಾಪನೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊಮ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳವಲ್ಲ
ಫೋಟೋ: PEXELS.com.
ಮೊಸರು
ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಕಷ್ಟ - ಅವನು ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಇದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಯಾವ ಹಾಲಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಆಗುತ್ತದೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆರಾಮೆಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೊಸರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ತಂಪಾದ ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಾರದು.
ಟ್ಯೂನ ಮೀನು
ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸಲಾಡ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಕಾಯುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ - ಖಾದ್ಯವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೀನುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಯಶಸ್ಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಿಟ್ರಸ್
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಗಮಿಸಿದ ಅಪರೂಪದ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ, ಮಾಗಿದ ಮೂಲಕ ಅಸಭ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಜಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಪರಿಸರವು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸುವಂತೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಸವವಿಲ್ಲದ ಡಾರ್ಕ್ ತಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ತತ್ತ್ವದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ನಿರ್ಗಮಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯಬಾರದು. ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಒಣ ಗಾಳಿಯು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹನಿ
ಇದು ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಗೋರಿಗಳ ಉತ್ಖನನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿತ್ತು - ಇದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಅದ್ಭುತಗಳಿಲ್ಲ: ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ ಘಟಕಗಳು ಇವೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅನಂತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಜೇನು ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ತುಳಸಿ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬನ್, ಸ್ಪಿನಾಚ್, ಕಿನ್ಜಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರ ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿದರೆ. ತುಳಸಿ ಅಲ್ಲ. ತಾಜಾ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಎಲೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಹತ್ತಿರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಳ್ಳು ಮಾಡುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ
ಫೋಟೋ: PEXELS.com.
ಆವಕಾಡೊ
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಗಿದ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆಗುತ್ತದೆ - ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಹೂದಾನಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ!
ಸಾಸ್
ರೆಡಿ ರೆಡಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಸಿದ್ಧ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ರೀಫಿಲ್ಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ, ಸೋಯಾ, ಮೀನು ಮತ್ತು ವರ್ಮ್ ಸಾಸ್ಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮನೆ ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಡಿದ ವೇಳೆ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ಇವೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದವು, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬೇಕು.
ಬದನೆ ಕಾಯಿ
"ನೀಲಿ" ತರಕಾರಿ ಡಾರ್ಕ್ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವರ ಒಂದು ಆರಾಮದಾಯಕ ತಾಪಮಾನ: + 10 ° C ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳು ಕೆಳಗೆ ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಸಡಿಲ ಆಗುತ್ತದೆ, +23 ಇದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಭಾವಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್
ವಾಲ್ನಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇಡೀ ಧಾನ್ಯ ಲೋಫ್ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳ ಪಾಸ್ಟಾ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಸಾಕು. ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. + 4 ° C ನೊಂದಿಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ಧರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಲ್ಲ.
ಬೇರುಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - ಈ ಬೇರುಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಂಡೆನ್ಸೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಡಚಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, "ದೀರ್ಘ-ಆಡುವ" ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಿಸಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತಾಪನ ಸಾಧನಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕಾಫಿ
ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅರ್ಥಹೀನ: ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೆರೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮಹತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.