ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಕ್ರೊಸ್ಟಿನಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ 120-150 ಗ್ರಾಂ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ 3-4 ತುಣುಕುಗಳು, 1 ಕಾಂಡ-ಸಾಲು, 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, Tarkhun ಹಲವಾರು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, 2 tbsp. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಮೇಯನೇಸ್ಗಾಗಿ: 1 ಒಳಾಂಗಣ ತಾಪಮಾನ, 150-200 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ, 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಡೈಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಕುಯ್ಯುವ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರು: ಜಾಯ್ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜೊತೆ ಸೋಲಿಸಿದರು, ತೆಳುವಾದ ಹರಿಯುವ ಆಲಿವ್ ತೈಲ. ಸಮೂಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ). ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕೆಲವು ಭಂಗಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಶಾಖ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮರಿಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಚಾಕುವಿನ ಚಪ್ಪಟೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು, ಕೋರ್ ತೆಗೆದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಬ್. Tarkhun ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಆಗಿದೆ. ಟ್ಯೂನ ಮೀನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು. ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು Tarkhun ಮತ್ತು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಸ್ಪೂನ್. ಗ್ರಿಲ್ಸ್ ಗ್ರಿಲ್ ಉಳಿದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಹಾಕಿ. ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಇಡಲು.