រូបមន្តពីលោក Madame Megre, ភរិយារបស់តួអក្សររាវរកដ៏ល្បីល្បាញត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងសៀវភៅដាច់ដោយឡែកមួយ។ ពិតមែនគាត់បានសរសេរថានាងមិនមែន George Syorgon ទេប៉ុន្តែ J. Kurtin ។ សៀវភៅនេះត្រូវបានគេហៅថា - "Madame Megre រូបមន្តរូបមន្ត" ។
បំផុសគំនិតដោយរូបមន្តខ្ញុំបានព្យាយាមចំអិនស៊ុបប៉េងប៉ោះ។ មិនយូរប៉ុន្មានរដូវប៉េងប៉ោះនឹងចាប់ផ្តើមហើយខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យធ្វើឱ្យស៊ុបនេះមានប៉េងប៉ោះស្រស់នៅរដូវក្តៅ (ជាគោលការណ៍អ្នកអាចប្រើនិងលុបចោលនៅក្នុងទឹករបស់យើងផ្ទាល់ប៉ុន្តែស្រស់នៅតែល្អជាង) ។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ 0,7 លីត្រ (អាចជាសាច់មាន់);
- ប៉េងប៉ោះមានទំហំធំ - 800 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - អំពូលធំ 1 ឬ 2 តូច;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 4;
- អំបិលម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- Vermichel ស្តើង - 100 ដុំ;
- ប្រេងអូលីវសម្រាប់ចៀន;
- នំបុ័ង;
- បៃតង: parsley, Basil, dill, គីនហ្សា។
ខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះឈ្លោះប្រកែកគ្នានិងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនសូមធ្វើឱ្យទឹករំអិលរបស់ពួកគេដោយប្រើដំឡូងបារាំងហើយជូតបានយ៉ាងច្រើន: ដើម្បីសម្អាតប៉េងប៉ោះពីលើស្បែកដែលមានទឹកពុះបំពាក់ដោយទឹកពុះដែលមានរាងពងក្រពើ។ បន្ទាប់មកវានឹងមិនចាំបាច់រំខានជាមួយ Sieve បានទេ) ។ ខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារព័ត៌មានសម្រាប់ខ្ទឹមសសម្រាប់ខ្ទឹមស (ក្នុងរូបមន្តដើមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកក្បាលខ្ទឹមទាំងមូលហើយចងចាំវាដោយធ្នូខ្ញុំនៅតែបន្ថយវិធីធ្វើម្ហូបបន្តិចបន្តួចព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការដុត ដំណើរការនៃការចៀន) ដាក់ក្នុងប៉េងប៉ោះត្រដុសបន្ថែមអំបិលអំបិលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងចរចា 4 នាទី។
Vermischell រំពុះបំបែកដោយឡែកដាច់ដោយឡែកហើយដាក់ក្នុងស៊ុបមុនពេលបំបៅ។ តុបតែងបៃតងហើយប្រោះជាមួយម្រេចដីស្រស់។
បម្រើជាមួយចៀនក្នុងទូកធំនិងខ្ទឹមសខ្ទឹមសលិតធញ្ញជាតិ។
រូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់មេចុងភៅរបស់យើងមើលទំព័រហ្វេសប៊ុក។