ផ្កាយបានចែករំលែករូបមន្តនៃម្ហូបឆ្នាំថ្មី

ឈីសពីអ្នកធ្វើបទបង្ហាញរបស់ទូរទស្សន៍ Olga Buzova

គ្រឿងផ្សំ: ឈីក្រុម Fulham 350 ក្រាមស៊ុត 2 គ្រាប់ 6 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅស្រូវសាលី 2 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

ចម្អិនអាហារ: ដាក់ឈីក្រុម Fulham ទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយហើយរាលដាលវាដោយប្រើសមដូច្នេះមិនមានដុំពកធំ ៗ ដែលនៅសល់នៅក្នុងនោះទេ។ ផឹកស៊ុតចាក់ទឹកនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមទៅឈីក្រុម Fulham 5 ស្លាបព្រាបាយ (មានស្លាយ) ម្សៅ) ម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អ្នកអាចដាក់ម្សៅបន្តិចបន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកឈីសនឹងប្រែជាក្រាស់បន្ថែមទៀត។ ហើយប្រសិនបើម្សៅដាក់តិចជាងនោះឈីសនឹងលេចចេញជាសុភាពរាបសាថែមទៀត។

ដាក់ខ្ទះនៅលើភ្លើងកណ្តាលហើយចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលក្នុងវា។ ចាក់ម្សៅបន្តិចនៅលើចាន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យបាល់តូចៗជាច្រើនចេញពីម៉ាស់លទ្ធផលហើយដាក់វានៅលើចាន។ បន្ទាប់មកសូមងាកទៅរកការរត់បាល់ curd នៅក្នុងម្សៅវាគឺបន្តិចក្នុងការយំហើយដាក់វានៅលើខ្ទះ។ ចៀនឈីសឈីស 1-2 នាទីមុនពេលរូបរាងរបស់សំបកមាស។ ខ្ញុំចូលចិត្តឈីសឈីសជាមួយក្រែមជូរឬទឹកដោះគោខាប់! បម្រើពួកគេក្តៅហើយនៅពេលព្រឹកនៃខែមករាមុន!

នំខេក "Medovik" ពីតារាសម្តែង Andrei Gaidulian

Andrei Gaidulan ជាមួយភរិយារបស់គាត់ Diana

គ្រឿងផ្សំ: 300-500 ក្រាមនៃម្សៅ 200 ក្រាមនៃស្ករ 100 ក្រាមនៃប៊ឺ 2 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកឃ្មុំ 2 ស៊ុត,

1 tsp ។ (ដោយគ្មានស្លាយ) សូដា។ សម្រាប់ក្រែម: 300 ក្រាមនៃប៊ឺ, 1 កំប៉ុងនៃការដាំទឹកឆ្អិន,

Walnut 100 ក្រាម petals petals ឬសូកូឡាសម្រាប់ការតុបតែង។

ចម្អិនអាហារ: នៅក្នុងចានក្រចក, ដាក់ប៊ឺ, ស្ករនិងទឹកឃ្មុំ។ ដើម្បីដាក់ចានដាក់លើទឹកងូតទឹកនិងកំដៅដោយកូរឱ្យប្រហែល 4-5 នាទីរហូតដល់ល្បាយប្រែជាដូចគ្នាហើយស្ករត្រូវបានរំលាយដោយផ្នែកខ្លះ។ បន្ថែមសូដាលាយឱ្យបានល្អនិងកំដៅដោយកូរឱ្យមួយនាទី។ យកចានចេញពីអាងងូតទឹកបន្ថែមស៊ុតហើយលាយក្រូចឆ្មារយ៉ាងរហ័សទៅនឹងភាពដូចគ្នា។ រើសម្សៅ (300 ក្រាម) និងលាយ។ យកចានចេញដោយប្រើទឹកទូទឹកកកសម្រាប់ 20-30 នាទី។ យកតុទៅម្សៅដាក់ dough ច្រើនពេកក្នុងការកាត់ម្សៅបន្តិចបន្តួច។ បង្កើតបានយ៉ាងលឿនពីការទាញយក dough និងចែកផ្នែក 8-9 ស្មើៗគ្នា។ dough បំណែកដែលប្រញាប់ប្រញាល់ចូលទៅក្នុងបាល់ហើយដាក់ក្តារឬចាននៅលើម្សៅហើម។ នៅផ្នែកខាងក្រោយនៃផ្នែកម្ខាងទៀត (អ្នកអាចរមៀលបាល់នីមួយៗស្តើងដោយប្រើកន្ទេលស៊ីលីកុនឬក្រដាស parchment) ។ ខាងលើដើម្បីដាក់ចានមួយ (ខ្ញុំបានប្រើចិញ្ចៀនមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 21 សង់ទីម៉ែត្រ) ដំណាំដែលលើសដោយកាំបិតនិងដីឥដ្ឋសម្រាប់ការដុតនំ។ ដុតនំនំគឺ 3-5 នាទីមុនពេលប្រញាប់ប្រញាល់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 200 អង្សាសេ។ ការកាត់ (ពី cortes ទាំងអស់) ដើម្បីបត់ចូលក្នុងធុងហើយរក្សាទុក - ពួកគេនឹងត្រូវការតុបតែងនំ។

រៀបចំក្រែម។ សីតុណ្ហាភាពបន្ទប់ប៊ឺក្រែមដាក់ក្នុងចានមួយហើយវាយឧបករណ៍លាយទៅនឹងបំពង់។ ក្នុងការទទួលភ្ញា 4-5 បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ពុះដោយមិនបញ្ឈប់ការវាយដំ។ វាយក្រែមមុនពេលភាពដូចគ្នា។ ឧត្តមពីលោក Korh Crind ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ Walnuts ក៏ត្រូវបានកាត់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬច្របាច់កាំបិតផងដែរ។ គ្រាប់ពាក់កណ្តាលដើម្បីភ្ជាប់ជាមួយការដាំដំណាំ Cortex កំទេចនិងលាយ (នៅតែជាគ្រាប់ដែលនៅសល់) ។ កូហ្សាសដាក់នៅលើម្ហូបហើយលាបក្រែមមួយដុំ។ ប្រោះជាមួយគ្រាប់កំទេច (ដែលត្រូវបានពន្យារពេល) ។ ខាងលើដើម្បីគ្របដណ្តប់ Korzh ទីពីរ។ ល។ ដូច្នេះប្រមូលនំខេកមួយ។ នំខេកនិងជ្រុងនៃនំខេកដើម្បីបញ្ឆោតជាមួយក្រែម។ ជញ្ជាំងចំហៀងនំដើម្បីតុបតែងថង់ដីខ្សាច់ chopped (ចុចទៅបាតដៃនៃ crumb ចុចទៅចំហៀងនៃនំនេះអតិរេកនៃ crame នៃ crumbs) ។ ផ្ទៃនៃនំតុបតែងជាមួយកំទេចគ្រាប់ខ្សាច់ហើយនៅតាមឆន្ទៈសេះអាល់ម៉ុង។ នំដើម្បីយកនៅក្នុងទូរទឹកកកហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំ 6-12 ម៉ោង។

ចំណិតឈីសាម៉ុងឈីពីអ្នកចំរៀងមិនសុពលភាព

Anastasia Krainov

គ្រឿងផ្សំ: 2 tbsp ។ ប៊ឺ, 1 tbsp ។ Paprika ដី 2 លូកា - សាឡូត, 75 ក្រាមនៃការដឹងគុណឈីសរុស្ស៊ី 3 ស៊ុតអំបិលម្រេច 1 tbsp ។ អង្ករពណ៌សវែង, 2 sprigs នៃ parsley, 1 tsp ។ mustard ស្ងួត, 1 tbsp ។ ទឹកដោះគោ, ត្រីសាម៉ុង 250 ក្រាមនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន, 2 tbsp ។ ម្សៅ។

ចម្អិនអាហារ: ខ្ទឹមបារាំងស្អាតនិងកំទេច។ អង្ករលាងជមែះហើយដាក់ចូលទៅក្នុងរាងនំខេកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងច្របាច់និងអំបិល។ ចាក់ទឹកក្តៅ 2 កែវហើយដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 12 នាទីក្នុងសមត្ថភាពពេញលេញ។ បន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងក្រែមនិងពងមាន់ 1 លាយ។ ចុចយ៉ាងតឹងរឹងល្បាយលទ្ធផលជាមួយកាំបិត។ ត្រីសាម៉ុងបានផ្តាច់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗហើយដាក់ក្នុងរូបភព។ រលាយប៊ឺដែលនៅសល់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ បន្ថែមម្សៅ, mustard និងម្រេច។ រៀបចំ 1 នាទីនៅថាមពលពេញ។ បន្ថែមទឹកដោះគោលាយនិងត្រឡប់ទៅរកអឹមអឹមវ៉េវរយៈពេល 3 នាទីទៀត។ បន្ថែមទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ parsley កំទេច parsley, ឈីសដឹងគុណនិងស៊ុត whipped បន្តិច។ លាយនិងចាក់ថ្នមៗឱ្យមានរាងជាមួយអង្ករនិងត្រី។ ប្រោះជាមួយ paprika ពីខាងលើ។ ចម្អិនអាហាររយៈពេល 5 នាទីដោយប្រើថាមពលពេញ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយថាមពលរហូតដល់ 70% ហើយរៀបចំរយៈពេល 7 នាទីទៀត។

សច្ចារីមកពីតារាចម្រៀង Tatyana Kotova

Tatyana Kotova ។

គ្រឿងផ្សំ: 1-1.5 គីឡូក្រាមសាច់ចៀមឬកូនចៀមនំសម្រាប់ប៊ីស្សីម្កន (វាជាការល្អដែលធ្វើពី dough ខ្លួនវាដូចជាគុយទាវ) ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសប្រេងប្រេងបន្លែ mayonnaise ។

ការរៀបចំ: កាត់បំណែកមធ្យមសាច់។ នៅកាហ្សានឬក្នុងខ្ទះឆា (ក្នុងនោះវានឹងមិនបំប៉ន) ចៀនបំណែកសាច់ (អ្នកអាចទទួលបានជាតិខ្លាញ់ទាប) បន្ថែមការ៉ុតកាកសំណល់នៅលើបំណែកធំ ៗ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (មិនប្រុងប្រយ័ត្ន) - 2-3 ក្បាលធំនិងប្រេងបន្លែអំបិលរូបភាពដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកអាចចាក់ទឹកបានខ្លះ។ បនា្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទះ 2-3 នៃខ្ទឹមស (វាត្រូវតែមានរសជាតិខ្ទឹមពន្លឺ) និងរដូវប្រាំងសម្រាប់សាច់ប៉ុន្តែបន្តិចបន្តួច។ stew រហូតដល់ត្រៀមខ្លួន។ Plelet ឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលបញ្ចូលទឹកចូលក្នុងម្ហូបផ្ទះល្វែងដ៏ធំមួយដែលមានរាងសំប៉ែតខ្ពស់និងនៅលើកំពូលដើម្បីបំផ្លាញសាច់ក្តៅលើយន្តហោះទាំងមូល។ យក 1-4 កញ្ចប់នៃ mayonnaise ច្របាច់ខ្ទឹមសក្នុងវាលាយនិងរំអិលសាច់ដោយទឹកដោយទឹកជ្រលក់ (វាមិនគួរច្រើនទេ) ។ ម្ហូបរបស់យើងបានត្រៀមរួចរាល់ហើយត្រូវតែក្តៅ!

ជើងសាច់មាន់នៅក្នុងអ្នកចំរៀងរបស់អ្នកចំរៀង Nastya Kudri

nastya kudri

គ្រឿងផ្សំ: 350 ក្រាមចាប 50 ក្រាមនៃនំកុម្មង់នំសាច់អាំង 10 ខ្ទឹមបារាំង 1 ខ្ទឹមបារាំង 1 ការ៉ុតអំបិលម្រេចប្រេងបន្លែ។

ចម្អិនអាហារ: កិននិងចៀនលើខ្ទឹមបារាំងលើប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមការ៉ុតរុំបន្ទាប់មកផ្សិត chopped វិចិត្រ។ អំបិល, ម្រេចនិងចៀនដើម្បីហួតវត្ថុរាវ។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយទៀត, ជើងសាច់មាន់ចៀនទៅនឹងសំបកក្រពះ។

dough រមៀលចេញហើយកាត់ជាការ៉េ។ នៅលើកន្លែងការ៉េនីមួយៗមានបន្លែចៀនបន្តិចហើយជើងម្ខាង។ dough ប្រមូលនៅជុំវិញជើងក្នុងទំរង់នៃកាបូបមួយហើយដូច្នេះវាមិនខូចទេចងដើមរបស់ធ្នូពណ៌បៃតង។

ដាក់ជើងនៅក្នុង dough ក្នុងទំរង់មួយសម្រាប់ដុតនំហើយបញ្ជូនឡចំហាយមួយឱ្យកំដៅដល់ 190 ដឺក្រេសម្រាប់កន្លះម៉ោង។ ជើងបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុភ្លាមៗ។

នំប័រនំពីអ្នកធ្វើបទបង្ហាញទូរទស្សន៍អ៉ីហ្សាអាអាណាំគីណា

Aiza Anokhina

គ្រឿងផ្សំ: 2,5 គីឡូក្រាមគ្រោងឆ្អឹងគ្រោងឆ្អឹង 3-4 ផ្លែប៉ោម 2 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ 2 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 tbsp ។ ទឹកជ្រលក់ Worcester ។ សម្រាប់ម៉ារីណាដា: 1.5 លីត្រទឹកឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ 1.5 tbsp ។ ខ្ញីស្ងួត, 5 tbsp ។ ស្ករ 2 tbsp ។ អំបិល, 70 មីលីលីត្រ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ 80 មីលីលីត្រនៃផ្លែប៉ោម (ឬទឹកខ្មេះស្រូវ) ផ្កាយ 2 របស់បាម៉ាយ៉ាន 1 tsp ។ ម្រេចស៊ីឈួន 1 tsp ។ ល្បាយនៃម្ទេស, ½ tsp ។ cinnamon ។

ចម្អិនអាហារ: លាងជម្រះផុតគ្រោងឆ្អឹងពពែនិងខាងក្រៅហើយនៅខាងក្នុងជូតស្ងួត។ បន្ទាប់មកស្រែកជាមួយទឹករំពុះ (1 លីត្រ) ដាក់បក្សីនៅលើសាច់អាំងនៅលើលិចបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានកាត់យ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។ ដោះប្រាសាទចេញ។

លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ marinade នៅក្នុង ladle និង pecking ប្រហែល 5 នាទី។ ព្យួរកម្ម៉ាដក្តៅរបស់ពពែក្នុងសមត្ថភាពធំ។ Goose គឺល្អបំផុតសម្រាប់ម៉ារីនក្នុងចានធំទូលាយមួយឬទឹកជ្រលក់ដែលវានឹងយកក្នុងរយៈពេល 1-2 ថ្ងៃក្នុងទូទឹកកកឬនៅលើយ៉រ។ Goose នឹងត្រូវប្រែក្លាយពីមួយពេលទៅមួយពេល (3-4 ដង) ដូច្នេះគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានត្រាំរាបស្មើដោយទឹកជ្រលក់។

អ្នកនៅតែត្រូវការធ្វើស្នាមរន្ធនៅតាមផ្ទៃទាំងមូលនៃសុដន់។ ខ្លាញ់លើសនេះនឹងត្រូវបានដោះលែងតាមរយៈពួកគេដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យស្បែកក្លាយជាដីហើយសំបកកាន់តែចំណីអាហារទៀតផង។

ប្រសិនបើអ្នក marinate ជាមួយផ្លូវស្ងួតពេលវេលាគឺមានតម្លៃពង្រីកទៅ 2-3 ថ្ងៃ: រុំគ្រោងឆ្អឹងនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយយកយ៉រចេញឬក្នុងទូទឹកកកឬក្នុងទូទឹកកក។

មុនពេលដុតនំយើងត្រូវកាន់ 2-3 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

សម្រាប់ការដាក់ក្រវ៉ាត់ពពែទឹកអាស៊ីតនិងផ្លែប៉ោមជូរ - ផ្អែមគឺសមរម្យណាស់ (ពួកគេក៏នឹងប្រើជាតិខ្លាញ់បន្ថែមផងដែរ) ។ កាត់ផ្លែប៉ោមនៅពាក់កណ្តាលហើយបំពេញជាមួយពោះក្រពេញ។ បក្សីអាចត្រូវបានដេរហើយចងជើង។ ការចាប់ផ្តើមបក្សីត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់តាមរបៀបមួយដែលកន្លែងនោះនៅសល់ - បន្ទាប់មកវាត្រូវបានត្រាំក្នុងក្លិនក្រអូបនិងសាច់ខ្លាញ់។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមឃ្វីន។

preheat oven ។ ដាក់នៅកម្រិតទាបទាបត្រង់ដោយទឹក។ ជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់នឹងត្រូវបង្ហូរនៅទីនោះអរគុណដែលគាត់នឹងមិនផ្តល់ឱ្យផ្សែងពីការដុតទេ។

នៅខាងលើផ្ទុយគ្នាដើម្បីរៀបចំឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើមួយដែលនឹងត្រូវបានដុតនំ។ កាន់បក្សីដែលមាន foil និងដុតនំ 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សារ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេហើយដុតនំ 45-60 នាទីទៀត។ ប្រសិនបើស្លាបនៅក្នុងពពែមិនត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ពួកគេត្រូវការរុំដោយ foil, ដូចដែលពួកគេអាចដុតបាន។ ដើម្បីបញ្ឆោតបក្សីដោយលាយទឹកឃ្មុំ worcester និងទឹកស៊ីអ៊ីវ - វានឹងផ្តល់ឱ្យសំបកស្បែកដែលមានលក្ខណៈល្អបំផុតនិងការសង្កត់សំឡេងឆ្ងាញ់បន្ថែម (ជម្រើសទឹកឃ្មុំនិង mustard ក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ) ។ ដុតនំ 30-40 នាទីទៀតនៅសីតុណ្ហភាព 170 ដឺក្រេ។ ពីរបីដងអាចត្រូវបានប្រើបន្ថែមបន្ថែមជាមួយនឹងល្បាយមួយ។ វិធីជំនួស - ស្រោចទឹកទឹកខ្លាញ់ពីក្រុមប្រឆាំង។

ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាចានបានត្រៀមរួចរាល់ចោះតំបន់ជើង: ប្រសិនបើទឹកដែលមានតម្លាភាពចេញចេញបិទឡ។ បើមិនដូច្នោះទេដុតនំបន្តិចបន្ថែមទៀត។