អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ជើងទា 6 កុំព្យូទ័រ;
- ខ្លាញ់ទាពីជើង + បន្ថែម 500 ក្រាម (បើមិនដូច្នោះទេជំនួសដោយប្រេងបន្លែ);
- អំបិលម្រេចផ្កាកុរ៉មរ៉ូស្មែស;
- បន្ទះដំរី - 1 កេស (សម្រាប់ចំណី);
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 5;
- ប្រេងរុក្ខជាតិ;
- ម្រេចសណ្តែកខ្មៅ។
ពីជើងកាត់ខ្លាញ់ប៉ុន្តែទុកស្បែក។ សោយរាជ្យជើងដោយលាយជាមួយដីរ៉ូស្មែរីទីមឺអំបិលហើយទុករយៈពេល 12 ម៉ោង។
ខ្លាញ់រលាយលើភ្លើងតូចណាស់ (ប្រសិនបើអ្នកអាចរកឃើញជាតិខ្លាញ់ទាបន្ថែមបានបន្ថែមវា) បន្ថែមប្រេងបន្លែចម្រាញ់ដែលបានកែលម្អចាប់តាំងពីជើងនឹងមានទំហំតូច។ ខ្លាញ់គួរតែគ្របលើជើង។
នៅក្នុងឃ្លាំងក្រាស់ដែលមានគំរបដាក់ជើងយ៉ាងតឹងរឹងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ដាក់សណ្តែកពីរបីនៃម្រេច (និង toSemary ប្រសិនបើមាន) ចាក់ជាមួយដំបងដែលបានរៀបចំគ្របដោយគំរបមួយហើយដាក់ក្នុងឡ , កំដៅដល់ 150 ដឺក្រេ, សម្រាប់ 4 ម៉ោង។
នៅពេលដែលការចោទប្រកាន់បានត្រៀមរួចរាល់សូមយកខ្ទឹមសនិងមែកចេញពីខ្លាញ់។ ដោយវិធីនេះជាតិខ្លាញ់អាចត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងពាងមួយដែលមានគំរបទុកក្នុងទូទឹកកកហើយប្រើម្តងទៀត។
ទាល្អណាស់ធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ជាមួយស្ពៃក្តោប stewed ។ លាយស្ពៃថ្មនិងស្ពៃក្តោបស្រស់និងបន្សំក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នា 1 ទៅ 1 បុរាណត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ដែលមានភក់ដែលមានចំណីសត្វ។
រូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់មេចុងភៅរបស់យើងមើលទំព័រហ្វេសប៊ុក។