សាឡាត់ "edelweiss"
សម្រាប់ 4 ការបម្រើ: 1 ប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះ, ប៉េងប៉ោះ 200 ក្រាមនៃពោតសាច់មាន់ 200 ក្រាមនៃសាច់មាន់ 20 ក្រាមនៃឈីស 80 ក្រាម, 1 tsp 1 tsp 1 tsp ។ ទឹកក្រូចឆ្មា½ tbsp ។ ប្រេងបន្លែ 1 tbsp ។ Cream sour, អំបិល, ម្រេច។
ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 1 ម៉ោង។
ម៉្យាងម្រេចកណ្តឹងក្រហមនិងប៉េងប៉ោះ។ ផ្ញើបន្លែទៅក្នុងចានជ្រៅហើយបន្ថែមលើពោតកំប៉ុងពួកគេ។ សាច់មាន់ឆ្អិនសាច់កិនកិនហើយដាក់ក្នុងចានផងដែរ។ បំពេញសាឡាត់ដោយមានឈីសដឹងគុណខុសគ្នា។ អំបិលម្រេចនិងបំពេញ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់អ្នកត្រូវទម្លាក់ទឹកក្រូចឆ្មានៅក្នុងសាឡាត់បំបែកប្រេងបន្លែមួយចំនួនហើយបញ្ចូលក្រែមជូរ។ លាយស្អាតនិងបម្រើសាឡាត់មួយទៅតុ។ ម្ហូបសម្រាប់អ្នកក្លាហានក្លាហានបានត្រៀមរួចរាល់!
alfredo បិទភ្ជាប់។ ។
alfredo បិទភ្ជាប់
សម្រាប់ 4 ការបម្រើ: 300 ក្រាម Macaron, 1 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ, សន្លឹក Laurel 2, ឈីស 100 ក្រាម, អំបិល, peas ខ្មៅ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ: 200 ក្រាមចាប 300 ក្រាមសាច់គោ 100 ក្រាមអំពូល 2 ម្ទេស 3 ខ្ទឹមសទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 250 មីលីលីត្រប្រេងបន្លែអំបិលម្ទេស 250 ម។ ល។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្រែម: 300 ក្រាមសុដន់សាច់ជ្រូក 1 ដុំខ្ទឹមស 200 ក្រាមនៃហ្សាញធីនម្រេចប៊ុលហ្គារី, ក្រែម 700 មីលីលីត្រ, ½ h ។ nutmeg, ឈីស 100 ក្រាមប្រេងបន្លែអំបិល, ម្រេច។
ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 1.5 ម៉ោង។
រៀបចំទឹកជ្រលក់។ សម្រាប់ការលម្ជុលច្រៀងដំបូងនៃជិនជីនហុងកុងដើម្បីកាប់និងចៀនពួកគេក្នុងប្រេងបន្លែ។ យកផ្សិតចេញពីខ្ទះចៀនហើយដាក់សាច់ចេញពីសាច់គោ។ ដើម្បីកាន់គ្រាប់បាល់សាច់បន្តិចបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងដល់ពួកគេហើយបន្ទាប់ពីមួយរយៈ - ពាក់កណ្តាលនៃផ្សិតលីង។ ក៏ឈប់ពីម្រេចប៊ុលហ្គារីច្របាច់ចូលក្នុងខ្ទះផងដែរ។ ចាក់ប្រហោងសាច់ប៉េងប៉ោះនិង 10 នាទីដើម្បីដាក់ទឹកជ្រលក់។
សម្រាប់ការបំពេញបន្ថែមលើកទីពីរ: កាត់សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនលើប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមខ្ទឹមសដល់នាងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃចាហ្សាញុងនិងម្រេចប៊ុលហ្គារី។ នៅក្នុងខ្ទះចាក់ក្រែមរដូវដែលមានគ្រាប់ពើមនិងនាំឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកចាក់ឈីសដឹងគុណចូលទៅក្នុងពួកគេហើយរង់ចាំរហូតដល់ក្រែមក្រាស់។ ភ្ជាប់ពួកវាជាមួយសាច់ជ្រូក - វានឹងត្រូវបានបំពេញបន្ថែមលើកទីពីរសម្រាប់ការបិទភ្ជាប់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបំបែកក្រែមបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយម៉ាន់នីស។
ប៉ាស្តាពុះក្នុងទឹកអំបិលដែលមានសន្លឹកអំបិលនិងសណ្តែក។ នៅលើចាន, ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយចាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ណាមួយ - ប៉េងប៉ោះឬក្រែម។ ការបិទភ្ជាប់របស់ Alfredo គឺជាគូដ៏ល្អបំផុតរបស់គូដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ៗ !
sorbet ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី។ ។
sorbet ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី
នៅលើការ៉េម 1: 1 លីត្រទឹកស្ករ 200 ក្រាមស្ករស 2 មើមជីអង្កាម 2 tbsp ។ ទឹកក្រូចឆ្មា 200 ក្រាមស្ត្រប៊េរី (ឬផ្លែស្ត្របឺរី) ។
ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 20 នាទីបូកនឹងការត្រជាក់។
ដើម្បីរៀបចំការ៉េមប៊ែរីអ្នកត្រូវចាក់ស្ករចូលក្នុងទឹកពុះ។ នៅពេលដែលវារលាយចូរបោះស្លឹករបស់ម្ទេសក្នុងខ្ទះចោះទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិចហើយណែនាំផ្លែប៊ឺរី - ស្ត្រប៊េរីឬផ្លែស្ត្របឺរីឬផ្លែស្ត្របឺរី។ ចំអិន berries សម្រាប់ពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកដាក់វាចេញនៅក្នុងចានមួយហើយកិនឱ្យពួកគេជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុងផ្សិតហើយបញ្ជូនទៅម៉ាសីនតឹកកក។ Berry Sorbet - បង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ក្តៅបំផុត!
"Latstone និង Culinar" "មជ្ឈមណ្ឌលទូរទស្សន៍" ថ្ងៃអាទិត្យ, ថ្ងៃទី 15 ខែមិថុនា, 9:50