រូបមន្តមេផ្ទះ
សាច់ជ្រូកជាភាសារុស្ស៊ីជាមួយផ្លែប៉ោមដុតនំ
គ្រឿងផ្សំ: សាច់ជ្រូក 1,5 គីឡូក្រាមទឹកដោះគោ 1 លីត្រទឹកដោះគោ 2 ការ៉ុតឫស Celery ក្បាលខ្ទឹមស 1 ក្បាល 50 ក្រាមប៊ីចេងសន្លឹកឆ្នោត 3 សន្លឹក 2 tbsp ។ ម្សៅប្រេងបន្លែ 70 ម។ លអំបិលអំបិលម្រេច nutmeg ។ សម្រាប់ម្ហូបមួយចំហៀង: ផ្លែប៉ោម 4 ផ្លែប៉ោម 20 ក្រាមនៃប៊ឺ 100 ក្រាម ingers ។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ: លាយម្សៅជាមួយអំបិលម្រេចនិង nutmeg ។ កាត់សាច់ជ្រូកជាមួយបំណែកទាំងមូលហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែទៅសំបកមាសពណ៌មាស។ បាញ់នៅក្នុងខ្ទះឆា, គ្របដោយគំរបមួយហើយផ្តល់ឱ្យសម្រាក។
ការ៉ុតនិង celery កាត់ចូលទៅក្នុងគូបមួយប៊ីចេង - ចំបើងកំទេចខ្ទឹមសខ្ទឹម។ នៅក្នុងខ្ទះរលាយប៊ីចេងបន្ថែមឫសនិងខ្ទឹមសចៀនបន្តិច។ ផ្ទេរបន្លែទៅសាច់ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅបន្ថែមស្លឹក Bay មួយ។ stewed នៅក្រោមគម្របនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ 2-3 ម៉ោង។
សម្រាប់ម្ហូបចំហៀងផ្លែប៉ោមកាត់ស្នូលដាក់សាច់គោចំហៀងនៅខាងក្នុង។ ដើម្បីបញ្ឆោតផ្លែប៉ោមជាមួយប៊ឺដាក់លើថាសចាក់ទឹកខ្លះនិងថ្ងៃស្អែកក្នុងឡរហូតដល់ទន់។
ខិត្តប័ណ្ណ Vologda ។ ។
Vologda Rogulki
គ្រឿងផ្សំ: kefir 500 មីលីលីត្រ, ម្សៅ 1 គីឡូក្រាម, ស៊ុត 3, ក្រែមជូរ 150 ក្រាម, butter 100 ក្រាម, butter, អំបិល។ សម្រាប់ការបំពេញ: ដំឡូងបារាំងដំឡូង 250 ក្រាម, 1 ស៊ុត, 250 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham, 250 ក្រាមនៃល្បាយ berry 250 ក្រាមល្បាយបឺរី 250 ក្រាមនៃល្បាយបឺរី។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ: រលាយប្រេងក្រែមបន្ថែមចំណិតអំបិលខេអេហ្វអេសមួយពង។ បន្តិចម្ដងៗត្រឡប់ម្សៅដែលបានរអិលយ៉ាងរអិលច្របាច់ម្សៅដែលមិនមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ដាក់ dough នៅលើតុចាក់ជាមួយម្សៅផ្តល់ការសម្រាករយៈពេល 10 នាទី។ រាងក្រឡុករបស់ dough កាត់ជាបំណែកនៃទំហំជាមួយស៊ុតមាន់។ រមៀលនំមូលស្តើង។ នៅកណ្តាលដាក់ប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃការបំពេញ: ឈីក្រុម Fulham ជាមួយស៊ុត berries, ដំឡូង mashed ដំឡូង mashed ។ យកគែម។ ដាក់ខិត្តប័ណ្ណនៅលើសន្លឹកដុតនំសំណូមពរប្រេង។ វាយ yolks ពីរជាមួយ Cream sour l lutricate ការបំពេញ។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហាភាព 180 ដឺក្រេមុនពេលបិទ។ ប័ណ្ណផ្សាយពាណិជ្ជកម្មរួចរាល់ Lubrice ជាមួយប៊ឺ។
រូបចុងភៅរូបមន្តមេគង្គ
សាច់ជ្រូកប្រេស៊ីលជាមួយសណ្តែក។ ។
សាច់ជ្រូកប្រេស៊ីលជាមួយសណ្តែក
គ្រឿងផ្សំ:
សណ្តែកក្រហមចំនួន 300 ក្រាមសុដន់ 150 ក្រាមនៃសាច់ក្រក 100 ក្រាម "chorizo" 300 ក្រាមនៃឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក 300 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង 3 ខ្ទឹម, ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រ, ប្រេងបន្លែ 50 ម។ ល។ 3 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ 3 ក្រាម។ របស់ Kumin (Zira) 3 ក្រាម cinnamon អំបិលម្រេចស្លឹក Bay ។ដំណើរការចម្អិនអាហារ: ចាក់សណ្តែកជាមួយទឹកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចំអិនរយៈពេល 1 ម៉ោង។ ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកចៀនបន្ថែមសណ្តែក (ពន្យារពេលការសោកសៅពីរ) ដែលចំណិតចំណិតគ្រាប់ពេជ្រទាទា។ យកចេញអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
សាច់ក្រក Chorizo កាត់ចូលក្នុងគូបនិងចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។ ដើម្បីចៀន blad សាច់ជ្រូកមួយ។ ភ្ជាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងក្នុងខ្ទះឆាជាមួយសណ្តែក។ stew 1 ម៉ោង។
ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសកាត់យ៉ាងល្អចៀនលើខ្ទះចៀនដូចគ្នាបន្ថែមសណ្តែកមិនទាន់សម្រេច។ ផ្លាស់ទីនៅក្នុងដំឡូង mashed ។ បាញ់នៅក្នុងខ្ទះឆាបន្ថែមស្លឹកឈូងសមុទ្រមួយក្បាលអំបិលនិងម្រេចមានគម្របគម្របនិងអណ្តើក 1 ម៉ោងទៀត។ បម្រើជាមួយអង្ករឆ្អិននិងចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច។
ខ្ទះដំឡូងជាមួយសាច់មាន់នៅប្រេស៊ីល។ ។
ដាំដោងនំជាមួយសាច់មាន់នៅប្រេស៊ីល
គ្រឿងផ្សំ: ដំឡូង 300 ក្រាម 2 ស៊ុត 400 ក្រាមទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រប្រេងសាច់មាន់ចំនួន 20 ម។ ល។ ប្រេង parsley, 2 លីត្រប្រេងបន្លែ, ម្រេចអំបិល។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ: ដំឡូងជម្រះចំអិនសំពាធជាសុទ្ធបន្ថែមស៊ុតអំបិលម្រេចនិងទឹកដោះគោ។ ជ្រើសរើសម្សៅដែលមានម្សៅរទេះរុញច្របាច់ម្សៅយឺត។ ផ្តល់ការធ្វើតេស្តដើម្បីសម្រាកនៅក្នុងទូទឹកកក។
សាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយចៀនជាមួយធ្នូនិងខ្ទឹមស។ ត្រជាក់លាយជាមួយឈីសក្រែមនិង parsley chopped ។ ត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។
ពី dough និងការបំពេញនៃនំពិការភ្នែកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃពីរ៉ាមីត។ កាត់ចូលទៅក្នុងម្សៅនិងចៀនក្នុងចែរីជ្រៅសម្រាប់នាទី 3-4 ។
"ពេលវេលាដើម្បីទទួលទានអាហារពេលល្ងាច!", ប៉ុស្តិ៍នៅថ្ងៃធ្វើការ, នៅម៉ោង 14:20