នៅសប្តាហ៍ប្រេងដែលអ្នកចូលចិត្តទាំងអស់នៃថ្ងៃឈប់សម្រាកពីបុរាណនេះកំពុងស្វែងរក Damn ដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ពួកគេ។ សូម្បីតែផ្កាយដែលមានទម្លាប់រាប់កាឡូរីដោយមានសេចក្តីរីករាយសាកល្បងម្ហូបអាហារបែបបុរាណ។ ស្ត្រីបានជួបប្រទះក្តីសង្ឃឹមរបស់ Georgiyevoy Babikina ហើយបានសួរនាងអំពីការព្យាបាលរបស់រុស្ស៊ីដែលគាត់ចូលចិត្ត។
- Nadezhda Georgieievna តើវាត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងដូចម្តេចនៅផ្ទះដើម្បីអបអរ Maslenitsa?
- ដូចមនុស្សគ្រប់គ្នា - នំផេនខេនចង្រ្កានហើយប្រសិនបើមានពេលវេលាបន្ទាប់មកដើរ។ ជាធម្មតាយើងឈ្នះរដូវរងារដូច្នេះយើងទៅជាមួយចៅ ៗ ឱ្យមើលទៅដូចជាការរលាកក្បួនហេដែលមានជាតិខ្លាញ់បន្ទាប់មកយើងត្រឡប់មកផ្ទះវិញហើយតែក្តៅក្តៅញ៉ាំនំផេនខេនជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ជាទូទៅនំខេកខេកនិងនំផេនខេនគឺជាម្ហូបដែលយើងចូលចិត្តជាងគេនៅគ្រប់ពេលនៃឆ្នាំនេះ។ ការដើរដ៏សំខាន់នៅឆ្នាំនេះមិនមែននៅផ្ទះទេប៉ុន្តែនៅកន្លែងធ្វើការក្នុង "ល្ខោនរុស្ស៊ី" ។ ឧទាហរណ៍យើងបានចំណាយពេលនៅថ្ងៃសប្តាហ៍របស់អ្នកដំណើរដែលដាក់ស្នើ "ល្ងាចផេនខេក" ដែលយើងបង្រៀនដើម្បីអបអរសាទរវា: យើងនិយាយអំពីប្រពៃណីនិងទំនៀមទម្លាប់យើងធ្វើពិធីស្លូតបូតយើងកាន់ថ្នាក់មេ នៅលើការរៀបចំនំផេនខេន - ដុតនំជីដូនជីតារបស់យើងដូចគ្នា។ នៅសម័យចាស់ប្រជាជនបានចូលទៅក្នុងឧបករណ៏ទាំងមូល - ច្រៀងរាំរបាំបានបើកឡាន។ មានចម្រៀងបែបប៊ឺតពិសេសពិសេស - chastushki, រីកដុះដាល។ បទចំរៀងទាំងនេះក្នុងបទចំរៀងទាំងនេះប្រើវាក្យសព្ទដែលមិនមែនជាស្លឹក - វាត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅលើក្បួនហេ។ នៅក្នុងការស្អប់ខ្ពើមរបស់ខ្ញុំក៏មានបទចម្រៀងតែតែដោយគ្មានពាក្យអាសអាភាសប៉ុណ្ណោះ។
- តើអ្នកសង្កេតមើលប្រពៃណីដែលត្រូវទៅទស្សនាសប្តាហ៍នៃមួយសប្តាហ៍និងព្យាបាលនំផេនខេកដែរឬទេ?
- ខ្ញុំជាមនុស្សដែលរវល់ដូច្នេះខ្ញុំមិនអាចអបអរសាទររាល់ថ្ងៃបានទេជាពិសេសចូលទៅកាន់ទស្សនា។ ខ្ញុំមានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅលើសប្តាហ៍ប្រេងអ្វីៗទាំងអស់ត្រូវបានគ្រោងទុក - ការសម្តែងការប្រគំតន្ត្រី។ ប៉ុន្តែគ្រប់ទីកន្លែងដែលខ្ញុំមក Pancakes នៅគ្រប់ទីកន្លែង: ទាំងអស់ខុសគ្នាឆ្ងាញ់ក្រអូប - និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីព្យាយាម។ ម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗប្រមូលនំនីមួយៗដុតនំតាមមធ្យោបាយផ្ទាល់ខ្លួន។ ជាទូទៅរបបអាហារនៅក្រោមការវាយប្រហារ!
- តើអ្នកអាចចាំពីកន្លែងដែលអ្នកបានញ៉ាំនំផេនខេកឆ្ងាញ់បំផុតហើយតើមានទឹកជ្រលក់ឬវត្ថុអ្វីខ្លះ?
- នំផេនខេកឆ្ងាញ់បំផុតគឺនំផេនខេននៃកុមារភាពរបស់ខ្ញុំ។ បន្ទាប់មករូបមន្តថ្មីគ្រប់ប្រភេទបានកើតឡើងពិសោធន៍ - នំផេនឃឺរពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលជិតមកដល់ហើយពួកគេបានបន្ថែមអ្វីៗទាំងអស់។ ម្សៅនេះត្រូវបានប្រើសម្បុរខុសប្រេងច្រើន, ប្រេងត្រដុសដំឡូងចូលទៅក្នុង dough ដូច្នេះ Pancakes នឹងមានយ៉ាងខ្លាំង។
នំប័រនំប៉័ងពីក្តីសង្ឃឹមបាប៊ី
យក pashars ពាក់កណ្តាល butter 100 ក្រាម, ស៊ុត 6, zest lemon 1, 2 ស្លាបព្រានៃអាល់ម៉ុនរុញស្ករអំបិលនិង cinnamon ដី។ នំប៉័ងដើម្បីត្រាំក្នុងទឹកឬទឹកដោះគោហើយឱ្យវាហើម។ ចុចរាវ, នំប៉័ងសើម, លាយជាមួយប្រេងរលាយនិង whipped ប្រេងនិង yolks ។ បន្ថែម zest ក្រូចឆ្មាដឹងគុណ, រុញអាល់ម៉ុន, cinnamon, អំបិលនិងស្ករ។ ណែនាំដោយប្រើស្នោប្រូតេអ៊ីនដ៏រឹងមាំ។ ចៀនខ្ទះចៀននៅលើខ្ទះធំមួយក្នុងចំនួនប្រេងបន្លែមួយចំនួនធំ។
និយាយអញ្ចឹង ...
Preligitors ផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ស្អាត។ 100 ក្រាមមាន 233 kcal (មួយនំផេនខេន - 99 kcal) ។ ប៉ុន្តែម្ចាស់ហាងជាច្រើនព្យាយាមដុតនំផេនខេនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើនៅក្នុង dough សម្រាប់ទឹកដោះគោ Pancakes ត្រូវបានជំនួសដោយ Kefir មាតិកាកាឡូរីនឹងថយចុះដល់ 194 KCal ។ តម្លៃថាមពលនៃនំសេរ៉ូមគឺទាបជាង - 177 Kcal និងនៅលើទឹក - 130. សារធាតុចិញ្ចឹមអះអាងថាការតប់ប្រមល់បំផុតនៅក្នុងខ្ទះគឺជាការបំពេញ។ ដូច្នេះវាមើលទៅដូចជាក្បួនដង្ហែរច្រមុះនៃនំខារ៉ូរីកាកាឡូរីដែលមានការបំពេញពេញនិយមបំផុត។
ក្នុង 100 ក្រាមនៃការព្យាបាលប្រេង:
Pancaking ជាមួយសាច់ជ្រូក - ពី 300 ទៅ 400 Kcal
Pancakes ជាមួយទឹកឃ្មុំ - 350 kcal
Pancakes ជាមួយក្រុមហ៊ុន Caviar ពណ៌ក្រហម - 330 Kcal
នំផេនខេកជាមួយក្រែមជូរ - 311 គីល
នំផេនខេកជាមួយត្រីក្រហម - 310 គីល
នំផេនខេកជាមួយសាច់គោ - 260 kcal
នំផេនខេកជាមួយផ្សិត - 218 គីល