ត្រីនៅលើបន្ទះឈើ
សម្រាប់ 4 ការបម្រើ: 4 ដុំសាច់អាំងមានស្រាស្ងួតពណ៌ស 150 មីលីលីត្រទឹកស៊ីអ៊ីន 100 ម។ លទឹកស៊ីអ៊ីវ 100 ម។ ល។ ទឹកផ្លែទទឹម 100 ម។ ល។ paprikov, ½ tsp ។ ម្រេចក្រហមស្រួចស្រាវ, ខ្ទឹមស 4 ដុំនៃខ្ទឹមស 1 tbsp ។ ទឹកក្រូចឆ្មា zelel ។
ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 25 នាទី។
Trul Plices ចាក់ស្រាសនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ពុះទឹកផ្លែទទឹមបន្តិច។ លក់ម៉ារីណាប៉ាពួរនិងម្រេចមុតស្រួច។ បន្ថែមទៅក្នុងល្បាយនៃខ្ទឹមសហើយសង្កត់ត្រីនៅក្នុង marinade ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញត្រីត្រឡាចនៅលើក្រឡាចត្រង្គហើយផ្ញើវាទៅប្រេស៊ីល។ នាំត្រីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួន។ នៅពេលចិញ្ចឹមវាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារនិងតុបតែងជាមួយបៃតង។
Fessjan (ម្ហូបពែរ្ស) ។ ។
Fesendjan (ម្ហូបពែរ្ស)
ដោយ 6 ការបម្រើ: ភ្លៅសាច់ភ្លៅ 500 ក្រាម 3 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ, អំពូល 1, 100 ក្រាមនៃ Walnut, 100 ក្រាមនៃ hazelnut, ½ tsp ។ រមៀត, ទឹកផ្លែទទឹម 200 មីលីលីត្រនៃទឹកផ្លែទទឹម 1 tbsp ។ ស្ករ 1 tsp ។ អំបិល, អង្ករ 200 ក្រាម, 2 ក្រាមនៃ saffron ទឹក 200 ម។ ល។
ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 50 នាទី។
ភ្លៅមាន់កាត់នៅពាក់កណ្តាលហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ បោះទៅពួកគេខ្ទឹមបារាំងខាងក្រៅធំមួយ។ Walnut កិននិងបន្ថែមទៅសាច់មាន់។ ក៏បោះគ្រាប់ទាំងមូលនៃ hazelnut ក្នុងខ្ទះចៀន។ លក់ត្រីរមៀតចាន។ ផ្លែទទឹមលាយជាមួយស្ករនិងអំបិល។ ចាក់វាទៅសាច់មាន់ហើយដាក់វាបន្តិចនៅក្នុងទឹក។ បន្ទាប់មកចូលអង្ករឆៅនៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយលាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ សាហ្វាន់នួនត្រាំក្នុងទឹកនិងទឹក splash ទៅសាច់មាន់និងអង្ករ។ កាន់ម្ហូបមួយនៅលើភ្លើងរហូតដល់ស្រូវបានត្រៀមរួចរាល់ហើយបម្រើដល់តុ។
បន្លែ Okrochka ។ ។
អ្នកបន្លែ Okroshka
សម្រាប់ 4 ការបម្រើ: ដំឡូង 3 ស៊ុត 4 ស៊ុត 1 ត្រសក់ស្រស់ 2 ត្រសក់អំបិល 2 ផ្លែប៉ោម 2 ផ្លែ 2 tbsp ។ ទឹកជ្រលក់សណ្តែក 1 tsp ។ Mustard, tbsp ។ ទឹកក្រូចឆ្មា½ tbsp ។ ស្ករ½ L kvass, 1 tbsp ។ ក្រែមជូរ។
ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 1 ម៉ោង 30 នាទី។
ដំឡូងដាំឱ្យពុះក្នុងសំបកស្អាតកាត់និងឈប់នៅក្នុងចានជ្រៅ។ ស៊ុតនិង beets ក៏ឆ្អិន, កំទេចនិងផ្ញើទៅដំឡូងផងដែរ។ ក៏មានត្រសក់បោះចោលផងដែរ - ស្រស់និងប្រៃ។ ជម្រះផ្លែប៉ោម, កាត់និងដាក់នៅក្នុងចានមួយ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវលាយជាមួយស្ពៃខ្មៅហើយចាក់វាទៅគ្រឿងផ្សំ។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារស្ករបន្តិចហើយចាក់ kvass ទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់លេងសើចក្រែមជូរ។