lulle-kebab
សម្រាប់ 5 ដង។ សម្រាប់សាច់មាន់ loula-kebab: សាច់មាន់ 400 ក្រាមសាច់សាច់មាន់½គំនិត 30 ក្រាមនៃបៃតង 2 tbsp ។ ទឹកខ្មេះស្រា 1 tsp ។ Zira, 1 tbsp ។ ម្សៅ, អំបិល, ម្រេច។ សម្រាប់ល្ពៅសាច់គោ kebab: សាច់សាច់គោ 300 ក្រាម minced សាច់អាំងអំពូល 30 ក្រាមនៃបៃតង, 150 ក្រាមនៃសាឡា, 1 tbsp ។ ម្សៅ, អំបិល, ម្រេច។
ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 1 ម៉ោង។
ដើម្បីធ្វើឱ្យទទេសម្រាប់សាច់មាន់ Lyula-Kebab, ខ្ទឹមបារាំងនិងបៃតងត្រូវការកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងជ្រៀតជ្រែកជាមួយសាច់មាន់ minced ។ បន្ថែមទឹកខ្មេះស្រាស្រា, Ziru, អំបិល, ម្រេចនិងម្សៅ។ សម្រាប់ល្ពៅសាច់គោ - kebab យកសាច់គោ mince បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកំទេចនិងបន្លែនិងរមូរតាមរយៈខ្លាញ់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អំបិល, ម្រេចនិងចាក់ម្សៅទៅម្សៅ។ សាច់មាន់ជាលទ្ធផលនិងសាច់គោ mince នឹងវាយចេញហើយច្របាច់សាច់ក្រកតូចៗពីគ្នា។ ដាក់សាច់ក្រកនៅលើ skewers ឬដាក់នៅលើ grillle ។ ចៀនពួកគេពីពីរភាគីមុនរូបរាងនៃសំបកក្រពះ។ លលាដ៍ក្បាល - kebab បានត្រៀមខ្លួនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យ! ទាំងអស់ពីររយភាគរយ!
សាឡាត់ "ទាំងពីររយរួមគ្នា" ។
សាឡាត់ "ទាំងអស់ពីររយរួមគ្នា"
សម្រាប់ 4 ការបម្រើ: 300 ក្រាមនៃសាច់មាន់ចំនួន 4 ស៊ុត 4 ស៊ុត 1 200 ក្រាមនៃសណ្តែកពណ៌បៃតង 200 ក្រាម, 15 ក្រាមនៃ dill, 15 quince, អំបិលម្រេច, mayonnaise 1, mayonnaise 1, mayonnaise 1 quince, quince, quince, quince, quince, quince, អំបិលម្រេច, mayonnaise 1, mayonnaise 1 quince, quince, quince, quince, quince, អំបិលម្រេច, mayonnaise 1, mayonnaise 1 quince, quince, quince, quince, អំបិលម្រេច, mayonnaise 1, mayonnaise 1, mayonnaise;
ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 1 ម៉ោង 10 នាទី។
រំពុះសាច់មាន់ឆ្អិន, chop, chop និងផ្ញើទៅចានជ្រៅជ្រៅមួយ។ មានសិតសក់ដែលមានភ្ជាប់ជាមួយកួរចំបើងនៃពារាំងស្រស់។ beets ឆ្អិនក៏បានកាត់ចូលទៅក្នុងចំបើងហើយដាក់ក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមស៊ុតឆ្អិនឆ្អិននិងបៃតង។ ចាក់ចូលទៅក្នុងសាឡាដសណ្តែកបៃតងអំបិលម្រេចនិងប្រេងឥន្ធនៈនៃ mayonnaise ។ ដើម្បីលាយសាឡាត់និងតុបតែងវាដោយបំណែកនៃឃ្វីនដែលមានជាតិខ្លាញ់។ "ទាំងពីររយរួមគ្នា" និងសាឡាត់ឆ្ងាញ់នៅនឹងកន្លែង!
នំសូកូឡាពណ៌ស។
នំសូកូឡាស
សម្រាប់នំខេក។ សម្រាប់ការបំពេញ: ក្រែម 600 មីលីលីត្រ, សូកូឡាពណ៌ស 300 ក្រាម, 2 ស៊ុតស្ត្របឺរី, currant ។ សម្រាប់ dough: ម្សៅ 200 ក្រាមពងមាន់ 2 ពងមាន់ 125 ក្រាមនៃប៊ឺ។
ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 2 ម៉ោង។
រៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើក្រែមដើម្បីចាក់ចូលក្នុងខ្ទះបោះបំណែកនៃសូកូឡាពណ៌សនៅក្នុងនោះហើយដាក់លើភ្លើង។ រង់ចាំរហូតដល់សូកូឡាត្រូវបានម៉ោនសូមបញ្ចូលពងមាន់ចូលទៅក្នុងល្បាយ។ នាំមកនូវការបំពេញមុនពេលក្រាស់និងយកចេញពីភ្លើង។ សាកល្បង។ លាយម្សៅ, yolks និង butter ។ ដើម្បីច្របាច់ dough នេះរមៀលវាចេញដាក់ចេញក្នុងសំណុំបែបបទនិងបង្កើតជាចំហៀង។ បំពេញ dough ជាមួយនឹងការបំពេញជាមួយសូកូឡាពណ៌សហើយតុបតែងនំនាពេលអនាគតជាមួយផ្លែប៊ឺរីដូចជាផ្លែស្ត្របឺរីនិងអង្កាម។ ដាក់នំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 190 ដឺក្រេប្រហែលមួយម៉ោង។ នំសម្រាប់ពីររយអាហារពេលល្ងាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាប្រឈម!
"Baryshnya និង Culinar" "មជ្ឈមណ្ឌលទូរទស្សន៍", ថ្ងៃអាទិត្យ, ថ្ងៃទី 31 ខែសីហា, 10:55