កាលពីសប្តាហ៍មុនលោកណាតាតាយ៉ា Chistyakova-Ionova បានចែករំលែកជាមួយអ្នកគាំទ្រនៃចំណាប់អារម្មណ៍នៃរបៀបរស់នៅថ្មីរបស់គាត់។ ការពិតគឺថាស្វាមីរបស់នាងគឺ Alexander Chastyakov មិនបរិភោគសាច់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ គាំទ្រស្វាមីដែលជាទីស្រឡាញ់របស់នាងនៅទីបំផុតបានសំរេចចិត្តរបស់តារាចម្រៀងខ្លួនឯង។ "អស់រយៈពេលជាច្រើនខែឥឡូវនេះខ្ញុំមិនមែនជាសាច់ទេ។ សម្រាប់ខ្ញុំវាគឺជាការរកឃើញដោយខ្លួនវាផ្ទាល់មុនពេលខ្ញុំនៅជាមួយនឹងការចាប់បាននៅក្នុងការបរិភោគបន្លែ។ ភោជនីយដ្ឋានដែលបានអាតេកេភាពដែលសាច់អាំងឆ្ងាញ់រៀបចំ។ ប៉ុន្តែដំបូងប្តីខ្ញុំមិនព្រមដកសាច់។ ខ្ញុំមានការព្រួយបារម្ភបន្តិចបន្តួច: វាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាគាត់ឃ្លានឥតឈប់ឈរ។ ប៉ុន្តែគាត់មើលទៅអស្ចារ្យណាស់គាត់មានថាមពលយ៉ាងច្រើនសូម្បីតែការក្រឡេកមើលបានក្លាយជាយុវវ័យ "។
កូនស្រីម្នាក់របស់គ្លុយកូសគឺមានអាឡែស៊ីនិងអង្គុយលើរបបអាហារដ៏លំបាកដូច្នេះណាតាលីយ៉ាទិញប៊ឺរីប៊ឺរទឹកដោះគោជូរនិងនំប៉័ងគ្មាននំប៉័ង។ វាមិនអាចទទួលយកបានហើយអ្នកចំរៀងខ្លួនឯងត្រូវបានញៀនចំពោះផលិតផលបែបនេះហើយចាត់ទុកថាពួកគេមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្ងាញ់ផងដែរ។
រូបថត: Pixabay.com/ru ។
នំប៉័ងស្លោ bukwheat
គ្រឿងផ្សំ: ម្សៅដំបៅ 250 ក្រាមម្សៅដំឡូង 150 ក្រាម (អ្នកអាចយកម្សៅដំឡូងសណ្តែក 100 ក្រាម) 100 ក្រាមនៃម្សៅដំឡូងដំឡូង 60 ក្រាម yeast ស្ងួតѕѕសិល្បៈ។ លីត្រ។ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន, 2 tbsp ។ លីត្រ។ គ្រាប់ពូជ linen, 1 tbsp ។ លីត្រ។ អំបិល 1 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករ, 550-600 មីលីលីត្រនៃទឹក។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: លាយសមាសធាតុស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់ទឹកប្រហែល 500 ម។ ល (បន្ថែមអ្វីផ្សេងទៀតបើចាំបាច់) ។ កុំប្រញាប់, លាយជាមួយស្លាបព្រាមុនពេលការបាត់ខ្លួននៃដុំទាំងអស់។ ដើម្បីគ្របដណ្តប់ចានដោយកន្សែងហើយយកទៅកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល 30-40 នាទីដូច្នេះអូរ៉ារ៉ាបានកើនឡើងពីរដង។ រូបរាងសម្រាប់នំខេក (ប្រមាណ 28 ក្នុង 10 ស។ ម។ ) ត្រូវភ្ជាប់អាងងស្យងសម្រាប់ដុតនំ។ ចាក់ dough ហើយទុករយៈពេល 30 នាទីទៀត។ កំដៅឡទៅ 220 អង្សារ។ ដុតនំនំប៉័ងប្រហែល 50 នាទី។ ប្រសិនបើកំពូលនឹងចាប់ផ្តើមចាប់យកយ៉ាងឆាប់រហ័សវាគួរតែត្រូវបានគ្របដោយ foil ។ បន្ទាប់មកនំប៉័ងចេញពីទំរង់ថ្នមៗហើយបញ្ជូនវាទៅឡសម្រាប់ 10 នាទីទៀត។ នំប៉័ងដែលបានបញ្ចប់នៅលើហ្គីលី។
KSENIA SELEZNEV
កម្មវិធី KSenia Seleznev, កម្មវិធីទំហំអាហារអាពាហ៍ពិពាហ៍អាហារអាពាហ៍ពិពាហ៍អាហារូបត្ថម្ភ:
"ការមិនអត់ឱនរបស់ Gluten ត្រូវបានគេហៅថាជំងឺ celiac ។ អ្នកដែលមានជំងឺ celiac ជាធម្មតាស្តើងនៅពេលដែលពួកគេទទួលបានទឹកភ្លៀងនោះសុខុមាលភាពរបស់ពួកគេកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។ មនុស្សបែបនេះពិតជាត្រូវការរបបអាហារដែលគ្មានខ្លាញ់ពេញមួយជីវិត។ ការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់បំផុត gluten ។ ប៉ុន្តែភាគច្រើនសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនវាត្រូវបានគេដកចេញយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរទៅលើរបបអាហាររបស់ពួកគេយ៉ាងខ្លាំងចាប់តាំងពី Gluten មាននៅក្នុងផលិតផលដ៏ច្រើនដែលជារឿយៗមិនបានរំពឹងទុក - ឧទាហរណ៍នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាច្រើន។ មានអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ (ពួកគេស្ថិតនៅក្នុងជនជាតិភាគតិច) ដែលជឿថា Gluten មានះថាក់ដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាហើយការប្រើប្រាស់របស់វាអាចនាំឱ្យមានជំងឺប្រព័ន្ធប្រសាទ។ ខ្ញុំមានការងឿងឆ្ងល់អំពីទ្រឹស្តីនេះ។ ខ្ញុំគិតថា: ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មិនមានភាពមិនអត់ឱនដល់អ្នកអាក់អន់ចិត្តនោះទេនោះមិនមានចំណុចណាមួយក្នុងការដកវាចេញពីរបបអាហារទេ។
ដូចជាម្ហូបបួស។ ការបដិសេធនៃប្រូតេអ៊ីនសត្វ - veganism - តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ, ខ្លាំងណាស់។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាមនុស្សភាគច្រើនត្រូវការប្រូតេអ៊ីនសត្វ។ សម្ភារៈអគារនេះសម្រាប់អ័រម៉ូនជាច្រើនអង់ស៊ីមជាលិកាសាច់ដុំ។ ហើយមិនមានប្រូតេអ៊ីនបន្លែនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វានឹងប្រៀបធៀបជាមួយសត្វ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ចាកចេញក្នុងរបបអាហាររបស់គាត់ប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនសត្វ - ត្រីអាហារសមុទ្របន្ទាប់មកអាហាររូបត្ថម្ភបែបនេះអាចប្រកាន់ខ្ជាប់បានយូរ។
ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីការមិនអត់ឱនចំពោះ Lactose វាច្រើនកើតលើជំងឺក្រិន។ មានការវិភាគដែលជួយកំណត់អត្តសញ្ញាណការមិនអត់ឱន។ មានតេស្តហ្សែនមួយដែលកំណត់ភាពឋិតិវន្តរបស់ខ្លួនចំពោះការមិនអត់ឱនចំពោះទឹកដោះគោនិង gluten ។ បន្ទាប់ពីបានឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តបែបនេះវាអាចទៅរួចក្នុងការខិតជិតអំណាចរបស់អ្នកហើយមិនធ្វើឱ្យងងឹតដោយងងឹតងងុលពីគ្នាឬលំហូរអាហាររូបត្ថម្ភផ្សេងទៀត។
Marianna Trifonova
Marianna Trifonova, អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ:
ជាទូទៅការបដិសេធដែលមិនមានការវះកាត់ក្នុងការទទួលបានអាហារសាច់គឺជារោគសញ្ញាមិនល្អដែលបង្ហាញពីការបរាជ័យធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងការងាររបស់រាងកាយ។ និយាយអ្វីដែលអាហារដោយមិនរាប់បញ្ចូលការទទួលភ្ញៀវនៃអាហារប្រូតេអ៊ីននៃប្រភពដើមសត្វមានសុខភាពល្អវាមានន័យថាសម្រាប់ធូលី! យ៉ាងណាមិញមនុស្សម្នាក់ដែលមិនមានហេតុផលដែលអាចមើលឃើញបានធ្វើឱ្យមានម៉ាសសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលអាចទទួលបានតែអាហារប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៅទៀតនេះបើយោងតាមការធ្វើចំណាត់ថ្នាក់របស់អង្គការសុខភាពពិភពលោកទាក់ទងនឹងការហូរចេញនៃរដ្ឋណឺរ៉ូន។ ក្នុងករណីដែលតារាចម្រៀងនេះមានលក្ខណៈប្លែកពីខ្ញុំមានការតាមដានការវែកញែករបស់ប្រជាជនដែលមានហេតុផលអំពី "គ្រោះថ្នាក់" Gluten, lactose lactose និងប្រូតេអ៊ីនសត្វ។ ខ្ញុំហ៊ានធានាដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលវាពិតជាមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ហើយពួកគេទាំងអស់ទទួលរងពីជំងឺមួយចំនួនដែលចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យពួកគេដើម្បីបដិសេធពីការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានសមាសធាតុដែលមានសមាសធាតុដែលមានសមាសធាតុទាំងនេះ។ សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ដែលមិនមានប្រវត្តិនៃ hypolastices, celiac, ឬបានរកឃើញប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីលើអាហារសាច់, ការបដិសេធមិនប្រើសារធាតុដែលបានចុះបញ្ជីខាងលើមិនអាចនាំមកនូវភាពប្រសើរឡើងណាមួយឡើយ! នេះគឺជាផលប៉ះពាល់ខ្លួនឯងឬគ្រាន់តែភ្លក្សរសជាតិចំណង់ចំណូលចិត្តអញ្ចឹងហើយនៅទីនេះដូចដែលពួកគេបាននិយាយទៅកាន់គ្នា! ចំណង់អាហាររីករាយហើយមានសុខភាពល្អ!