សាច់ជ្រូកជាមួយផ្លែប៉ោមទឹកឃ្មុំ
គ្រឿងផ្សំ: សាច់ជ្រូក 1 គីឡូក្រាម 2 អាន់ដូណាវីកា, អំពូល 1 អំពូល 2-3 ខ្ទឹមស 2 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកឃ្មុំ, 1 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករអំបិល, ម្រេច, ការកាត់ផ្កាកុលាបប្រេងបន្លែ។
វិធីធ្វើម្ហូប: បំណែកនៃការលាងសាច់ជ្រូកស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយម្រេចនិងអំបិលរ៉ូស្មែរីនិងប្រេងបន្លែ។ អ្នកអាចសម្លាប់ចំណិតខ្ទឹមសនិងដុំសាច់មួយដុំ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយការចាក់សាច់ជ្រូកត្រូវធ្វើឱ្យបានល្អដូច្នេះសាច់នេះគួរតែល្អជាង។ ដាក់សាច់ចូលក្នុងចានជ្រៅគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយយកទៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 40 នាទី។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនកំដៅបរិមាណប្រេងបន្លែតិចតួច។ ចៀនសាច់ជ្រូកពីជ្រុងទាំងអស់នៅលើភ្លើងធំមួយទៅសំបកមាស។ វាចាំបាច់ក្នុងគោលបំណងដើម្បី "ត្រា" រាល់ទឹកនៅខាងក្នុងដុំ។ ហើយបន្ទាប់មកសាច់នឹងមានជាតិទឹកណាស់។ ដឹកជញ្ជូនសាច់ជ្រូកចូលក្នុងរាងឆ្លុះបញ្ចាក់។ នៅខាងឆ្វេងនៃសាច់ជ្រូកទឹកនិងប្រេងចៀននឹងតម្លាភាពរបស់ធ្នូបានរអិលបានទៅក្នុងឆមាសនិងខ្ទឹមសខ្ទឹម។ Antonovka កាត់ស្នូលហើយកាត់ជាចំណិតស្តើង។ បន្ថែមទៅធ្នូនិងខ្ទឹមស។ ប្រោះជាមួយស្ករលាយ។ stew ផ្លែប៉ោមដរាបណាស្ករចាប់ផ្តើមរលាយហើយប្រែទៅជាការ៉ាមែល។ បន្ថែម 3-4 ស្ត។ លីត្រ។ ទឹកត្រជាក់និងទឹកឃ្មុំ។ ដើម្បីកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។ នៅពេលដែលអ្វីៗទាំងអស់ពុះកញ្ជ្រោលសូមបិទភ្លើង។ ចាក់ពីខាងលើនិងនៅលើជ្រុងនៃសាច់ដែលជាលទ្ធផលផ្លែប៉ោមលាយផ្លែប៉ោម។ ខាងលើដើម្បីគ្របដណ្តប់ foil នេះ។ យករូបរាងចេញទៅក្នុងឡដែលបានកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេក្នុងមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មក foil ត្រូវបានយកចេញហើយយកសាច់ទៅក្នុងការបង្កើតសំបកដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់។
ថ្លើមមាន់ជាមួយអាន់តូណាវវីកា
គ្រឿងផ្សំ : ថ្លើមសាច់មាន់ 500 ក្រាម, ផ្លែប៉ោម 1 ផ្លែ 1 អំពូល 9 tbsp ។ លីត្រ។ ស្រាសស្ងួតអំបិលម្រេចច្របាច់ញញួរខ្ទឹមស្ងួតខ្ទឹមសប៊ឺនិងប្រេងបន្លែអម្ពិល។
វិធីធ្វើម្ហូប: ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ នៅខ្ទះចាក់ប្រេងបន្លែខ្លះហើយដាក់ដុំតូចមួយនៃក្រែម។ ចៀនក្នុងល្បាយមួយទៅធ្នូពណ៌ត្នោតមាសបន្ថែមថ្លើម chopped ។ លាយឱ្យបានល្អ។ សម្អាតផ្លែប៉ោមពី peel និងគ្រាប់, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ដាក់ទៅថ្លើម។ លាយ។ ចាក់ស្រាលាយ។ អំបិល, ម្រេចបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ដឹកនាំដោយគំរបនិង stew ទាល់តែថ្លើមបានត្រៀមរួចរាល់។ បិទភ្លើងដាក់ដុំប៊ឺទៅក្នុងខ្ទះ។
សាច់ជ្រូកជាមួយ Antonovka ក្នុងផើង
គ្រឿងផ្សំ: សាច់ជ្រូកខ្លាញ់ទាប 650 ក្រាមផ្លែប៉ោម 2 ផ្លែប៉ោម 3 អំពូលអំពូលអំបិលម្រេចស្លឹក Bay ទឹកទឹកបៃតង។
វិធីធ្វើម្ហូប: កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗនិងចៀននៅលើខ្ទះចៀនជាមួយសំបកមាស។ លុបបំបាត់សាច់នៅក្នុងផើងអំបិលនិងម្រេច។ នៅក្នុងទឹកដែលក្នុងនោះសាច់អាំងចូរយកធ្នូមកពណ៌មាស។ ចែកចាយខ្ទឹមបារាំងលើផើង។ ផ្លែប៉ោមកាត់ចំណិត ៗ ហើយរលួយនៅក្នុងផើង។ ចាក់មាតិកាជាមួយទឹកឬទំពាំងបាយជូរប្រមាណ 4 tbsp ។ លីត្រ។ ដាក់ក្នុងសក្តានុពលនីមួយៗនៅលើស្លឹកឡារ៉ែលតូចមួយគ្របដណ្តប់ដោយគំរបមួយហើយដាក់ឡឥដ្ឋមួយក្នុងកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេលមួយម៉ោង។ មុនពេលបម្រើក្នុងសក្តានុពលនីមួយៗដាក់ខ្ទឹមសនិងបន្លែបៃតង។