សាច់មាន់គឺខាងកើតជាមួយខ្ញីនិងខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំ: ដើមឈើមាន់ចំនួន 4 ដើមដែលគ្មានស្បែកមានត្រសក់ 4 ដើម 50-70 ក្រាមនៃខ្ញី pickled, ធ្នឹម Mint, cloves 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ, ច្របាច់អំបិលសមុទ្រ។ សម្រាប់ម៉ារីណាដា: 20-30 ក្រាមនៃខ្ញីខ្ញីខាត់ណាខ្ពង់ 1 ខ្ទឹមស 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ Miso-pache, 1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រាស្ករស muscovaduda, ¼ h ។ ស្លាបព្រានៃដីឈីលី។

វិធីធ្វើម្ហូប: ការឡើងដល់ 200 អង្សារ។ ខ្ញីជាឫសគល់ស្អាតនិងដឹងគុណនៅលើក្រួសតូចមួយ (វាគួរតែប្រែជា 1 tsp) ។ កំណកឈាមខ្ទឹមស្អាតកំទេចកាំបិតដោយចំហៀងរាបស្មើហើយច្របាច់ឱ្យម៉ត់។ រៀបចំ Marinade: ផ្សំ Marinade-pache, ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងអំបោះ, បន្ទាប់មកចាក់ស្ករ, ម្ទេសបន្ថែមខ្ញីដែលដឹងគុណនិងខ្ទឹមសហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យដឹង។ Ham ត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាល (នៅលើភ្លៅនិងស៊ីន) ដាក់ក្នុង marinade, លាយនិងទុករយៈពេល 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬផ្ញើពីរបីម៉ោងទៅទូរទឹកកក។ សម្អាតត្រសក់ពីសំបកកាត់និងយកគ្រាប់ពូជតាមបណ្តោយហើយយកគ្រាប់ចេញ។ ផ្នែករាបស្មើនៃកាំបិតកំទេចបន្តិចនៃការលិចនៃត្រសក់បន្ទាប់មកច្របាច់ពួកវាដោយបំណែកធំ ៗ ។ Mint កាត់ធំ។ ខ្ទឹមដែលនៅសល់ត្រូវបានសម្អាតកំទេចចំហៀងរាបស្មើនៃកាំបិតនិងច្របាច់។

ចំណិតត្រសក់ដើម្បីភ្ជាប់ជាមួយខ្ញីឈិនឈិនជីមមីងនិងខ្ទឹមសអំបិលនិងលាយ។ នៅក្នុងខ្ទះជ្រៅដ៏ធ្ងន់ធ្ងរដែលអាចដាក់ចូលក្នុងឡដែលមានប្រេងអូលីវដាក់សាច់មាន់មកដាក់លើ marinade និងចៀនពីភាគីទាំងអស់ទៅសំបកក្រវាត់ទាំងអស់។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះចៀនជាមួយគំរបឬរឹតបន្តឹង foil ហើយផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅ។ បន្ទាប់ពី 30 នាទីសាច់មាន់បានក្រឡាប់គ្របលើគំរបហើយចម្អិនរយៈពេល 10 នាទីទៀតបន្ទាប់មកយកចេញពីឡ។ ផ្នែកមួយនៃទឹកជ្រលក់ដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងខ្ទះចៀនអាចចាក់សាច់មាន់ដែលបានបញ្ចប់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ដើម្បីបង្ហូរទឹកនិងប្រើសម្រាប់ការរៀបចំអង្ករក្រហមជាមួយ artichokes និងក្រវ៉ាត់ក។