ឥឡូវខ្ញុំមានជួសជុលពេញផ្ទះរបស់ខ្ញុំហើយ។ ខ្ញុំមិនអាចដេកលក់បានទេហើយខ្ញុំក៏មិនអាចដេកលក់នំផេនខេនបានដែរ។ ដូច្នេះខ្ញុំនឹងមានក្បួនហេដែលមានលក្ខណៈឃ្លាំងមួយនៅក្នុងហាងកាហ្វេរបស់ខ្ញុំ (Sergey មានកូនស្រី 3 នាក់គឺប្រហាក់ប្រហែល។ -12 គីឡូក្រាម។ (សើច)
នៅក្នុងរូបមន្តដែលខ្ញុំដឹងថា dough សម្រាប់ pancakes កំពុងត្រូវបានធ្វើអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយហើយ Pancaking ខ្លួនឯងគឺត្រូវបានដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ជាទូទៅអ្វីៗទាំងអស់អាចជាបុរស។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេហៅថានំផេនខេន "របស់បុរស។ មែនហើយពួកគេក៏ស្ថិតនៅលើស្រាបៀរផងដែរ។ ប៉ុន្តែវាជំនួសឱ្យដំបែ! "
រូបមន្តធ្វើម្ហូប "នំផេនខេន" បុរសពីលោក Sergey Gubanova:
ម្សៅ 12 ស្លាបព្រាចាក់ចូលក្នុងចានមួយខ្ញុំធ្វើឱ្យស៊ីជម្រៅនៅក្នុងនោះក្នុងនោះស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេបានផ្ញើអំបិលអំបិលនិងពងពីរស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានជូតយ៉ាងស្អាតនៅក្នុងរង្វង់មួយក្នុងពេលតែមួយទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែមយឺត ៗ - 750 ម។ ល។ ភារកិច្ចគឺពិបាកប៉ុន្តែបានធានាថានឹងមិនមានដុំពកហើយនៅពេលជាមួយគ្នានោះសាច់ដុំត្រូវបានបោសសំអាត។ គម្រប dough ដែលបានបញ្ចប់ហើយដាក់មួយឡែក។
ផ្តល់ឱ្យខ្ទះចៀនចំនួនពីរបន្ទោសជាមួយអំបិលបន្ទាប់មកមានប្រេងមួយស្លាបព្រា។ លាងសមាតក្រដាសកន្សែងហើយម្តងទៀតនៅលើភ្លើង។ អណ្តាតភ្លើងគួរតែរឹងមាំប៉ុន្តែមិនដល់ដែនកំណត់ទេ។
យើងត្រលប់មករកការធ្វើតេស្តនេះហើយចាក់ប្រេង 2 ស្លាបព្រានិងស្រាបៀរស្រាលមួយកែវចូលទៅក្នុងនោះ។ កូរហើយចាប់ផ្តើមចៀន។ មួកនៅលើប្រេងសាំងហើយបិទទាំងអស់លើអង្កត់ផ្ចិត។ ចាក់ dough ពីក្មេងតូចនៅក្នុងទីតាំងបញ្ឈរ, អនុញ្ញាតឱ្យកំទេចនៅក្នុងរង្វង់កិន។ បង្វែរនំផេនខេននៅពេលកំពូលនឹងស្ងួត។
វាចាំបាច់ក្នុងការដុតនំយ៉ាងលឿនបើមិនដូច្នេះទេស្រាបៀរត្រូវបានផ្លុំចេញ។ ដូច្នេះឧបករណ៍ចម្បងរបស់យើងគឺពីរផើងមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ dough និងភ្លើងខ្លាំង។ ការធ្វើតេស្តកាន់តែច្រើនដំបូងគឺឱកាសកាន់តែច្រើនដែលនៅចុងបញ្ចប់អ្នកនឹងចាប់ផ្តើមត្រជាក់ណាស់។