នំសូកូឡាជាមួយម្សៅអាល់ម៉ុង

គ្រឿងផ្សំ: 170 ក្រាមនៃម្សៅ 160 ក្រាមនៃស្ករត្នោត 150 ក្រាមសូកូឡា 100 ក្រាម 100 ក្រាមនៃម្សៅធញ្ញជាតិអាល់ម៉ាន, 50 ក្រាម។ ស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ½ h ។ ស្លាបព្រានៃ ការដកស្រង់ vanilla, Chopping អំបិលសមុទ្រ។ សម្រាប់ក្រែម : ក្រែមជូរ 250 ក្រាមមានក្រែម 200 មីលីលីត្រ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅស្ករ។ សម្រាប់ impregnation : 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cranberry Samp 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ liqueur bicke bore ។ សម្រាប់ Glaze សូកូឡាខ្មៅ 150 ក្រាមក្រែម 75 មីលីលីត្រក្រែមជូរ 75 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូបធ្វើម្ហូប : ក្រឡាប់ទៅមុនរហូតដល់ 190 ដឺក្រេ។ ស្ករជាមួយស៊ុតភ្ជាប់ក្នុងចានផ្សំមួយចាក់ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡានិងផ្តួលក្រូចឆ្មារទាំងអស់ទៅក្នុងប្រផេះក្រូចឆ្មារ។ ពន្លឺសូកូឡា 100 ក្រាមចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗ។ លាយម្សៅជាមួយបាច់និងអំបិល។ ជំនួសនៅក្នុងផ្សំ wrench មួយដោយការធ្វើតេស្តសម្រាប់ការធ្វើតេស្ត, ចាក់ចូលក្នុងអ័ព្ទស៊ុតនៃស៊ុតនៃ cocoa បន្ថែម 150 ក្រាមនៃប៊ឺមុនទន់មុននិងលាងសមាតអ្វីៗដែលទន់ភ្លន់និងលាងសម្អាតអ្វីៗទាំងអស់។ រើសម្សៅជាមួយបាច់ហើយលាងសម្អាតម្សៅ។ នៅចុងបញ្ចប់, បង្កើនល្បឿននៃការផ្សំ, ចាក់ 100 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅនិងលាងសមាតមួយចំនួនទៀត។ បន្ថែមបំណែកសូកូឡានិងលាយ dough ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ ក្រដាសដុតនំដើម្បីរំអិលប៊ឺដែលនៅសល់ហើយដាក់វាក្នុងទម្រង់ដែលអាចដោះចេញបានដូច្នេះមិនមានផ្នត់រដុបទេ។ ដាក់ឯកសណ្ឋានក្នុងទម្រង់ជាម្សៅសូកូឡានិងដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន 30-40 នាទី។ រៀបចំក្រែម: ក្រែម 200 មីលីលីត្រនិង 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅស្ករដែលត្រូវបានវាយដំទៅក្នុងប្រដាប់ម៉ាសខ្យល់បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរ 250 ក្រាម។ ចានជាមួយក្រែមរឹតបន្តឹងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយផ្ញើទៅទូរទឹកកក។ រៀបចំ impregnation: នៅក្នុងយៈសាពូនមីបាសតូចមួយនិងកក់ក្តៅនិងកក់ក្តៅលើភ្លើងតូចមួយ។ ការចំអិនម្ហូបដែលនៅសល់ 150 ក្រាមនៃការបែកសូកូឡាដែលនៅសល់ជាមួយបំណែក ៗ ដាក់ក្នុងខ្ទះឆាចាក់ក្រែម 75 មីលីលីត្រហើយរលាយអ្វីៗលើកំដៅយឺត។ បន្ទាប់មកយកចេញពីភ្លើងសូមបន្ថែមក្រែមជូរ 75 ក្រាម។ នំខេកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចចុះក្រោមបន្ទាប់មកកាត់តាមពាក់កណ្តាលដើម្បីចាក់ទឹកទាបជាមួយ Crank Impregation បន្ទាប់មកញញឹមដោយក្រែមញាក់និងគ្របនំ។ ទាញយកកំពូលនិងផ្នែកម្ខាងនៃនំដែលមានអាយុកាលនិងប្រោះជាមួយម្សៅអាល់ម៉ុង។ បម្រើនំជាមួយក្រែមដែលនៅសល់។

Julia ViSotskaya