សាច់ជ្រូកដុតនំនៅស្ពៃខៀវ

គ្រឿងផ្សំ: សាច់ជ្រូក 5 គីឡូក្រាមលើឆ្អឹងជំនី 300 ក្រាមចំណិតឈើឆ្កាង 12 ដុំពកចំនួន 12 ខ្ទឹមសធំ 300-400 ម។ ម។ ក្រុមហ៊ុន H ។ ស្លាបព្រាម្រេចខ្មៅស្រស់ 1 ម៉ោង។ អំបិលទឹកសមុទ្រស្លាបព្រា។

វិធីធ្វើម្ហូប: ឡាតាំងរហូតដល់ 220 ដឺក្រេ។ អំបិលសាច់ជ្រូក, ម្រេច, ប្រោះជាមួយ TMIN, ហើយបន្ទាប់មករំអិល mustard ពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់លើកលែងតែកន្លែងដែលមានជាតិខ្លាញ់។ បន្ទះប៊ីចេងដាក់លើសាច់ដូច្នេះស្រទាប់ mustard ត្រូវបានបិទទាំងស្រុងហើយសុវត្ថិភាពថ្នាំដុសធ្មេញ Bacon ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសស្អាត។ សន្លឹកដុតនំយ៉ាងជ្រៅមួយដែលមានអារម្មណ៍ថាមានក្រដាសដាក់ដុតនំដាក់សាច់ចូលក្នុងវារាលដាលអំពូលនៅលើជ្រុងនិងខ្ទឹមស។ ចាក់ខ្ទឹមបារាំងស្រា 100 មីលីលីត្រហើយផ្ញើសន្លឹកដុតនំទៅក្នុងឡដែលមានកំដៅ។ បន្ទាប់ពី 10-15 នាទីនៅពេលស្រាពុះចាក់វាឱ្យមានសាច់និងកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 210 អង្សាសេ។ ដុតសាច់រយៈពេលមួយម៉ោងរៀងរាល់ 15-20 នាទីដោយស្រោចទឹកដោយទឹកសំណាប។ ដើម្បីចាក់សាច់ជ្រូកទៅស្រាសដែលនៅសល់ដើម្បីកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពនៅក្នុង oven ដល់ 160 អង្សាសេនិងដុតនំរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនបន្តរៀងរាល់ 15-20 នាទីដើម្បីស្រោចទឹកទឹកដែលបានបង្កើតឡើង។

Julia ViSotskaya