ហ្គូរូចម្អិនរបស់ Alexander Belkov រស់នៅក្នុងទីក្រុង Petersburg ដែលអ៊ីសូឡង់ខ្លួនឯងក៏ត្រូវបានប្រកាសផងដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលដាច់ពីគ្នាអ្នកធ្វើបទបង្ហាញមិនបាត់ហើយរីករាយចំណាយពេលជាមួយគ្រួសាររបស់គាត់។ អំពីអ្វីដែលចាំបាច់ត្រូវរៀបចំក្នុងពេលវេលាដ៏លំបាកនេះគឺថាតើវាមានតម្លៃក្នុងការរកពិន្ទុទូទឹកកកនាពេលអនាគតក៏ដូចជារូបមន្តសម្ងាត់សម្រាប់ម្ហូបអាហារអ៊ីស្ទើរការនាំមុខរបស់អ្នកអានដែលបានចែករំលែកជាមួយអ្នកអាន។
—ខ្ញុំមិនអាចជួយបានទេប៉ុន្តែសួរពេលវេលាដ៏លំបាកនេះ: តើអាឡិចសាន់ឌឺ Belkovich ឈានមុខគេនៅលើការដាច់ដោយឡែកយ៉ាងដូចម្តេច?
- ខ្ញុំចំណាយពេលពីរទីតាំង: នៅក្នុងផ្ទះល្វែងនិងផ្ទះប្រទេសរបស់យើងបើកឡានមួយម៉ោងនៅឆ្ងាយពីសេនធ័របឺក។ យើងមានសំណាងណាស់ដែលគាត់ជាហើយយើងអាចធ្វើខ្លួនបានដោយធម្មជាតិជាមួយនឹងគ្រួសារទាំងមូល។ ទីក្រុងគឺល្អណាស់។ អ្នកចេញទៅក្រៅ - ខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធនិងនៅជុំវិញមនុស្សតែម្នាក់។ ខ្ញុំមានចិញ្ចៀនបាល់បោះនៅលើគេហទំព័ររបស់ខ្ញុំនៅជិតបឹងសូណា។ យើងចំណាយពេលដ៏អស្ចារ្យជាមួយកុមារដើរ - ជាទូទៅអ្វីៗគឺអស្ចារ្យណាស់។
—ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សជាច្រើនបានសារភាពថាពួកគេបានចាប់ផ្តើមប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាផ្សេងៗគ្នាក្នុងអំឡុងពេលដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ តើអ្នកសុខសប្បាយជាទេ?
និយាយដោយត្រង់ទៅខ្ញុំដូចជាភាពឯកោខ្លួនឯងមុនពេលដែលខ្ញុំគ្មានឱកាសចំណាយពេលវេលាច្រើនជាមួយកុមារគ្រួសារច្រើនក្នុងការចំអិនម្ហូបច្រើន។ លើសពីនេះទៀតនៅពេលដែលអ្នកស្ថិតនៅជាប់នឹងកុមារអ្នកចាប់ផ្តើមកត់សំគាល់ពីលក្ខណៈខ្លះរបស់ពួកគេដែលជាចរិតលក្ខណៈដែលមិនបានយកចិត្តទុកដាក់ពីមុន។
ជាការពិតណាស់មានការលំបាកមួយចំនួនដូចដែលអ្នកត្រូវការតាំងពីព្រឹកដល់ល្ងាចដើម្បីចំណាយពេលនៅផ្ទះវាមិនធម្មតាសម្រាប់ខ្ញុំទេ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំតែងតែបញ្ចូលគ្នានូវថ្ងៃឈប់សម្រាកតាមអ៊ិនធរណេត: ខ្ញុំរៀបចំការបាញ់ខ្ញុំបង្កើតមាតិកាធ្វើម្ហូបទាក់ទងនឹងនរណាម្នាក់ខ្ញុំចំណាយអេធើរវិញ។ សូម្បីតែបានឈានដល់ការសន្និដ្ឋានថាខ្ញុំខ្វះពេលវេលា។ ដូច្នេះនៅចំណុចខ្លះចាប់ផ្តើមសរសេរទម្លាប់ច្បាស់លាស់នៃថ្ងៃ។ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ស្រួលណាស់ខ្ញុំធ្វើសកម្មភាពស្របតាមផែនការហើយខ្ញុំពិតជាល្អណាស់ពីនេះ។
អាឡិចសាន់ឌឺបេគីវីឈីក្នុងអំឡុងពេលអ៊ីសូឡង់ខ្លួនឯងចំណាយពេលច្រើនក្នុងការចំណាយពេលជាមួយគ្រួសាររបស់គាត់
—តើកូន ៗ របស់អ្នកចំណាយពេលប៉ុន្មាន?
- So Ernest ខ្ញុំមានបន្តិចបន្តួច។ គាត់រស់នៅក្នុងកាលវិភាគធម្មតារបស់គាត់គ្មានអ្វីដែលបានផ្លាស់ប្តូរសម្រាប់គាត់ទេ: គេងលក់ពេលព្រឹកទៅអាហារពេលល្ងាច - សុបិន។ ល។ ប៉ុន្តែកូនស្រីរបស់អ៊ីសាប៊ែឡារៀនពីចម្ងាយ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃពួកគេបានផ្ញើភារកិច្ចដែលត្រូវអនុវត្តវាចំណាយពេលប្រហែល 2 ឬ 2 ម៉ោងកន្លះក្នុងមួយថ្ងៃ។ ហើយនេះក៏ជាបន្ទុកជាក់លាក់មួយដែលត្រឹមត្រូវហើយល្អខ្ញុំគិត។
—អាឡិចសាន់ឌឺតើអ្នកដោះស្រាយបញ្ហាទិញផលិតផលទៅក្នុងគ្រាលំបាកនេះយ៉ាងដូចម្តេច?
- នៅក្នុងផ្សារទំនើបខ្ញុំចាប់ផ្តើមជិះជាធម្មតាតិចជាងនេះច្រើនតែជួយដល់ការដឹកជញ្ជូន។ ហើយខ្ញុំក៏មានអ្នកលក់ដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅផ្សារដែលនៅជិតបំផុតដែលខ្ញុំអាចហៅបានហើយវាប្រមូលខ្ញុំនូវសំណុំផ្លែឈើស្រស់ដែលចង់បាន។ ខ្ញុំស្គាល់គាត់ច្បាស់ហើយគាត់ដឹងពីអ្វីដែលខ្ញុំត្រូវការទិញ។ ខ្ញុំចូលផ្សារគាត់បានដាក់កញ្ចប់ទាំងនេះហើយខ្ញុំយកវា។ ប្រសិនបើនៅតែចូលទៅកាន់ហាងបន្ទាប់មកខ្ញុំយកផលិតផលសាមញ្ញបំផុត: បន្លែផ្លែឈើសាច់។ ដំបូងខ្ញុំបានទិញធញ្ញជាតិផ្សេងៗគ្នាអាហារកំប៉ុងតិចតួចដែលមានផាសុកភាពក្នុងការចំអិន។ ហើយខ្ញុំនៅតែមាននំប៉ាវនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ កូនស្រីរបស់ខ្ញុំស្រឡាញ់ពួកគេខ្លាំងណាស់ហើយនៅពេលដែលខ្ញុំមិនមានពេលវេលាឬមិនចង់ចំអិនអ្នកអាចឆ្អិនអ្នកអាចដាំនំប៉ាវឱ្យឆ្អិនបរិភោគវាដោយក្រែមជូរនិងប៉េងប៉ោះស្រស់។ ហើយវាពិតជាហ៊ានណាស់។
—តើផលិតផលអ្វីខ្លះដែលត្រូវចំណាយពេលនេះ?
- ខ្ញុំគិតថាម៉ាសីនតឹកកកត្រូវតែត្រូវបានស្ទះនៅក្រោមទីក្រុងរួមទាំងផ្លែសំពានដែលមានវីតាមីនជាច្រើន។ ត្រូវប្រាកដថាកញ្ចប់នំប៉ាវជាច្រើននិងសាច់កកដូច្នេះអ្នកអាចទទួលបានវានៅពេលណាមួយការដាំឱ្យពុះធ្វើស៊ុបទំពាំងបាយជូរសាច់ដុំឬគ្រាន់តែដុតនំ។ ប្រសិនបើមានត្រីទឹកកក - ក៏ទំនើបផងដែរអ្នកអាចចំអិនវាបាន។ គ្រាន់តែសាច់តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំដែលអាចចូលបាននិងកាន់តែច្បាស់នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ត្រូវតែមានធញ្ញជាតិនៅក្នុងទូ។ និងមិនត្រឹមតែ buckwheate ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែជាទូទៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាអ្នកគង្វាល, Perplovka, បងប្អូនជម្ស័យភាពយន្ត, ទាំងនេះគឺជាធញ្ញជាតិដែលអាចធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់, ត្រជាក់ខ្លាំង, ត្រជាក់, អ្នកទទួលបាន ថាមពលត្រឹមត្រូវ។ ដំឡូង, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង - វាទៅដោយខ្លួនឯង។ ជាការពិតណាស់ដោយគ្មានបន្លែនិងផ្លែឈើមិនអាចធ្វើបានទេ។ ឥឡូវនេះវាមិនមែនជារដូវទេប៉ុន្តែអ្នកត្រូវការផ្លែក្រូចយ៉ាងហោចណាស់និងចេកគឺមានប្រយោជន៍។
ជាការប្រសើរណាស់ចាំបាច់គួរតែផ្អែមគួរតែមាន។ ឧទាហរណ៍ការ៉េមនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ដោយសារតែពេលខ្លះនៅពេលល្ងាចហើយសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ខ្ញុំចង់ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នករីករាយ។ នេះគឺចាំបាច់ជាពិសេសក្នុងគ្រាលំបាកបែបនេះ។ បូករួមនឹងសូកូឡាជូរចត់។ ជាទូទៅប្រសិនបើអ្នកមានទាំងអស់នេះអ្នកអាចញ៉ាំចម្រុះនិងហ៊ានជានិច្ច។
ការសាយសត្វសាច់បម្រុងនៃធញ្ញជាតិនិងបន្លែនឹងជៀសវាងការឡើងភ្នំញឹកញាប់នៅក្នុងហាង
សមា្ភារៈសេវាកម្មសេវាកម្ម
—អ្នកគឺដូចជាមនុស្សដែលធ្វើការងារក្នុងការចម្អិនអាហារនិងតាមនោះទិញគ្រឿងផ្សំតើអ្នកអាចនិយាយបានថាតើវាគួរឱ្យភ័យខ្លាចដែរឬទេ? តើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាកង្វះខាតរបស់ពួកគេរួចទៅហើយឬនៅ?
"វាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាការហួតហែងនេះអំពីការពិតដែលថាមិនមានផលិតផលឬពួកគេនឹងបញ្ចប់ការឆ្លងកាត់រួចហើយ។ ខ្ញុំគិតថាអ្នករាល់គ្នាយល់ថាផលិតផលមាននៅក្នុងស្តុក។ មនុស្សបរិភោគលែងក្លាយជាខ្ញុំ - ដូចញ៉ាំដែរពួកគេបរិភោគ។ ជាពិសេសនៅពេលនៅក្នុងរបៀបផ្ទះអ្នកផ្លាស់ទីតិចជាងនេះអ្នកមិនត្រូវការថាមពលច្រើនទេ។ ហាងផ្សារទំនើបនិងផ្សារទំនើបបានបង្ហាញថាមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងផលិតផលហើយកុំបារម្ភ។ វាពិតជាមិនត្រជាក់ទេមិនឱ្យទៅហាងនៅលើ trifles ហើយជារឿយៗវាជាសះស្បើយក្នុងការទិញម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍និងមិនឱ្យទៅកន្លែងណាដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឆ្លងវីរុសនេះ។ ដូច្នេះកុំបារម្ភ: នឹងមិនមានបញ្ហាអ្វីជាមួយផលិតផលទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតមានប្រទេសរួចហើយដែលបានរួចផុតពីជំងឺរាតត្បាតទាំងមូល។ ហើយគំរូរបស់ពួកគេបានបង្ហាញថាវាមិនសមហេតុផលទេក្នុងការទិញផលិតផលដ៏ច្រើន។
អាឡិចសាន់ឌឺប៊ែលហ្សូហ្ស៊ីក៏បានរៀបចំរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់អ្នករាល់គ្នាដែលជួបនឹងបុណ្យអ៊ីស្ទើរនៅផ្ទះ។ នោះគឺស្ទើរតែសម្រាប់ជនជាតិរុស្ស៊ីទាំងអស់។
ផ្ទះ Culich
សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ: ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រស្ងួតស្ងួត - 2 កញ្ចប់, ម្សៅ, 4 ក្រាម, ម្សៅ 1 ក្រាម, ម្សៅវ៉ានីឡាស្ករ 60 ក្រាម ។ , អំបិល - 2 ក្រាម។ , 120 ក្រាម, ប្រេងក្រែម, lemon - ⅕កុំព្យូទ័រ។ និង zest របស់គាត់; Raisin -150, Kuraga - 50 ក្រាម, Cognac - 100 ក្រាម។
សម្រាប់ការចំអិនពន្លឺ: ប្រូតេអ៊ីន 2 beet, ម្សៅស្ករ 100; សម្រាប់ការតុបតែង - តុបតែងប្រោះ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 4 ចំណិត។
វិធីធ្វើម្ហូប:
Kuraga កាត់ជាបំណែកតូចៗផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុងចានមួយបន្ថែម raisins និងចាក់ cognac សម្រាប់ 20-30 នាទី។ ទឹកដោះគោដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុងគ្រោងឆ្អឹងនិងកក់ក្តៅបន្តិចលើភ្លើងយឺត។ បន្ទាប់មកចាក់វាដាក់ក្នុងចានមួយចាក់ដំបែចូលទៅក្នុងវាហើយការពារ
ភាពវៃឆ្លាត។ បន្ថែមទៅ Moloka 300 ក្រាម។ ម្សៅ - ជ្រៀតជ្រែកក្រូចឆ្មារ។ ដើម្បីគ្របដណ្តប់ចានជាមួយកន្សែងសើមហើយបញ្ជូនទៅកំដៅដល់ 50 ដឺក្រេ
ឡគឺប្រហែល 25-30 នាទី។ វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើតអ្វីដែលគេហៅថាការភ័ស្តុតាង dough (រៀបចំវាដោយវិជ្ជាជីវៈសម្រាប់ដុតនំ) នៅផ្ទះ។
dough Dough ត្រឹមត្រូវ - នំឆ្ងាញ់!
សមា្ភារៈសេវាកម្មសេវាកម្ម
សម្រាប់ការធ្វើតេស្តចម្អិនអាហារ អ្នកត្រូវបំបែកហើយចាក់ក្នុងចានអំបោះ 2 ចាន។ ប្រូតេអ៊ីន - ក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ ទៅស៊ុតបន្ថែម 1 ក្រាម។ អំបិល 1 ក្រាម។ ស្ករសរបស់វ៉ានីឡានិង⅓ស្លាបព្រាក្ការមៀតបន្ទាប់មកចាក់ម្សៅស្ករបន្តិចម្តង ៗ មកវាយនឹងឧបករណ៍លាយទាំងអស់នេះបន្តិចម្តង ៗ ។ ទៅប្លង់លទ្ធផលបន្ថែម zest មួយនៃក្រូចឆ្មាមួយដែលគួរតែត្រូវបានផ្គាប់ចិត្តនៅលើ grater រាក់មួយ។ ក្នុងពេលនេះប៊ឺរត្រូវតែរលាយបន្តិចនៅលើកំដៅយឺតហើយចាក់ចូលក្នុងបង្គោល។ វាក៏មានពងមាន់ផងលាយដៃរបស់អ្នកផងដែរ។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅហើយច្របាច់។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតជាមួយម៉ាកយីហោ។ ដាក់ dough នៅលើតុម្សៅនិងចែកចេញជា 4 ផ្នែក។ dough doughants លើទម្រង់ក្រដាស, គ្របដោយកន្សែងសើមហើយបញ្ជូនវាទៅកំដៅដល់ 50 អង្សារសម្រាប់ 25 នាទី។ បន្ទាប់មកទាញចេញយកកន្សែងចេញហើយបញ្ជូនឡចំហាយមួយសម្រាប់ 1 ម៉ោងមុន 160 ដឺក្រេ។
កាវបិទកំពុងរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ ម្សៅស្ករ 100 ក្រាមដំណក់ក្រូចឆ្មាពីរបីដំណក់ត្រូវបានបន្ថែមទៅប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសេសសល់។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានវាយដោយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មក peeled ប្រេងឆៅ beets នៅលើ grater ល្អ។ បាញ់វាទាំងអស់នៅក្នុងមារៈបង់រុំនិងច្របាច់ទឹក។ 2 ម៉ោង។ អិលអិល ទឹកមួយត្រូវបានបន្ថែមទៅប្រូតេអ៊ីន។
មេដៃដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវការផ្តល់ឱ្យបន្តិចបន្តួចដើម្បីឈរហើយបន្ទាប់មកវាមានតម្លៃយកចេញពីទម្រង់ក្រដាស។ Culicheia ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយ icing ហើយប្រោះជាមួយតុបតែងប្រោះ។
bon appetit ។
នំអ៊ីស្ទើរភ្លឺនឹងបង្កើនអារម្មណ៍ក្នុងអំឡុងពេលនៃការនៅដាច់ពីគ្នា
សមា្ភារៈសេវាកម្មសេវាកម្ម
ស៊ុតបុណ្យអ៊ីស្ទើរ
មានអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនដើម្បីរៀបចំកញ្ចប់ពង Easter ដ៏ស្រស់ស្អាត។ ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវការ 30 កុំព្យូទ័រ។ ស៊ុតនិងសម្រាប់ថ្នាំ dyes: ស្ពៃក្តោបក្រហម - 500 ក្រាម, Beets, 20 ក្រាម, រមៀត, រមៀត, 4.5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះនិង 10 ម។ ល។ ប្រេងរុក្ខជាតិ។
ចម្អិនអាហារ:
បន្ថែមការចាក់ទឹក 3 ចំណិតក្នុងខ្ទះឆាជាមួយទឹកដាក់ពងដាក់លើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីទឹករំពុះ, ភ្លើងត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅឱ្យអប្បបរមាហើយចំអិនអាហាររយៈពេល 8 នាទីទៀត។ អំបិលគឺចាំបាច់ដែលស៊ុតមិនផ្ទុះឡើង។ ហើយទោះបីជាស៊ុតផ្ទុះក៏ដោយនោះអំបិលនឹងប្រែជាប្រូតេអ៊ីនហើយនឹងមិនផ្តល់ឱ្យគាត់នូវភាពស្រស់ស្អាតទេ។
Beetle ត្រូវតែដឹងគុណនៅលើ grater ធំមួយហើយចាក់ទឹក។ កាត់ស្ពៃហើយក៏ចាក់ទឹកផងដែរ។ បន្ថែមរមៀតទៅខ្ទះទីបីហើយលាយជាមួយទឹក។ ផើងទាំង 3 ដែលត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងសម្រាប់ 10-12 នាទីប៉ុន្តែកុំនាំឱ្យឆ្អិនបើមិនដូច្នេះទេទ្រព្យសម្បត្តិដែលមានស្នាមប្រឡាក់នឹងរលាយបាត់។ បន្ទាប់ពីពួកគេបានដកយកខ្ទះចេញពីចានបន្ថែមទឹកខ្មេះចំនួន 1,5 ស្លាបព្រាទៅក្នុងមួយស្លាបព្រា។ វាចាំបាច់ដើម្បីឱ្យទឹកខ្មះផ្តល់ឱ្យសំបកកាន់តែភ្លឺកាន់តែភ្លឺ។ ឥឡូវស៊ុតអាចត្រូវបានលុបចោលនៅក្នុងផតជាមួយថ្នាំជ្រលក់ហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចពិសោធន៍និងលាយថ្នាំជ្រលក់ផ្សេងៗមួយចំនួនផងដែរនៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ។ បន្ទាប់ពីស៊ុតត្រូវបានលាបពណ៌ពួកគេត្រូវការស្ងួតនៅលើកន្សែង។ បន្ទាប់មកស៊ុតគួរតែត្រូវបានចងខ្សែឱ្យរលោងទៅនឹងរលោងមួយដែលមានកន្សែងជ្រលក់ក្នុងប្រេងបន្លែ។ - ពួកគេនឹងមើលទៅដូចនៅក្នុងរូបភាព! ដាក់វានៅក្នុងកញ្ចប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរដ៏ស្រស់ស្អាត។
ស៊ុត Easter អាចត្រូវបានលាបពណ៌ដោយគ្មានគីមីវិទ្យា
សមា្ភារៈសេវាកម្មសេវាកម្ម