ishley kufta
ម្ហូបនេះមានប្រជាប្រិយភាពនៅប្រទេសអាមេនីហើយគឺជាការកាត់ដែលមានពីរស្រទាប់ឬចំណិតសាច់ដែលត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រូចឆ្មា។
គ្រឿងផ្សំ: សាច់គោ 1 គីឡូក្រាម, 250 ក្រាម Bushur, អំពូល 4 អំពូល, 1-2 tbsp ។ ម្សៅអំបិលម្រេចខ្មៅខ្មៅ Paprika, 150 ក្រាមនៃ Walnut, lemon, ប្រេងបន្លែ, បៃតង, បៃតង, បៃតង, បៃតង, បៃតង, បៃតង, បៃតង, បៃតង, បៃតង
វិធីធ្វើម្ហូប: សាច់គោនិងអំពូល 2 រំលងតាមក្រឡាចត្រង្គតូចមួយនៃម៉ាស៊ីនកិនសាច់ 2-3 ដង។ សម្រាប់ស្រទាប់ខាងលើការកាត់នេះយកផ្នែកតូចជាងមួយនៃសាច់ minced ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកឆ្អិនក្តៅដូច្នេះល្បាយសាច់បានក្លាយជាម្សៅស្អិតក្លាយជាម្សៅស្អិតក្លាយជាម្សៅស្អិត។ ផឹកស៊ុតម្រេចបន្ថែមម្សៅបន្តិចបន្តួចហើយបើចាំបាច់។ លាយ។ ត្រាំ Bulgur រយៈពេលមួយម៉ោងក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ឌ ៗ ។ ធញ្ញជាតិអណ្តែតទឹករមួលជាមួយនឹងបរិមាណប្រេងបន្លែតិចតួច។ ភ្ជាប់ជាមួយសាច់ minced ដែលមានជាតិស្អិត, លាយនិងយកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ រៀបចំការបំពេញ (ស្រទាប់ខាងក្នុង): Walnuts ចៀននៅលើខ្ទះស្ងួតកំទេចក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ អំពូលត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អនិងចៀនជាមួយសាច់ minced ភាគច្រើន។ បន្ថែមគ្រាប់និងបៃតង chopped ល្អ។ ចាប់ផ្តើមត្រជាក់ហើយយកទូទឹកកកចេញរយៈពេល 30 នាទី។ មុនពេលអ្នកបង្កើតបានជា cutlets, ចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងចានជ្រៅមួយគ្រាប់ហើយច្របាច់ទឹក leme ។
ការបង្កើត Kitlet: ដៃជ្រលក់ក្នុងទឹក lemon យក mince ជាមួយ bulgur និងគ្រាប់បាល់រមៀល។ នៅក្នុងវាដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ីជម្រៅ (អ្វីមួយដូចជាចានឬកោង) ពីកម្រាស់កណ្តាលដោយជញ្ជាំង។ នៅខាងក្នុងដាក់ការបំពេញ, រំខាន។ ការចាប់ផ្តើមការបំពេញជាមួយនឹងស្រទាប់ខាងលើត្រូវតែប្រែទៅជាការកាត់សក់ដែលមានរាងស្រដៀងនឹងក្រូចឆ្មា។ ទំហំរបស់ Kitlet គឺតូច។ បានចាប់យកអ៊ីសលីស៊ីហ្វតដើម្បីយកក្នុងទូទឹកកកចេញរយៈពេល 40 នាទី។ រំពុះទឹក 2 លីត្រអំបិល។ ធ្វើឱ្យភ្លើងអប្បបរមានិងលុបការកាត់សក់មួយទៅក្នុងទឹក។ ចម្អិនអាហារក្នុងបាច់តូចនៃ 5-10 នាទី។ បម្រើជាមួយចំណិតបៃតងនិងក្រូចឆ្មា។ កូនសោរខ្លះត្រូវបានអាំងលើប្រេងទៅសំបកមាស។
kyzyr
សាឡាត់នេះត្រូវបានរៀបចំពីគោតាមរយៈការកិនតូច។ នៅក្នុងអាហារសម្រន់ជម្រើសបុរាណរុំក្នុងស្លឹកសាឡាត់។
គ្រឿងផ្សំ: ប៉េងប៉ោះ 2 ដុំ, ត្រសក់ 100 ក្រាម, អំពូលក្រហម 1, ម្ទេស 1, parsley, ម្រេចខ្មៅ, ថ្ពាល់ក្រហម, Thyme, cinamon, ប៉េងប៉ោះ, ប៉េងប៉ោះ, ប៉េងប៉ោះ, ប្រេងអូលីវ។
វិធីធ្វើម្ហូប: Bulgur ចាក់កញ្ចក់ទឹកក្តៅមួយកែវ។ ត្រសក់ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសប៊ុលហ្គារីកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងបៃតងត្រូវបានច្របាច់វិចិត្រ។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយ 2 tbsp ។ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអំបិលម្រេច Cumin, Thyme និង cinnamon ។ ទឹកក្រូចឆ្មារភ្ជាប់ជាមួយប្រេងអូលីវក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។ ប៊្លុកហ្គឺចូលរួមជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងរដូវដែលលាយថ្នមៗ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើឱ្យដៃនៅក្នុងស្រោមដៃ។ បន្ថែមបន្លែខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងប្រេងក្រូចឆ្មា។ យកចេញរយៈពេល 30 នាទីក្នុងទូទឹកកក។