អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយអូរ៉ាកូកាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនមែនជាស៊ុបត្រជាក់ទេប៉ុន្តែអាហារសម្រន់។ ឈ្មោះម្ហូបចេញមកពីវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់វា: គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ឬរលួយ។ រឿងភ័យរន្ធត់ត្រូវបានគណនាដោយច្រើនសតវត្សរ៍។ យោងទៅតាមកំណែមួយក្នុងចំណោមកំណែ Burlaki បានសំរេចចិត្តធ្វើពិពិធកម្មមីនុយរបស់ពួកគេនិងលាយផលិតផលដែលមានតំលៃសមរម្យបំផុត - ត្រីស្ងួតនិងគីឡូវ៉ាត់។ អ្នកចំអិនផ្សេងទៀតជឿថាឧកញ៉ាបានចេញពីទួរប៊ីនកំទេចទឹកអំបិលឬទឹកដោះគោជាតិស្ករ។ ឬពីស៊ុបត្រជាក់ជាងធុនធ្ងន់ដែលមាន radish និងខ្ទឹមបារាំងលាយបញ្ចូលគ្នា។ Okroshka ធ្លាប់ញ៉ាំភាគច្រើននៅក្នុងគ្រួសារអ្នកមានដែលសាច់នេះត្រូវបានរកឃើញពេញមួយឆ្នាំ។ បន្ថែមពីលើ Kvass, ស៊ុបត្រូវបានផលិតនៅលើទឹកដោះគោជូរត្រសក់ឬ brine ស្ពនិងមាន horseradish មួយ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមពីលើ KVASS, Kefir ឬ Tang ជាញឹកញាប់ប្រើហើយជំនួសឱ្យសាច់ - ត្រី។
okroshka នៅ kefir ។
គ្រឿងផ្សំ: 2 ដំឡូង 4 ស៊ុតត្រសក់ 200 ក្រាមនៃសាច់មាន់ឆ្អិន 200 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតង 1 កែវទឹករ៉ែ 1 កែវទឹករ៉ែ parsley dill, អំបិល។
វិធីធ្វើម្ហូប: ស៊ុតនិងដំឡូងឱ្យពុះកញ្ជោរ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់កាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗលើកលែងតែ radishes ។ ranish rembing នៅលើ grater នេះ។ ខ្ទឹមបារាំងដើម្បីបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយនិងកិនជាមួយអំបិល។ parsley និង dill កិន។ លាយទាំងអស់ហើយចាក់ត្រជាក់ kefir និងទឹករ៉ែធម្មជាតិ។ អ្នកអាចបន្ថែមស្ពៃខ្មៅឬលាមកសម្រាប់រសជាតិ។
okroshka នៅលើ Tanya
គ្រឿងផ្សំ: 3 ដំឡូង 5 ស៊ុត 2 ត្រសក់អោនអំបិលអំបិល 300 ក្រាមសាច់ក្រកឆ្អិន 1 លីត្រ។
វិធីធ្វើម្ហូប: ដំឡូងនិងស៊ុតឆ្អិន។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ល្អ ៗ ហើយច្រឡំជាមួយអំបិល។ គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់កាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ លាយទាំងអស់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយចានហើយចាក់ទឹកត្រជាក់។
ត្រី okrochka
គ្រឿងផ្សំ: Cod 300 ក្រាម, ដំឡូង 2, ត្រសក់ 1, ស៊ុត 3, បាច់តូចមួយបាច់នៃ radishes, ខ្ទឹមបារាំងនិង dill, 1. ស៊ី។ លីត្រ។ mustard, Cream sour - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, 1 លីត្រនៃ kvass ។
វិធីធ្វើម្ហូប: បំបែកឬដុតនំនៅក្នុង foil, ស៊ុតនិងដំឡូង។ ត្រសក់ដំឡូងនិងរ៉ាឌីកាត់យ៉ាងល្អ។ ត្រីដើម្បីរុះរើបំណែកតូចជាងបន្លែ។ ធ្វើឱ្យការចាក់ប្រេង: សម្រាប់ពណ៌លឿងនេះលាយជាមួយ mustard បន្ថែមអំបិលមួយ (អ្នកអាចស្ករសបានពីរបី) ។ choplors ឱ្យបានល្អ។ ពណ៌បៃតងគឺលាងជមែះស្អាតស្ងួតហើយកំទេចផងដែរ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយ។ មុនពេលបម្រើដល់តុចាក់ដោយ KVASS, បំពេញក្រែម sour ។
សាច់កោងជាមួយរ៉ាឌី
គ្រឿងផ្សំ: សាច់មាន់ឆ្អិនចំនួន 150 ក្រាមសាច់គោឆ្អិន 100 ក្រាមនៃ am, beam នៃ radishes, crucumber ពណ៌បៃតងចំនួន 3 ស៊ុត, ខ្ទឹមបារាំងនៃ dill, 1 le kvass, 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp ។ mustard, Cream sour ។
វិធីធ្វើម្ហូប: សាច់មាន់សាច់គោនិង Ham កាត់ចូលក្នុងគូប, រដិបរដុបនិង radish ត្រដុសលើ grater ។ ត្រសក់និងសត្វកំប្រុកនៃស៊ុតកាត់យ៉ាងល្អ។ ខ្ទឹមបារាំងកំទេចហើយជូតជាមួយអំបិល។ yolks ដើម្បីលុបនៅក្នុង mustard ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងសំបុកលូនវាលាយហើយចាក់ kvass លាយល្អ។ គ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានតភ្ជាប់លាយបញ្ចូលគ្នាចាក់ដោយ KVASS ។ មុនពេលបម្រើសូមបំពេញក្រែមជូរ។
NATALIA GRISHINA, បណ្ឌិត, គ្រុនក្តៅ, អ្នកជំនាញខាងក្រពះ, អាហារូបត្ថម្ភ
NATALIA GRISHINA, K ។ អិមអិន, ក្រពះក្រពះពោះវៀនអាហារូបត្ថម្ភ:
- Okroshka - ម្ហូបមានប្រយោជន៍។ មានវីតាមីនជាច្រើននៅក្នុងវាវាធ្វើឱ្យស្រស់ល្អនៅក្នុងកំដៅ។ ប៉ុន្តែដោយសារមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើននៅតាមបង្អួចវានៅតែធ្ងន់ក្នុងការរំលាយអាហារ។ ការប្រមាថពោះអាចកើតឡើងឧទាហរណ៍។ ប្រសិនបើអ្នកបដិសេធសាច់ក្រកសាច់ជក់បារីដោយការពេញចិត្តនៃសាច់ខ្លាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបកុំប្រើ kvass ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងបៃតង - វាប្រែជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការយកដំឡូងចេញពីរូបមន្តសម្រាប់របបអាហារ។