សាច់មាន់ជាមួយបន្លែ "Marrakesh"
សម្រាប់ 4 ការបម្រើ: 450 ក្រាមសាច់មាន់សាច់មាន់½អំពូល, ការ៉ុត 1, ដំឡូង 2, ម្រេចម្ទេសបៃតង 1 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ (ល្ង) ½គ្រាប់របស់កំប៉ុងកំប៉ុងកំប៉ុង, ½កំប៉ុងប៉េងប៉ោះកំប៉ុងដោយគ្មានស្បែក, Kumi, រមៀត, ម្រេច, អំបិល, អំបិល, អំបិល, អំបិល, អំបិល, អំបិល,
ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 40 នាទី។
សាច់មាន់ចំណិត chopped ដោយបំណែកតូចៗចៀនលើប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមម្រេចម្ទេសពណ៌បៃតងនៅខាងក្រៅដោយគ្មានគ្រាប់ពូជក៏ដូចជាខ្ទឹមបារាំងញាក់និងគូបដំឡូង។ បន្ទាប់ពីការ៉ុតនិងគ្រឿងទេសដែលពុះកញ្ជ្រោលនិងគ្រឿងទេសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់: អំបិលម្រេចការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនិងរមៀត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំដាក់ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងដោយគ្មានស្បែកនិងសពណ៌សពីកំប៉ុងចូលក្នុងសាច់មាន់មាន់។ កូរឱ្យក្តៅឡើងនៅក្រោមគំរបហើយបម្រើនៅលើតុ។
ជ្រលក់ពី eggplant ដុតនំ។ ។
ជ្រលក់ពងមាន់ដុតនំ
នៅលើ 4 ការបម្រើ : 1 Eggplant, 400 ក្រាមនៃសណ្តែកពណ៌ស, cloves 2 នៃខ្ទឹមស, 3 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 tbsp ។ បន្លែឬប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំរាវ 1 tbsp ។ mustard, 1 tbsp ។ ទឹកក្រូចឆ្មា 20 ក្រាមផ្សិតមាន 2 មើមសាច់មើមស្រស់ 2 កោងអំបិលម្រេច។ សម្រាប់ការធ្វើដំណើរ: បូព៌ា 1 Banamon ប្រេងបន្លែផ្កាកុលាប។
ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 30 នាទី + 20 នាទីទៅដុត eggplant ។
Eggplant បានចោះនៅពីរឬបីកន្លែងសម្រាប់សមនិងដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ, លាយខ្ទឹមស, សណ្តែកទឹកស៊ីអ៊ីវ, mustard ទឹកឃ្មុំទឹក lemon, ផ្សិតបន្តិចបន្តួច, ផ្សិត, basil និងសាច់ eggplant ដុតនំ។ បោះនៅក្នុងល្បាយបន្លែប្រេងបន្លែមួយចំនួន, បន្ទាប់ពីដែលរមាស់ទៅរដ្ឋ homogeneous មួយ។ បន្ថែម Kumin មួយចំនួន។ សម្រាប់ការផ្តល់ចំណីឱ្យចំអិន croutons ។ ចំណិតនំប៉័ងពណ៌សប្រពិនជាមួយប្រេងរដូវចំណែកនៃចំណិតនីមួយៗនៃផ្កាកុលាបផ្កាកុលាបនិងស្ងួតបន្តិចនៅក្នុងឡ។
ស៊ុបផ្សិតជាមួយសណ្តែក។ ។
ស៊ុបផ្សិតជាមួយសណ្តែក
សម្រាប់ 4 ការបម្រើ: ផ្សិតស្ងួត 50 ក្រាម (ល្អជាងពណ៌ស) 250 ក្រាមនៃក្រែមលាបពណ៌ផ្កាឈូក 1 ជួរដើមទទេ 1 ដុំនៃខ្ទឹមស 1 សេនធ័រ 2 tbsp 2 tbsp 2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែអំបិលម្រេច។
ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 30 នាទី។
ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែការ៉ុតល្អ ៗ ដំបៅនិងបៃតង។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ ផ្សិតស្ងួតមុនពង្រីកហើយបញ្ជូនទៅផ្លូវលំនៅពីក្រោយបន្លែ។ ទឹកដែលផ្សិតបានផ្តល់ក្លិនក្រអូបរបស់ពួកគេដើម្បីចាក់ចូលក្នុងខ្ទះហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ សម្លៀកបំពាក់ពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ផ្កាឈូកចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្សិតផ្សិតពុះ។ នៅពេលដែលសណ្តែកត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចការផ្លាស់ប្តូរបន្លែលីងទៅក្នុងខ្ទះនិងស៊ុបខ្លះទៀត។
"Baryshnya និង Culinar", TVC, ថ្ងៃអាទិត្យ, 10:55