សាច់គោសាច់គោជាមួយមើម "ការផ្លាស់ប្តូរដ៏ធំ"
សម្រាប់ 4 ការបម្រើ: សាច់គោ 500 ក្រាម, 400 ក្រាមនៃអង្ករឆ្អិនឆ្អិន 1 កែវ 2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ, អំពូល 1, ការ៉ុត 1, 50 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, អំបិល, ម្រេចខ្មៅ។
ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 1 ម៉ោង។
កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់½ខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់មក beet ។ beet ដែលបានកិន (ទុកឱ្យទឹកជ្រលក់បន្តិច) ដើម្បីធ្វើអន្តរាគមន៏ក្នុងសាច់គោសាច់អំបិល - ម្រេចបន្ថែមអង្ករឆ្អិននិងខ្ទឹមបារាំង។ លាយនិងបង្កើតសាច់ក្រឡុកពីមីនី។ បន្ទាប់មកគ្រាប់បាល់លទ្ធផលចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងបរិមាណច្រើននៃប្រេង។ ក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួចពូជ peade ប៉េងប៉ោះបន្ថែមបំណែកផ្លែ beet ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - be beet ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ កំណត់ពេលវេលាសាច់នៅក្រោមគំរបរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនហើយបន្ទាប់មកអង្គុយនៅតុ។
Kyufta-Bozbash "អ្នកជាប់ឃុំរបស់ជនជាតិស្បែកស" ។ ។
Kyufta-Bozbash "អ្នកចាប់ AcaCasian Caucasian" (ស៊ុប Barbose ជាមួយ Melligents)
ដោយ 6 ការបម្រើ: ឆ្អឹងជំនីរចៀមមានចៀមឈ្មោល 400 ក្រាម 400 ក្រាមទឹក 1,5 លីត្រទឹក 1 ពែងអង្ករឆ្អិន 2 tbsp ។ គ្រាប់ពុះពុលឆ្អិន 3 ម៉ោង។ ជីអង្កាមស្ងួត 2 ដើមមើម tarhun twig 7 saffron stamens 7 plums 6 អំពូល 2 អំពូល 50 ក្រាមនៃ Kurdnya Sala ។
ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 1 ម៉ោង + ពេលវេលាដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរនិងឈីសប៉ា។
ដើម្បីរៀបចំស៊ុបនេះរបារឧបករណ៍ត្រូវការលាយជាមួយអង្ករឆ្អិននិងគ្រឿងទេស: មីលីងស្ងួតសាហ្វីនសណ្តែកអំបិលម្រេចក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ដើម្បីបង្កើតជាសាច់អណ្តូងធំ ៗ ពីសាច់ minced ដាក់នៅចំកណ្តាលនៃបំណែកនីមួយៗនៃ alychi ឬ plum ។ គ្រាប់បាល់សាច់ដែលបានបញ្ចប់លុបចោលក្នុងទំពាំងបាយជូរទំពាំងបាយជូរធ្វើលើឆ្អឹងជំនី។ វាក៏មាន peas ឆ្អិន (ឬលុបចោល) នៃយចន។ នាទីសម្រាប់បីដើម្បីត្រៀមខ្លួននៃការត្រៀមខ្លួនរបស់ Meadowel បានដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងខ្ទង់ដែលបានចៀនមុននៅលើការលក់ Kurdychnyaaa ។ Bozbash ជាមួយឱសថក្រអូប: Tarkhun, Mint និង Basil ។ ដោយឡែកបម្រើចំបាំងសាច់ចៀមដែលនៅលើដែលទំពាំងបាយជូរកំពុងរៀបចំ។
សាឡាត់បន្លែហឹរ "ប្រលោមលោកសេវាកម្ម" ។ ។
សាឡាត់បន្លែហឹរ "សេវាកម្មរ៉ូម៉ាំង"
សម្រាប់ 4 ការបម្រើ: ½ស្ពានក្តោបពណ៌ស Kochana 2 ដើម 1 ត្រសក់ 1 ក្រហមប៊ុលហ្គារីក្រហមធ្នូក្រហម 1 អត្ថបទ 2 ក្បាល។ ប្រេងបន្លែ 1 tbsp ។ ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម។ សម្រាប់ការចាក់ប្រេង: 3 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ 2 ម៉ោង។ Horseradish Horseradish, អំបិល, ម្រេច។
ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 30 នាទី។
កាត់សក់ឱ្យល្អិតស្ពៃក្តោបអញាកវាអំបិលប្រោះជាមួយទឹកខ្មេះនិងប្រេងបន្លែបញ្ចូលទឹកច្រើនពេក។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយម្ទេសប៊ុលហ្គារីដើមដើមត្រសក់និងខ្ទឹមបារាំងក្រហម។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់នៅក្នុងចានលាយនរកប្រេងបន្លែអំបិលនិងម្រេច។ ធ្វើឱ្យបន្លែបន្ទាប់មកលាយជាមួយស្ពៃក្តោប។ លាយស្អាតទាំងអស់អំបិលនិងម្រេច។
"Baryshnya និង Culinary" TVC, Sunday, 10:00