វានឹងត្រូវការ: សុដន់ទាចំនួន 2 ក្រដាសអង្ករទឹក 100 មីលីលីត្រទឹក 1 ទំពាំងបាយជូរ baffle 1 ។
ស្រាឬទឹកខ្មេះអង្ករ 50 ម។ ម។ ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ vermouth,
2 ការ៉ុត, ពាក់កណ្តាលនៃឫសដែលមានអណ្តូង, 5 ផើងនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង,
សណ្តែកពណ៌បៃតងទឹកកក 100 ក្រាមដែលធ្វើឱ្យខ្ញី pickled ដុសទឹកជ្រលក់អំបិលសមុទ្រម្រេចខ្មៅស្រស់។
ដំណើរការត្រៀម: ឡកំដៅដល់ 170 ដឺក្រេ។ សុដន់លាងសមាតកន្សែងក្រដាសស្ងួតម្រេចអំបិលនិងចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាងទៅសំបកមាសនៅលើខ្ទះចៀនដែលមានកំពស់ខ្ពស់។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនដូចគ្នាសុដន់គឺស្ថិតនៅក្នុងឡសម្រាប់ 20 នាទី។ ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
defrost polka ចំនុច។ កាត់ Dickens និងការ៉ុតដោយដុំពកស្តើងនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ចិញ្ចៀនវែងស្តើង។
លាយទឹកទឹកខ្មេះស្រូវអង្ករទឹកឃ្មុំទំពាំងបាយជូរនិង vermouth ។ នាំយកទឹកជ្រលក់ទៅឱ្យឆ្អិននិងឆ្អិនការ៉ុតក្នុងវា 2 នាទីបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាស។ សម្រាប់ 1 នាទីលុបចោលទឹកជ្រលក់ពុះដាយឃីនហើយដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះសណ្តែកពណ៌បៃតងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់រយៈពេល 30 វិនាទី។
សន្លឹកក្រដាសអង្ករមួយដោយមួយដែលត្រាំក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេលពីរបីវិនាទីហើយដាក់នៅលើកន្សែងសើម។ ដាក់ទាពីរបី, ការ៉ុត, dike, peas, ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងខ្ញីបន្តិចនៅលើសន្លឹកនីមួយៗ។ ដួលរលំសាច់ក្រករុំក្នុងកន្សែងសើមហើយយកទៅក្នុងទូទឹកកក។ មុនពេលបម្រើ, កាត់ចូលទៅក្នុងតារាងអង្កត់ទ្រូងទៅក្នុងក្រឡុកតូចហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់រ៉ាបារី។