ភីហ្សាពីល្អ

ដំណើរការត្រៀម: ឡកំដៅរហូតដល់ 190 ដឺក្រេ។ រំលាយដំបែស្រស់ក្នុងទឹក។ ម្សៅ Sambee បន្ថែមទៅក្នុងវាបន្ទន់ប៊ឺនិងដៃដើម្បីទាញវារួមគ្នាជាមួយម្សៅ។ ធ្វើឱ្យស៊ីជម្រៅកាន់តែស៊ីជម្រៅនៅក្នុងម្សៅបន្ថែមអំបិលអំបិលស្ករស៊ុតពណ៌សបន្តិចហើយច្របាច់ dough នេះ។ ទុកវានៅកន្លែងក្តៅរយៈពេល 2 ម៉ោង។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ កំដៅក្នុងខ្ទះធ្ងន់ 4-5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវនិងលើខ្ទឹមបារាំងចៀនដែលមានភ្លើងយឺត ៗ មុនពេលតម្លាភាពបន្ថែមទឹកខ្មះ balsamic 1 tbsp ។ ស្ករមួយស្លាបព្រា malt ឬទឹកឃ្មុំនិង, កូរ, រៀបចំនៅលើកំដៅតូចមួយសម្រាប់ 30 នាទី។ កិន 5-6 យុថ្កាខ្ទឹមសពាក់កណ្តាលនៃ basil បន្ថែមអ្វីៗទាំងអស់ទៅធ្នូនិងលាយ។

dough បំបែកជា 2 ផ្នែករមៀលចេញក្នុងស្រទាប់រាងចតុកោណកែងដាក់លើសន្លឹកដុតនំសំណូមពរប្រេងរំអិលគ្របដោយកន្សែងហើយទុករយៈពេល 15 នាទីទៀត។ ដុតនំនំខេកក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់មកទម្លាក់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 អង្សាសេនិងដុតនំរយៈពេល 20 នាទីទៀត។

បានឃើញប៉េងប៉ោះយកសំបកចេញហើយកាត់ជាចំណិតយកគ្រាប់ពូជយកគ្រាប់និងទឹកបន្ថែម។ ការចែកចាយស្មើគ្នាដាក់លើនំនំនំចំណិតចំណិតប៉េងប៉ោះចំណិតដែលនៅសល់ទាំងស្រុងនៅលើកំពូលនៃ basil នេះ។