ខ្ញុំស្រឡាញ់អ្នកចំអិនហើយនៅរដូវក្តៅជាមួយនឹងភាពសំបូរបែបនៃបន្លែនិងបៃតងដែលអ្នកពិតជាអាចបង្ហាញការស្រមើស្រមៃរបស់អ្នក។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកថាតើម្ហូបអ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តក្នុងកំដៅ។
okroshka នៅ kefir ។
ឥឡូវនេះមានជម្លោះជាច្រើនស្តីពីប្រធានបទដែលអូរ៉ាសកាគឺត្រឹមត្រូវជាងនៅ KVASS ឬ Kefir ។ នៅលើអ៊ីនធឺណិតសូម្បីតែក្នុងឱកាសនេះ "ឧកញ៉ាសង្គ្រាម" ។ Okroshka គឺជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនិងមិនធម្មតានៃម្ហូបរុស្ស៊ី។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាការលើកឡើងដំបូងនៃស៊ុបនៅរដូវក្តៅត្រជាក់ដែលហៅថា "Okroshka" ត្រូវបានចុះកាលបរិច្ឆេទដល់ចុងសតវត្សរ៍ទី 18 ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះវាគឺជា kvass ដែលបានលើកឡើង។ Kefir នៅពេលគ្រឿងផ្សំនៃម្ហូបនេះបានលេចឡើងបន្តិចក្រោយមក - នៅសតវត្សរ៍ទី 19 ប៉ុន្តែភ្លាមៗនោះបានរកឃើញអ្នកគាំទ្រយ៉ាងច្រើន។ យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវឥទ្ធិពលរបស់ Caucasus បានជះឥទ្ធិពលដល់ឥទ្ធិពលរបស់ Caucasus ដែលស៊ុបនៅ Kefir តែងតែមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស។ តើអ្វីទៅជាប្រភេទនៃការជ្រើសរើសលំយោលគឺពិតជាបញ្ហានៃរសជាតិ។ នៅក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំអូហូរ៉ូកាត្រូវបានរៀបចំតាមប្រពៃណីនៅ Kefir ។ វាក៏មានកំណែដែលងាយស្រួលជាងរបស់អូរ៉ាកូកា - ដោយគ្មានសាច់។
okroshka នៅលើអាកាស។ រូបថតដោយអ្នកនិពន្ធ។
ដើម្បីរៀបចំ okroshka នៅ Kefir អ្នកនឹងត្រូវការ: 500 ម។ ល។
ត្រសក់និង radishes គឺដិតនៅលើ grater ដ៏ធំមួយសាច់ត្រូវការកាត់ជាគូប, កិនពណ៌បៃតង។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចាក់ដោយ kefir, បន្ទាប់ពីនោះ, okroshka គួរតែមានអំបិលនិងម្រេច។
សាឡាត់នៃ nettle វ័យក្មេង
កុមារភាពរបស់ខ្ញុំបានឆ្លងផុតនៅ Kamchatka ដែលសាឡាត់សំណង់វ័យក្មេងមួយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍បំផុតមួយដូចជាមានវីតាមីនរស់នៅក្នុងនោះ។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភយល់ស្របនឹងការនេះដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលយកសាឡាត់ដែលមាននិទាឃរដូវដ៏សាមញ្ញនេះប៉ុន្តែហ៊ានណាស់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
មានតែសំណាញ់វ័យក្មេងប៉ុណ្ណោះដែលសាកសមសម្រាប់ចម្អិនអាហារ
រូបថត: Pixabay.com/ru ។
សម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់អ្នកត្រូវយកធ្នឹមណុលមួយពងមាន់អាប្រាហាំដែលជាក្រែមជូរ។
មុនពេលចម្អិនសូមលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ សម្រាប់ 3 នាទីដែលមានពណ៌លឿងនៅក្នុងទឹករំពុះ, បន្ទាប់ពីមួយដែលលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់ម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថែមពងមាន់ឆ្អិនគីមីសាច់ស្លាបព្រាមានក្រែមជូរអំបិលនិងម្រេច។
ហ្វ្រីដិនមកពីវ័យក្មេង zucchini
ហ្វ្រីដិនមកពីវ័យក្មេង zabachkov - រូបមន្តរដូវក្តៅដែលអ្នកចូលចិត្តមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ។ រូបមន្តនេះមិនពិបាកជាពិសេសទេ: ពីនំប័រវ័យក្មេង zucchini ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយពិតជាក្រអូបណាស់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងសួត។ នេះគឺជាអាហារពេលព្រឹកនិងអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅពេលថ្ងៃ។ លើសពីនេះទៀតអវត្តមាននៃគ្រាប់ពូជធំ ៗ ដូចជានៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ Zucchini រួមចំណែកមិនត្រឹមតែការរៀបចំពេលវេលាអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផលិតផលផងដែរចាប់តាំងពីវ័យក្មេង zucchini មិនចាំបាច់សម្អាតសូម្បីតែពី peel ។
នៅក្នុង dough សម្រាប់ pans zucchini អ្នកអាចបន្ថែមបៃតង, ខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមស
រូបថត: Pixabay.com/ru ។
សម្រាប់ការរៀបចំនំផេនខេនអ្នកនឹងត្រូវការ: 1-2 វ័យក្មេង zucchini, 3 ស៊ុត, 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅ, បៃតង, បៃតង (dill, kinza) ។
zucchini ជាមុនសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅក្នុង grater តូចមួយ។ លាងសមាតបៃតង, ស្ងួត, chop, chopure ។ ពងមាន់បែកក្នុងចានជ្រៅដែលមានក្រូចឆ្មារក្រូចឆ្មារយើងបន្ថែមម្រេចខ្មៅបៃតងនិងម្សៅ។ ខ្ទឹមសវ័យក្មេងបន្តិចបន្តួចនឹងមិនត្រូវបានកើតមកឡើងវិញទេ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយប៉ុន្តែអំបិលម្សៅគឺល្អបំផុតនៅពីមុខក្តៅបើមិនដូច្នេះទេវានឹងរាវ។ នៅលើខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅដែលរំអិលជាមួយប៊ឺដាក់មួយស្លាបព្រានៃ dough dough, ចៀន pancakes ចៀននៅលើកំដៅមធ្យមទៅសំបកក្រហាយ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារខ្ទះត្រូវតែដាក់កន្សែងក្រដាសដំបូងដូច្នេះវាស្រូបយកអតិផរណា។ បន្ទាប់មកពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុជាការពិតជាមួយនឹងក្រែមជូរ។