អ្នកនឹងត្រូវការ: ម្សៅ 1 គីឡូក្រាមនៃប៊ឺរចែចន 500 ក្រាម, 500 ក្រាមនៃ raisins, 3 yolks, 3 ពណ៌ទឹកក្រូច 160 ក្រាម, yeast ស្រស់, yeast ស្រស់, Frome, Fere 30 ក្រាម, ទឹកដោះគោ 380 ML, 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ 1 tsp នៃការដកស្រង់ Vanilla, ½ h ។ ស្លាបព្រានៃអំបិលសមុទ្រ។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ: ឡាតតរហូតដល់ 190 ដឺក្រេ។ ទឹកដោះគោ 360 មីលីលីត្រក្នុងការឡើងកំដៅឡើងផ្សំជាមួយដំបែនិងស្ករ 1 tsp និងលាងក្នុងផ្សំ។ កុំបិទការផ្សំបញ្ចូលគ្នាចាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលបន្ថែមពងចំនួន 4 ចាក់ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាអំបិល។ ណែនាំម្សៅដែលនៅសល់ 4 ស៊ុតហើយបន្តលាយ។ 3 yolks ភ្ជាប់ពីស្ករ 150 ក្រាមហើយវាយ bledender នេះ។ មិនបញ្ឈប់ការផ្តួលនៅក្នុងផ្នែកដើម្បីណែនាំប៊ឺ 250 ក្រាមនៃប៊ឺ។
ដោយមិនឈប់ឈរដើម្បីលាងសម្អាត dough នៅក្នុងផ្នែកតូចមួយបន្ថែមម៉ាសក្រែមពណ៌លឿងចូលក្នុងវា។ ផ្នែកដើម្បីណែនាំប៊ឺដែលនៅសល់និងលាងនំ dough រហូតដល់រដ្ឋដែលមានភាពដូចគ្នាក្នុងរយៈពេល 10 នាទីទៀតក្នុងល្បឿនទាប។ រំអិលខ្ទះធំមួយដែលមានប្រេងបន្លែផ្លាស់ប្តូរ dough ចូលទៅក្នុងវាគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងសើមហើយដាក់វានៅកន្លែងក្តៅមួយដោយគ្មានសេចក្តីព្រាង (ក្នុងឡចំហាយឬមិនធ្វើការ) ។ ក្រូចដើម្បីលាងសមាត, ដឹងគុណ zest នៅលើ grater រាក់។ នៅក្នុង dough ដែលបានបញ្ចប់បន្ថែម zest ពណ៌ទឹកក្រូច, raisins ដោយដៃនិងដៃ Knead ។ នៅក្នុងអង្គភាពដើម្បីចូលក្នុង raisins ដែលនៅសល់, knead ។ ចែកចាយ dough ក្នុងទំរង់សម្រាប់នំខេកគ្របដោយកន្សែងសើមហើយដាក់នៅកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល 1 ម៉ោង។ ទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានលាយជាមួយពណ៌លឿងហើយរំអិលផ្ទៃនៃភេនតុន។
បញ្ជូន Panettone ទៅឡដែលបានកំដៅមុនសម្រាប់ 35-40 នាទី។ Panettone រួចរាល់ត្រជាក់ក្នុងទម្រង់បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយម្សៅអាល់ម៉ុង។