ម្រេចដែលខ្ញុំចូលចិត្តនៅអឺរ៉ុបបាននាំគ្រីស្តូហ្វ័រកូឡំបូសពីអាមេរិក។ ឈ្មោះរបស់អ្នកចំអិនដែលបានចាប់ផ្តើមធ្វើសំលេងម្ទេសមិនបានរក្សាទុកប្រវត្តិទេ។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាម្រេចដែលមានចំណាំចូលចិត្តចំអិនភាគច្រើននៅប៊ុលហ្គារីរ៉ូយ៉ាន់នីនិងអាស៊ែបៃហ្សង់។ ម្ហូបនេះដូចជាមនុស្សជាច្រើនទៀតបានបង្កើតអ្នកក្រ។ នៅសល់នៃអាហារដែលពួកគេដាក់ចូលទៅក្នុងម្ទេសនិងដុតនំនៅលើធ្យូងថ្ម។ ពួកគេនិយាយថានៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីអ្នកនាំមុខអ្នកនាំមុខរបស់ពាណិជ្ជករតាមផ្លូវគឺម្ទេសដែលមាន prommicelline ។ ដែលត្រជាក់បានធ្វើឱ្យមានការដាក់មិនធម្មតាទាំងស្រុង: eggplants ចម្រុះអូលីវ, នំបុ័ងនិងចោរ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី XIX ម្រេចដែលបានក្លាយជាម្ហូបទាន់សម័យនិងល្អហើយត្រូវបានបម្រើក្នុងគ្រប់គ្រឹះស្ថានដែលគោរពខ្លួនឯង។
ម្រេចដាក់អង្ករនិងសាច់
គ្រឿងផ្សំ: 500 ក្រាមម័ន, ម្ទេស 8, វ៉ែនតាអង្ករ, អំពូល 1, ការ៉ុត 1, មួយ, ស៊ុត 1, 1,5 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ក្រែមជូរ 100 ក្រាម, អំបិល, ម្រេច, បៃតង។
វិធីធ្វើម្ហូប: អង្ករលាងជមែះនិងពុះដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់។ ខ្ទឹមបារាំងចូរផ្សិតល្អ ៗ មួយគូបត្រដុសត្រដុសការ៉ុត។ ចៀនដល់សំបកមាសបន្ទាប់មកបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងក្រែមជូរ, ពនលាយជាមួយទឹក។ ហើយទុកឱ្យឆ្អិនបន្តិចនៅក្រោមគំរបរយៈពេលដប់នាទី។ ស្រូវត្រជាក់ដើម្បីភ្ជាប់ជាមួយសាច់ minced, អំបិល, ម្រេច។ ម្ទេសលាងសមាតកាត់ផ្លែឈើរបស់ពួកគេចេញហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ ចាប់ផ្តើមអង្ករជាមួយសាច់, amper បន្តិច។ ដាក់ម្ទេសបញ្ឈរនិងតឹងក្នុងខ្ទះឆាដែលមានបាតក្រាស់ចាក់ទឹកជ្រលក់និងសោកសៅរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួន។
ម្រេចអាចត្រូវបានដាក់ដោយសាច់សាច់ minced ...
រូបថត: Pixabay.com/ru ។
ម្រេចដាក់ជាមួយបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ: ម្ទេស 6 ម្ទេសអំពូល 2 ការ៉ុត 2 ការ៉ុត 100 ក្រាមនៃឫសសេពគប់ 250 ស្ពៃѕ h ។ អិល។ ស្ករ 1 tbsp ។ Cream sour, 1 tbsp ។ ប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះដែលជាឆ្នាំងនៃប៉េងប៉ោះដែលបានបន្សុតនៅក្នុងទឹករបស់វាគឺអំបិលម្រេចដីខ្មៅប្រេងបន្លែ, parsley, 4 tbsp ។ ឈីសរឹងដឹងគុណ។
វិធីធ្វើម្ហូប: លាងសមាតបន្លែទាំងអស់ស្អាតម្ទេសកាត់ផ្នែកខាងលើហើយយកគ្រាប់ចេញ។ Celery និងការ៉ុតដឹងគុណនៅលើ grater, ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលគូបតូចមួយ។ ស្ពៃក្តោបមានចង្កឹះនិងកិនអំបិល។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិង celery ដល់សំបកមាស។ បន្ថែមស្ពៃក្តោបដាក់ឱ្យអស់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់។ ដាក់ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងក្រែមជូរ។ ពន្លត់ដប់នាទីទៀត។ បន្ថែម parsley chopped ដើម្បី stuffing ។ ចាប់ផ្តើមម្ទេស។ ដាក់វាយ៉ាងតឹងរឹងក្នុងខ្ទះឆាដែលមានបាតក្រាស់អ្នកអាចនៅលើហ្គូហ្គោលឬសន្លឹកដុតនំ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃការចាក់ប្រេងបន្លែខ្លះនិងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ពួកគេផ្ទាល់ដោយកិនពួកគេបន្តិច។ ដាក់ម្រេចចូលក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 200 អង្សារសម្រាប់កន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកម្រេចទាំងអស់ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយយកទៅក្នុងឡឡើងវិញកាត់បន្ថយភ្លើងដល់ 180 ដឺក្រេមួយម៉ោងទៀតកន្លះម៉ោង។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ប្រោះជាមួយបៃតង chopped ។
... ឬការបំពេញផ្សេងទៀត
រូបថត: Pixabay.com/ru ។
ម្រេចភ្ជាប់ជាមួយមឹក
គ្រឿងផ្សំ: 6 ម្ទេស 3 បន្សុតមឹកអង្ករѕ (អ្នកអាចយកល្បាយត្រៀមខ្លួនជាស្រេចធ្វើឡើងជាមួយនឹងបន្លែ) 1 ស៊ុត 1 អំពូល 1 carrot 1 tsp ។ ស្ករ 2 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអំបិលម្រេចដីខ្មៅប្រេងបន្លែ។
វិធីធ្វើម្ហូប: រំពុះអង្ករ។ Squids ត្រូវបានកំទេចប៉ុន្តែមិនដល់កម្រិតនៃសាច់ minced នេះទេ។ Squids និងអង្ករភ្ជាប់, អំបិលម្រេចបន្ថែមស៊ុត, លាយ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតស្អាតកំទេច។ ចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។ បន្ថែមស្ករអំបិលបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬ ketchup, ពូជជាមួយទឹកហើយទុកឱ្យប្រហែលដប់នាទី។ ចាប់ផ្តើមម្ទេសសាច់ minced សាច់ដែលបានកំណត់យ៉ាងតឹងរឹងទៅក្នុងខ្ទះខ្ទះឬខ្ទះចៀនដែលមានចំណុចខ្ពស់។ ចាក់ពួកគេដោយការលួចហើយដាក់លួចរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួន។