សព្វថ្ងៃ Compote ត្រូវបានគេហៅថាបង្អែមដាច់ដោយឡែកជាជាងភេសជ្ជៈរហូតដល់អាហារពេលល្ងាច។ ហើយជាទូទៅមនុស្សជាច្រើនបានសួរសំណួរអំពីលទ្ធភាពនៃផលិតផលនេះ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សភាគច្រើនមិនតំណាងឱ្យជីវិតរបស់ពួកគេដោយគ្មានផ្លែប៊ឺរីទេ។ គាត់បានរកឃើញរឿងរ៉ាវនៃប្រភពដើមនៃ compote ហើយបានរកឃើញរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួន។
Compote, ដូចដែលយើងបានបង្ហាញវានៅថ្ងៃនេះ, រៀបចំប្រហែល 200 ឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងរហូតដល់សតវត្សទី XVIII ភេសជ្ជៈស្រដៀងគ្នានេះហៅថា Uzvar ឬ Wers ។ "ការស្វាគមន៍" ចេញមកពីពាក្យ "ញ៉ាំញ៉ាំ" ។ ជីដូនជីតារបស់យើងត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងច្បាស់ជាងនេះពួកគេបាននាំយកការពុះជាមួយឱសថផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ Uzvar ត្រូវបានបម្រើនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែលណូអែលដែលជាការព្យាបាលពិសេស។ ពេលខ្លះរបកគំហើញមួយត្រូវបានបន្ថែមទៅវាដូច្នេះភេសជ្ជៈមានជាតិទឹកកាន់តែច្រើន។ នៅក្នុងសតវត្សទី XVIII ពាក្យ "Compote" បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងទីក្រុងរបស់យើងដែលបានយកពីភាសាបារាំង។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃរឿងធម្មតាបំផុតនៅអឺរ៉ុបខាងកើត។
compote ពី gooseberry
គ្រឿងផ្សំ: gooseberry 1 គីឡូក្រាមមែកឈើជាច្រើនមើមសាច់ស្ករ 300 ក្រាមទឹក។
វិធីធ្វើម្ហូប: Gooseberry ឆ្លងកាត់និងយកកន្ទុយចេញក្នុងផ្លែប៊ឺរី។ លាងសមាត ផ្លែប៊ឺរីចែកចាយស្មើៗគ្នានៅលើធនាគារមាប់មគចំពោះជីអង្កាមនីមួយៗនៅលើស្ពៃនីមួយៗ។ ការជម្រុញទឹក។ ចាក់ពាងនីមួយៗជាមួយទឹករំពុះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងបង្កាត់ពូជសម្រាប់ 15-20 នាទី។ ទឹកពីកំប៉ុងដើម្បីបញ្ចូលគ្នាចូលក្នុងខ្ទះធម្មតាបន្ថែមស្ករ (100-150 ក្រាមសម្រាប់ 3 លីត្រ) នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ចាក់ទឹក berry berry រំពុះ។ រមៀលធនាគារ។
Compote ពីសមុទ្រ buckthorn
គ្រឿងផ្សំ : ផ្លែប៊ឺរី 2 គីឡូក្រាមទឹក 1 លីត្រទឹក 400 ក្រាមស្ករ។
វិធីធ្វើម្ហូប: ធ្វើឱ្យសុីរ៉ូស្ករ។ ផ្លែប៊ឺរីឆ្លងកាត់ស្អាតស្អំឱ្យបានល្អនិងបន្ថែម។ បន្ទាប់មកចាក់វាឱ្យទៅក្នុងធនាគារជាន់ស្អាតចាក់សុីរ៉ូ។ មាប់មគធនាគារ 10-12 នាទី។
Compote អាចត្រូវបានផ្សារដែកពីល្ពៅនិងសូម្បីតែ zucchini
រូបថត: Pixabay.com/ru ។
comote plum មិនធម្មតា
គ្រឿងផ្សំ: បង្ហូរទឹក 300 ក្រាម 300 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 500 ក្រាមស្ករទឹក។
វិធីនៃការរៀបចំ: plums លាងសមាតនិងយកឆ្អឹងចេញ។ លាងសមាត zucchini, ស្អាតយកគ្រាប់ចេញពីពួកវាហើយកាត់ជាគូប។ ធនាគារមាប់មគបានបំផ្លាញ plums និង zucchini ។ ចាក់ទឹករំពុះ។ សរសេរ 10-15 នាទី។ ការបញ្ចូលទឹកចូលក្នុងខ្ទះធម្មតាបន្ថែមស្ករនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ រំពុះស៊ីរ៉ូចាក់ធនាគារនិងរមៀល។
Price ល្ពៅ compotk
គ្រឿងផ្សំ: សាច់ល្ពៅ 1 គីឡូក្រាមស្ករ 1200 ក្រាមស្ករ 4 tbsp ។ ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម, ទឹក 2 លីត្រទឹក, ក្រូចឆ្មា, cinnamon ។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: pulp ល្ពៅកាត់ចូលក្នុងគូបនិងចាក់ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម។ ល្ពៅទៅ pickle សម្រាប់ 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកវត្ថុរាវអេឡិចត្រូនិកគឺដើម្បីបញ្ចូលគ្នាហើយល្ពៅចាក់សុីរ៉ូស្ករ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមស្ករ 400 ក្រាមក្នុងទឹកមួយលីត្រមួយគ្រាប់រហូតទាល់តែស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ ល្ពៅចំអិនអាហារក្នុងស៊ីរ៉ូប្រហែល 15 នាទី។ រតចាក់ បំណែកត្រូវបានដាក់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងធនាគារកន្លះលីត្រហើយចាក់ជាមួយសុីរ៉ូដែលបានរៀបចំពីស្ករស្ករ 800 ក្រាមនិងទឹក 1 លីត្រ។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាទៅធនាគារលាយ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិធ្វើនំខ្ញាសនិងពិព័រណ៍។ មាប់មគធនាគាររយៈពេល 20-25 នាទី។