- មានយោបល់មួយដែលថាវិធាន "ស្រាពណ៌សចំពោះត្រីក្រហម - មានន័យថា" ហួសសម័យហើយឥឡូវនេះអ្នកអាចធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ តើមែនទេ?
- សព្វថ្ងៃនេះវាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការនិយាយអំពីក្របខ័ណ្ឌជាក់លាក់ណាមួយ។ ទិសដៅនៃការក្លែងបន្លំគឺការអភិវឌ្ឍយ៉ាងសកម្មហើយនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើលើសពីបន្សំប្រភេទម៉្យាងវិញ។ យើងកំពុងស្វែងរកគំនិតច្នៃប្រឌិតថ្មីជានិច្ច។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានកម្មវិធីរូដែលមានលក្ខណៈបុរាណដ៏ល្អជាយូរមកហើយ។
ពួកវាត្រូវបានត្រួតត្រាដោយគោលការណ៍នៃក្ដារលាយពណ៌មួយ។ ស្រាពណ៌សត្រូវបានផ្សំជាមួយត្រីសឧទាហរណ៍ Dorado, Sibas ឬ COD ។ សាច់បសុបក្សីក៏នឹងត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងស្រាពណ៌សដែរប៉ុន្តែកាន់តែស្មុគស្មាញនិងក្រអូប។
ស្រាពណ៌ក្រហមគឺសមរម្យសម្រាប់ត្រីក្រហមដូចជាត្រីធូណានិងត្រីសាម៉ុងឬសាច់សាច់សាច់ចៀមសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកជាមួយគ្រឿងទេស។
មិនមានអ្វីសំខាន់ជាងព័ត៌មានលម្អិតទេ។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើការជ្រើសរើសទឹកជ្រលក់។ ទឹកជ្រលក់ក្រហមដែលបានផ្សារភ្ជាប់នឹងបំពេញបន្ថែមស្រាក្រហមសកម្មនិងទឹកជ្រលក់ខ្លាញ់ដែលមានមូលដ្ឋានលើក្រែម។
- ជារឿយៗវាអាចធ្វើបានថាស្រានិងស្បៀងអាហារគួរតែមកពីតំបន់មួយ - នោះស្រាប៊ឺហ្គូឌីស្រាត្រូវបានផ្សំដោយចានរបស់ប្រទេសបារាំងនេះហើយជាមួយអ្នកផ្សេងទៀតនឹងប្រកួតប្រជែង។ ចុះការយល់ព្រមនេះវិញ?
- វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការបដិសេធទ្រឹស្តីនេះប៉ុន្តែវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការយល់ស្របនឹងវា។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចនាំមកនូវការរួមបញ្ចូលគ្នានៃម្ហូបអាស៊ីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយស្រាអាល្លឺម៉ង់និងអាល្លឺម៉ង់ក៏ដូចជាប្រភេទនៃឆ្នាំអាហ្សង់ទីននៃ Turronts ។ ស្រាទាំងនេះមានក្លិនក្រអូបផ្លូរ៉ាអិមយ៉ាងសកម្មយ៉ាងខ្លាំងហើយភាពផ្អែមល្ហែមស្រាល ៗ មានជិវិតក្នុងរសជាតិរបស់ពួកគេដែលមានម្ហូបអាស៊ីធ្វើស៊ុមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
- តើស្រាចំណីអាហារអ្វីខ្លះដែលត្រូវបម្រើគឺមិនអាចទៅរួចទេ?
- មិនមានអ្វីដែលមានភាពប្រៃសណីយ៍ទេ។ សូម្បីតែអាហារតាមចិញ្ចើមថ្នល់ឬម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ប្រទេសរុស្ស៊ីនឹងអាចដើរតួតាមរបៀបថ្មីជាមួយនឹងប្រភេទស្រាដែលបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។ រឿងមួយទៀតគឺនៅពេលដែលមានតែម្ហូបរុស្ស៊ីប៉ុណ្ណោះដែលមានន័យថានៅលើតុបុណ្យ។ ក្នុងករណីនេះវ៉ូដាកាឬ Tinctures នឹងអាចទទួលយកបានជាង។ ដំបូន្មានរបស់ខ្ញុំ: មិនចាំបាច់ភ័យខ្លាចក្នុងការលេងជាមួយបន្សំនិងពិសោធន៍។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវចងចាំពីអារម្មណ៍នៃការវាស់វែងនិងសោភ័ណភាព។
ស្រាពណ៌ក្រហមនិងសខុសគ្នាត្រង់ទំរង់វ៉ែនតាហើយនៅលើអំពូលដែលត្រូវបានផ្សំជាមួយ
រូបថត: Pixabay.com/ru ។
- ហើយតើអាហារអ្វីដែលកើតឡើងចំពោះកំហុសណាមួយ - យ៉ាងហោចណាស់ទៅពណ៌សយ៉ាងហោចណាស់ចំពោះពណ៌ក្រហមយ៉ាងហោចណាស់ចំពោះបង្អែម?
- វាពិបាកក្នុងការបែងចែកចានជាក់លាក់ទោះយ៉ាងណាម្ហូបបក្សីជាពិសេសទាជាសកល។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវធ្វើបាបគ្រឿងទេសនិងទឹកជ្រលក់ឆ្អែតទេ។
- ជាទូទៅតើអ្នកត្រូវជ្រើសរើសកំហុសក្នុងអាហារយ៉ាងដូចម្តេច? តើច្បាប់មូលដ្ឋានមានអ្វីខ្លះ?
- នៅពេលដែលមនុស្សសំខាន់អាចបែងចែកគោលការណ៍តិត្ថិភាព។ មុខម្ហូបសកម្មដូចគ្នាគួរតែត្រូវបានបម្រើដល់ស្រាសម្បូរសំបូរបែបហើយច្រាសមកវិញនូវចានដែលងាយស្រួលសម្រាប់មុខម្ហូបស្រាល ៗ ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែសង្ស័យជម្រើសនៃចានឱ្យមានកំហុសជំនួយការតែងតែអាចជាតំបន់បណ្ដាញរបស់ Pinterest សម្រាប់អ្នកដែលអ្នកអាចរកឃើញគំនូរបានយ៉ាងងាយស្រួលដែលបានឧទ្ទិសដល់ fudeyeying ។
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសឈីសខាងស្តាំទៅនឹងកំហុសមួយឬផ្សេងទៀត?
- គោលការណ៍នៃអាំងតង់ស៊ីតេនៅទីនេះក៏មានឥទ្ធិពលផងដែរ។ ឈីសខាប់គឺសមរម្យណាស់សម្រាប់ស្រាពណ៌សឈីសទន់ដែលមានផ្សិតពណ៌សគឺសមរម្យសម្រាប់ស្រាពណ៌សខ្លាំងជាងមុនឧទាហរណ៍ Camembert និង Brie ក៏ដូចជា Chieles ដែលមានផ្សិតពណ៌ខៀវ។
ស្រាពណ៌ក្រហមស្រាល ៗ ត្រូវបានផ្សំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងឈីសពាក់កណ្តាលរឹងនិងរឹង។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលឈីសមិនច្បាស់ក្នុងការភ្លក្សរសជាតិទេ។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺឈីសនៃហ្គែរហ្គលហ្វាឡា, Turgau ។ ស្រាក្រហមពេញម៉ោងគឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការផ្សំជាមួយនឹងឈីសរឹងឧទាហរណ៍ជាមួយ Parmesan, Growno Padano, Padano ។
- តើកំហុសត្រូវបានទាមទារឱ្យមានប្រភេទអាហារខ្លះទេ? ប្រសិនបើស្រារសជាតិឆ្អែតហេតុអ្វីគួរតែចាំបាច់ក្នុងការសង្កត់ធ្ងន់និងម្លប់?
- ពិតជាមិនចាំបាច់រួមបញ្ចូលអាហារនិងស្រាទេ។ វាជាបញ្ហានៃរសជាតិ។ ស្រាគឺជាផលិតផលឯករាជ្យជាង។
ចានផាតេតសមស្របសម្រាប់ស្រាសំប៉ាញ, អស្ចារ្យ
រូបថត: Pixabay.com/ru ។
- តើវ៉ែនតាត្រូវការចាំបាច់ដាច់ដោយឡែកចំពោះស្រាក្រហមដាច់ឡែកពីពណ៌សដែរឬទេ? ឬវាជាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលទីផ្សារ?
- ការបំបែកវ៉ែនតាលើពណ៌ក្រហមនិងស - មិនមែនជាការផ្លាស់ប្តូរទីផ្សារទាល់តែសោះនោះទេប៉ុន្តែការបំបែកពូជទំពាំងបាយជូររបស់ពួកគេគឺពិតជាទីផ្សារ។
វ៉ែនតាពីរប្រភេទមានទាំងអស់ដែលគួរឱ្យចង់បានដូចគ្នា។ នេះគឺដោយសារតែទម្រង់របស់ពួកគេ។ កញ្ចក់ដែលបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចែកចាយភេសជ្ជៈដោយអ្នកទទួលភាសាដើម្បីមានអារម្មណ៍ថាភាពពេញលេញនៃរសជាតិទាំងមូលអាំងតង់ស៊ីតេនៃស្រាពណ៌ក្រហមនិងស្រស់នៃស្រាពណ៌ស។
- តើវាពិតដែលអ្នកត្រូវការផឹកស្រាស្ងួតខ្លាំងទេ?
- ភាគរយនៃមាតិកាជាតិស្ករមិនមែនជាការចង្អុលបង្ហាញអំពីគុណភាពស្រាទេ។ ជាការពិតជាតិស្ករជារឿយៗត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងស្រាពាក់កណ្តាលផ្អែមប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះវាមានតម្លៃក្នុងការចងចាំពីគំរូថ្នាក់ខ្ពស់ដូចជាអង្ករស្រាម៉ាកខនឌីដែលការប្រមូលផ្តុំចុងទំពាំងបាយជូរព្រិលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈ ។
- តើស្រាសំប៉ាញគឺជាអ្វី? ហេតុអ្វីបានជាជារឿយៗវាត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក?
- ចាន Palettes សមស្របសម្រាប់ស្រាសំប៉ាញល្អ។ ដោយសារតែឧស្ម័នដែលមាននៅក្នុងភេសជ្ជៈស្រាសំប៉ាញត្រូវបានផ្សំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដូច្នេះឆ្នាំថ្មីរបស់អូលីវីសដែលមានភាពជោគជ័យអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំង។ ប៉ុន្តែការរួមបញ្ចូលគ្នានៃខ្សែភាពយន្ត "សម្រស់" ក្នុងទម្រង់ស្រាសំប៉ាញនិងផ្លែស្ត្របឺរីមិនអាចហៅថាការឈ្នះនោះទេ។ ទឹកអាស៊ីតនៃផ្លែឈើបានពិន្ទុរសជាតិស្រា។
ប្រពៃណីដើម្បីបម្រើផ្កាឈូកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកបានមកដល់យើងតាំងពីវ័យកណ្តាល។ កង្វះនៃប្រព័ន្ធសំអាតនិងទឹកស្អាតមានកំណត់គឺជាមូលហេតុចម្បងដែលអភិរក្សបានចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់គាត់ជាមួយនឹងស្រា។
មានការពន្យល់មួយទៀតចំពោះបាតុភូតនេះ។ អាហារពេលព្រឹកជាច្រើនរួមមានពងដែលពិបាកក្នុងការផ្សំជាមួយស្រា។ yolk rescrevers reចាំគ្រឿងបន្លាស់និងខ្ចប់ដែលផ្តល់នូវរសជាតិជាតិដែកស្រា។ ពពុះស្រាសំប៉ាញត្រូវបានយកចេញពីអ្នកទទួលនេះហើយធ្វើឱ្យការបន្សំរូបវិទ្យាជាមួយនឹងការរីករាយ។ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនរីករាយនឹងការទទួលភ្ញៀវបែបនេះ។
វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាការរំលាយអាហាររួមចំណែកដល់ការរំលាយអាហារ
រូបថត: Pixabay.com/ru ។
- តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការជ្រៀតជ្រែកក្នុងការស្រាទំពាំងបាយជូរក្នុងអំឡុងពេលអាហារមួយ?
- អ្នកអាចធ្វើបានប៉ុន្តែសំណួរគឺមានបរិមាណ។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងល្ងាចដ៏ស្ងប់ស្ងាត់មួយនៅក្នុងរង្វង់មិត្តភក្តិហើយបញ្ជាទិញសាឡាត់ហើយពេលខ្លះសាច់អាំងសាច់អាំងបន្ទាប់មកវាមានតម្លៃក្នុងការបំពេញមុខម្ហូបដែលមានស្រាខុសគ្នា: ពណ៌សនិងក្រហម។ រឿងមួយទៀតប្រសិនបើអ្នកមានពិធីជប់លៀងទ្រង់ទ្រាយធំ។ ក្នុងករណីនេះវាមិនមានតម្លៃហួសពីវិសាលភាពនៃស្រាមួយប្រភេទនោះទេ។ នេះនឹងជៀសវាងពីព្រឹកដ៏ធ្ងន់។
- ហេតុអ្វីបានជានៅអឺរ៉ុបនៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចបានបម្រើភេសជ្ជៈរឹងមាំ (ឧទាហរណ៍ Brandy)?
- ការរំលាយរំលាយអាហារ - ឈ្មោះទូទៅនៃភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានបម្រើបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ វាអាចត្រូវបានគេហៅថាប្រពៃណីដែលមានជាយូរមកហើយនៅអឺរ៉ុប។ គេជឿថាការរំលាយអាហាររួមចំណែកដល់ការរំលាយអាហារនៃអាហារ។ ភេសជ្ជៈរឹងមាំក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរពីព្រោះរសជាតិស្រានឹងមិនត្រូវបានដឹងថាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដោយទទួលបានការទទួលទានបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារច្រើនក្រៃលែង។
- អ្នកខ្លះនិយាយថាមានតែស្រាអឺរ៉ុបប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវការផឹក។ តើមានតំបន់ណាដែលអ្នកនឹងណែនាំ?
- នេះគឺជាការយល់ភិល្បៈដូចគ្នានឹងសេចក្តីថ្លែងការណ៍ដែលថាបាតជ្រៅនៃដបនៃស្រាសំប៉ាញធានានូវគុណភាពដែលមិនអាចប្រកែកបាន។ ថ្ងៃនេះអ្នកអាចបំពេញគំរូល្អ ៗ ជាច្រើននៃស្រាពីពន្លឺថ្មី។ ខ្ញុំសូមកត់សម្គាល់ថាស្រាទាំងនេះច្រើនតែថោកជាងការប្រើពន្លឺចាស់របស់ពួកគេ (ស្រាដែលមានសមាមាត្រតម្លៃល្អអាចទិញបានសម្រាប់ 700-1000 ₽) និងល្អសម្រាប់អ្នកដែលទើបតែចាប់ផ្តើមផ្លូវរសជាតិរបស់ពួកគេ។
វាត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាស្រា Novosvetky ជាធម្មតាមានរសជាតិភ្លឺច្បាស់និងច្បាស់ហើយមានក្លិនក្រអូបដែលដូចជា "Novikam-Winnoers" ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាខ្ញុំនឹងណែនាំអ្នកឱ្យព្យាយាមធ្វើឱ្យអ្នកព្យាយាម Schiraz Sauvignon Blanc និង SiRabonne Sauvignon មកពីប្រទេសឈីលីមកពីប្រទេសឈីលី, Pinout, Pinouth និង Penenen Blanc ពីប្រទេសចិន អាហ្រ្វិកខាងត្បូងក៏ដូចជាពូជដទៃទៀតពីតំបន់ទាំងនេះ។