enchiladas ជាមួយសាច់មាន់
សម្រាប់ 4 ការបម្រើ: សាច់មាន់ 800 ក្រាមសាច់មាន់ 1 អំពូល, ខ្ទឹម 4 ចំណិតម្ទេស 2 ម្ទេស, ប៉េងប៉ោះ 400 ក្រាមក្នុងទឹករបស់ពួកគេ 1 tsp ។ Oregano, 1 ក្តាមម្រេចខ្មៅ 1 tsp ។ Zira, 1 tsp ។ Coriander, ប្រេងបន្លែ 80 មីលីលីត្រ, 1 ½ tsp ។ អំបិល។
ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 1 ម៉ោង។
សាច់មាន់ចៀនជាមួយគ្រឿងទេស: អូរីហ្គោណូម្រេចក៏ដូចជាហ្សីឡានិងស៊ីស៊ីដ។ ដោយឡែកពីគ្នាទឹកជ្រលក់។ ខ្ទឹមបារាំងក្រៅនិងខ្ទឹមសចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមម្រេចមុតស្រួចក៏ដូចជាប៉េងប៉ោះកំប៉ុងដោយគ្មានស្បែក។ កក់ក្តៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នទឹកជ្រលក់បន្ទាប់មកបន្ថែមវាជាមួយឈីសដឹងគុណ cilantro និង coriander ។ នៅលើនំពោតដែលមានកំដៅបន្តិចដាក់សាច់មាន់ដាក់សាច់អាំងសាច់ឈីសដឹងគុណហើយរមៀលឡើងលើបំពង់។ ច្របាច់បំពង់ទៅក្នុងរាង, ទឹកជ្រលក់រំអិលមុន។ ទៅទឹកជ្រលក់ដូចគ្នាដើម្បីចាក់អេនជីលីឡាពីខាងលើ។ ប្រោះម្ហូបជាមួយឈីសហើយផ្ញើទៅឡដែលកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ 20 នាទី 20 នាទី។
Salmamorjo ជាមួយ Ham ស្ងួតនិងស៊ុត (ស៊ុបប៉េងប៉ោះត្រជាក់)
Salmamorjo ជាមួយ Ham ស្ងួតនិងស៊ុត (ស៊ុបប៉េងប៉ោះត្រជាក់) ។ ។
សម្រាប់ 4 ការបម្រើ: ប៉េងប៉ោះស្រស់ 1 គីឡូក្រាមពងមាន់ 1 ហ។ អាវខ្មេះអាវយឺត 1 ខ្ទឹមស 500 ក្រាមនៃនំប៉័ងពណ៌ស 1 ម្រេចម្ទេស 2 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ, 20 ក្រាមគីន, 2 ស៊ុត, 150 ក្រាមនៃ Ham ស្ងួត។
ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 20 នាទី។
បន្សុតពីការលាបនិងប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះកំទេចក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយពងមាន់ពងមាន់មួយគូនៃទឹកខ្មេះស្រះនិងខ្ទឹមស។ បន្ទាប់ពីផ្ញើនំប៉័ងពណ៌សម្ទេសស្រួចប្រេងអូលីវនិងស៊ីលីនត្រូ។ ជាថ្មីម្តងទៀតវាកិនហើយត្រជាក់។ បម្រើជាមួយហាំស្ងួតនិងស៊ុតឆ្អិនល្អ ៗ ។
សាឡាត់ម៉ិកស៊ិកជាមួយបន្ទះសៀគ្វីពោត
សាឡាត់ម៉ិកស៊ិកជាមួយបន្ទះសៀគ្វីពោត។ ។
សម្រាប់ 4 ការបម្រើ: ប៉េងប៉ោះចំនួន 1 គីឡូក្រាមអំពូលចំនួន 2 ម្ទេសសាឡាត់ 100 ក្រាមពោត 2 គ្រាប់ខ្ទឹមសម្រេចម្ទេសបៃតង 1 ពណ៌ម្រេចម្ទេសក្រហមចំនួន 20 ក្រាមនៃ parsley 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 tsp ។ Paprikov, 1 tsp ។ អូរីហ្គោ, 1 tsp ។ ស្ករ 1 tsp ។ Coriander, 2 prinching អំបិល 1 pinch ម្រេច 20 ក្រាមនៃបន្ទះឈីបពោត 20 ក្រាម។
ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 40 នាទី។
ដុំប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលក្នុងត្រីមាសនិងដុតនំប្រេងដែលបង្ក្រាបបន្តិច។ ផ្នែកទីពីរនៃប៉េងប៉ោះនិងម្រេចប៊ុលហ្គារីកាត់ចូលក្នុងគូបហើយលាយក្នុងចានជាមួយសាឡាត់ចុងសាឡាត់។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងមុតស្រួចពណ៌បៃតងមុតស្រួច paprika, oregano, ស្ករ, coriander, ម្រេចក៏ដូចជាប៉េងប៉ោះដុតនំនិងខ្ទឹមបារាំង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្រស់ស្អាតហើយបំពេញសាឡាត់។ ប្រោះជាមួយបន្ទះសៀគ្វីពោតដែលបានច្រឹប។ សាឡាត់មុតស្រួចត្រូវបានបម្រើឱ្យល្អបំផុតជាមួយនឹងក្រែមជូរត្រជាក់។
"Baryshnya និង Culinar", TVC, ថ្ងៃអាទិត្យ, 10:55