ដូច្នេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីប្រមូលផ្សិត។ នេះមានស្នេហាផ្ទាល់ខ្លួន: ក្រោកឡើងនៅម៉ោងប្រាំព្រឹកហើយសម្លឹងទៅក្នុងព្រៃក្នុងព្រៃរីករាយនឹងខ្យល់ត្រជាក់និងសើម។ កម្មវិធីឈានមុខគេ "អរុណសួស្តី" Dildbar Faynezayeva គ្រាន់តែចូលចិត្តចំណាយពេលទំនេរ។
របៀបជ្រើសរើសផ្សិត
គោលការណ៍នៃការជ្រើសរើសផ្សិតគឺប្រហែលដូចគ្នាដោយមិនគិតពីភាពខុសគ្នា។ ផ្សិតមិនគួរសើមសើមទេ។ ផ្សិតផ្សិតមានក្លិនដូចព្រៃយឺត ៗ ទម្ងន់ត្រូវនឹងទំហំសូម្បីតែច្រើនជាងវាហាក់ដូចជាមើលទៅនោះជើងមិនស្អាតស្អំទេ។ ពិនិត្យផ្សិតសម្រាប់ដង្កូវ។ ខ្ញុំជ្រើសរើសផ្សិតតូចៗ - វាងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយនិងចំអិនវា។ លើសពីនេះទៀតនៅវ័យក្មេង, ផ្សិតមានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមា។
Chanterelles ក្នុងក្រែមជូរ
គ្រឿងផ្សំ: Cream sour 200 ក្រាម Chanterelles 600 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង 2 បំណែក, butter, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ផ្សិតត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ផ្តល់ទឹកឱ្យបង្ហូរបន្ទាប់មកកាត់។ បន្ទាប់មកត្រូវបានកំដៅនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅនៅលើប៊ឺរកន្ត្រាក់ខ្លាំង។ ចៀនក្នុងដៃកណ្តាលដែលមានចំណិតកណ្តាលរហូតដល់ម្លប់មាសដ៏ស្រស់ស្អាតលេចចេញមក។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត។ សូលីមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិលាយកញ្ជ្រោងជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ផ្សិតនឹងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទឹកនៅលើកំដៅខ្ពស់វានឹងហួតសម្រាប់ប្រហែល 20-25 នាទី។ កូរឱ្យទៀងទាត់។ បន្ទាប់ពីទឹកស្ទើរតែទាំងអស់ហួតរលាកភ្លើងឆេះខ្សោយ។ បន្ទាប់មកទៀតបន្ថែមក្រែមជូរលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកវាឱ្យលួចលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ បម្រើម្ហូបក្តៅដោយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងជីក។
Chanterelles ក្នុងក្រែមជូរ
រូបថត: Pixabay.com/ru ។
Chamgigsons ដែលមានឈីសស៊ុលហ្គូនី
គ្រឿងផ្សំ: Champigns 900 ក្រាមឈីសស្ពឺ 250 ក្រាម, Bush Camcomy 200 ក្រែម 200 ក្រាមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ឈីសចាមមូននៅហ្សកហ្ស៊ីត្រូវបានគេរៀបចំនៅក្នុងតុដីឥដ្ឋពិសេសមួយដែលមានឈ្មោះថាកេត។ ប្រសិនបើគ្មាននរណាម្នាក់នៅនឹងដៃអ្នកអាចទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីវ៉ែនតាកញ្ចក់ដែលជ្រៅផ្សេងទៀតសម្រាប់ឡ។
ផ្សិតចាំបាច់ត្រូវសម្អាតនៃការចម្លងរោគយកជើងចេញហើយបំផ្លាញមួកនៅក្នុងម៉ាស៊ីន។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើក្រួសធំមួយ។ ទៅមួកផ្សិតនីមួយៗដាក់ដុំប៊ឺតូចមួយ។ វាអាចទៅរួចក្នុងការលក់រាយម្រេចនិងអំបិលឱ្យបានល្អដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ពីប្រេងខាងលើ - ឈីស។ ប៊ឺដែលនៅសល់ដាក់តាមអំពើចិត្តរវាងផ្សិត។ កំដៅគណៈរដ្ឋមន្រ្តីដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពកក់ក្តៅរហូតដល់ 220 ដឺក្រេដាក់ចានជាមួយផ្សិតនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃឡនៅលើផ្ទៃត្រជាក់សម្រាប់ 20-30 នាទី។ មុនពេលបំបៅអ្នកអាចម្រេចបន្តិចវានឹងពង្រឹងរសជាតិនិងរសជាតិនៃផ្សិត។
Chamgigsons ដែលមានឈីសស៊ុលហ្គូនី
រូបថត: Pixabay.com/ru ។
អាហារសម្រន់ពីផ្សិតស៊ីជី
គ្រឿងផ្សំ: ផ្សិត Shiitake 500 ក្រាម, ធ្មេញខ្ទឹម 2, ប្រេងបន្លែ 100 ម។ ល, សណ្តែកទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 tbsp ។ លីត្រស្ករត្នោតពណ៌ត្នោត 1 tbsp ។ អិល។ សិល្បៈសាឡាណាទី 1 ។ លីត្រ។ ទឹកជ្រលក់ត្រី 1 tsp ។ , pinch ម្រេចដីស្រស់ខាន់ខ្មៅ។
ផ្សិតលាងសមាតនិងកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ សម្អាតខ្ទឹមសនិងកាត់មើមទៅក្នុងបំណែកជាច្រើន។ កំដៅនៅលើប្រេងឆៅឬប្រេងបន្លែជ្រៅណាមួយនិងផ្សិតចៀនសម្រាប់ 2-3 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសម៉ារ័រស្ករស្ករសណ្តែកនិងទឹកត្រីនិងពងស្វែងឥតឈប់ឈរចៀន 2-3 នាទី។ ផ្សិតរួចរាល់ត្រូវតែឆ្លងកាត់មុនពេលបម្រើ។