អន្ដេង
benzpirer ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំរបស់ kebabs នៅលើធ្យូងក្តៅ, ខ្លាញ់ខ្លាញ់។ ជាលទ្ធផល Benzpiren ត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលជាប្រភេទរបាំងសំខាន់នៃផ្សែងថ្នាំជក់។ ហើយ Benzpin នេះត្រូវបានទូទាត់នៅលើចំណិតសាច់។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចៀន kebab លើអុស, មិនមែនធ្យូងថ្មទេ។ ជ្រើសរើសសាច់គ្មានខ្លាញ់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអែលឌើរបន្ទាប់មកចំអិននៅលើក្រឡាចត្រង្គ, មុនដើរទិញឥវ៉ាន់វាជាមួយ foil ។
amins emomicclic aginic (gaa) ។ នេះគឺជាមហារីកដែលត្រូវបានសំយោគដោយផ្ទាល់លើសាច់ខណៈពេលដុត Kebabs ។ សំបក Fascular, គ្រឿងក្រអូបនៅជុំវិញគែម - នេះគឺជា GAA ។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកាត់អាំង។ បង្កើនចម្ងាយរវាងសាច់និងធ្យូងថ្មហើយជារឿយៗបង្វិលអ្នកចំរៀងឱ្យបានច្រើនដូច្នេះសំបកមិនត្រូវបានដុតខ្លាំងទេ។
ផែ
អ្នកជំនាញអះអាងថាការចម្អិនដែលបានចម្អិនត្រឹមត្រូវនឹងក្លាយជារបបអាហារជានិច្ច។ សាច់នៅលើធ្យូងថ្មតិចជាងកាឡូរីតិចជាងអាំង។ នៅក្នុងសាច់បែបនេះមានសារធាតុចិញ្ចឹមកាន់តែច្រើននៅតែមានជាងវិធីធ្វើម្ហូបផ្សេងៗគ្នា។
កំពុងរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវ
Skewers អាចត្រូវបានចាប់ផ្តើមរៀបចំនៅ 25-30 នាទីបន្ទាប់ពីប្រើការបញ្ឆេះ។ សាច់ត្រូវតែត្រូវបានរារាំងយ៉ាងល្អ។ Marinade - ការការពារពីអតិសុខុមប្រាណរួមទាំង carcinogens ។ ចំណែកដ៏ប្រសើរបំផុតសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺ 200-250 ក្រាម kebab ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដាក់បន្លែបៃតងនៅលើតុបៃតងស្រស់និងសាច់ក្រកបដិសេធសាច់ក្រក mayonnaise, ពន្លកនិងអាហារខ្លាញ់និងអាហារប្រៃនិងអាហារប្រៃនិងអាហារប្រៃផ្សេងទៀត។
សាច់នៅលើធ្យូងថ្មតិចជាងកាឡូរីជាងលីង
រូបថត: Pixabay.com/ru ។
marinade សម្រាប់សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ឬសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ : 4 tbsp ។ លីត្រ។ Cream sour (15%) ឬទឹកដោះគោជូរក្រិកធម្មជាតិ 2 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកក្រូចឆ្មា 2-3 cloves នៃខ្ទឹមស, dill, ម្រេច, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវភ្ជាប់។ នៅក្នុង marinade សាច់ត្រូវតែធ្វើឡើងយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។
Marinade ពណ៌ទឹកក្រូចសម្រាប់ Hammers
គ្រឿងផ្សំ: 1 លីត្រ (អ្នកអាចមានជាតិខ្លាញ់ទាប) 1 ក្រូច 1 ក្រូចឆ្មាទី 1 អំពូល 2 ដុំ 5-6 ខ្ទឹមសខ្ទឹមសអំបិលម្រិត។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zest ពណ៌ទឹកក្រូច, chop ulp pulp នេះ។ ពីក្រូចឆ្មាដើម្បីច្របាច់ទឹកទឹករំលងខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈសារព័ត៌មាន។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនក្រអូមក្រម៉ាការផ្សាភ្ជាប់បៃតង។ ភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំ។ ជាមួយ Ham, យកស្បែកចេញ។ Marinade បានដាក់លក់ក្នុងសាច់។ ទុកឱ្យញញួរមួយម៉ោងសម្រាប់ពីរឬបី។ ក្នុងអំឡុងពេលសាច់ចៀន, marinade ច្រឡំ។
Marinade សម្រាប់ត្រី
គ្រឿងផ្សំ: នៅលើ 1 គីឡូក្រាមនៃត្រីណាមួយដែលអ្នកត្រូវការអំពូល 2 អំពូលទឹកពាក់កណ្តាលនៃក្រូចឆ្មា 2 tbsp ។ លីត្រ។ mustard, អំបិល, ម្រេច, បៃតង។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: កាត់ត្រីធំ ៗ ទៅជាបំណែកតូចៗអាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយទាំងស្រុង។ ភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ត្រី Marinade ត្រី។ ពេលវេលាអប្បបរមាសម្រាប់ការធ្វើទារុណកម្ម Kebabs គឺ 25 នាទី, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកាន់មួយម៉ោងឬពីរម៉ោង។