សាឡាត់ជាមួយក្រូចថ្លុងនិងឈីស
សម្រាប់ 4 ការបម្រើ: ក្រូចថ្មី 2 ក្រូចឆ្មាប៉េងប៉ោះ 200 ក្រាមឈីស 200 ក្រាមឈីស 50 ក្រាមអូលីវ 3 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ, ម្រេចខ្មៅ។
ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 20 នាទី។
ក្រូចថ្លុងកាត់ក្រូចថ្លុងនិងសម្អាតវាពីខ្សែភាពយន្ត។ ដាក់នៅលើម្ហូបធំទូលាយ។ ពីខាងលើដាក់ស្រទាប់ប៉េងប៉ោះចំណិតស្តើងបន្ទាប់មកគូបឈីសបន្ទាប់មកក្រូចថ្លុងម្តងទៀត។ កាត់សមាសភាពដោយពាក់កណ្តាលដោយគ្មានគ្រាប់អូលីវគ្រាប់អូលីវ។ សាឡាត់ពីរជាមួយប្រេងអូលីវនិងម្រេចខ្មៅ។ អាហារសម្រន់ដើមបានត្រៀមរួចរាល់!
សាច់អាំងដែលមានក្រូចថ្លុងជាមួយក្រូចថ្លុង
ធ្វើនំជាមួយក្រូចថ្លុង។ ។
សម្រាប់ 4 ការបម្រើ: 800 ក្រាមនៃ veal, 2 ក្រូចefruit, 1 ពណ៌ទឹកក្រូច 1 tbsp ។ Papriks, ស្លឹកខាត្រសាលចំនួន 6, clove ខ្ទឹម, 30 ក្រាម butter, ½ពែងស្រាស្ងួតពណ៌ស 3 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ, អំបិល។
ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 1 ម៉ោង 20 នាទី។
នៅក្នុងបំណែកដ៏ល្អមួយនៃការ veal, កុំកាត់និងចាប់ផ្តើមសំបកក្រូចនិងក្រូចថ្មីដែលមានចំណិតក្រូចថ្មី។ អំបិលនិងចៀននៅកាហ្សាននៅលើប្រេងអូលីវដែលមានកំដៅរហូតដល់សំបកមាស។ ចាក់ស្រាស្ងួតពណ៌សបន្ថែមក្រូចថ្លុងនិងសំបកពណ៌ទឹកក្រូចក៏ដូចជាល្បាយនៃ paprika និង suge chopped ល្អនិងខ្ទឹមស។ វាគឺដប់ពីរនាទីទៀតនៅលើចង្ក្រានបន្ទាប់មកដើម្បីផ្លាស់ទីខាត់ណាផា្កស្ពគ្របដណ្តប់ដោយគំរបមួយនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 220 ដឺក្រេ។ សែសិបនាទីដើម្បីទទួលបានវាប្រោះជាមួយអំបិលនិងអំបិលដែលបានបិទ។ កាហ្សានដោយគ្មានគំរបមួយដើម្បីចូលក្នុងឡសម្រាប់នាទីមួយនាទីទៀតសម្រាប់ដប់ប្រាំ។ សម្រាប់មិត្តភាពក្រូចថ្លើមត្រូវបានរុះរើនៅលើចំណិតយកខ្សែភាពយន្តចេញហើយមានភាពកក់ក្តៅបន្តិចលើប្រេងអូលីវ។ បានបញ្ចប់ការកាត់ស្តើងនិងចិញ្ចឹមជាមួយចំណិតក្រូចថ្លុងក្តៅ។
ប៍នសលាតមុ
ក្រូច។ ។
គ្រឿងផ្សំ: 2 ពណ៌ទឹកក្រូច, 180 ក្រាមសូកូឡាជូរចត់, ស្ករ 100 ក្រាម, ស្ករ 1 tbsp ។ មេដាយទឹក 2 កែវ 1 tbsp ។ ប៊ឺ។
ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 50 នាទីបូក 30 នាទីសម្រាប់ត្រជាក់។
សំបកពណ៌ទឹកក្រូចកាត់ចូលទៅក្នុងឆ្នូតស្តើងហើយរយៈពេលប្រាំនាទីដើម្បីដាំឱ្យពុះក្នុងទេសភាព។ លាងជម្រះនៅក្នុង colander បន្ទាប់មកត្រឡប់ទៅគ្រោងឆ្អឹងម្តងទៀតបន្ថែមទឹកឃ្មុំស្ករចាក់ទឹកនិងនាំឱ្យឆ្អិន។ ចំអិនប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បង្ហូរទឹកហើយស្ងួតសំបករបស់អ្នកនៅលើ foil នេះ។ រលាយក្នុងប៊ឺនំប៉័ងនិងសូកូឡាជូរចត់។ នៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលជ្រលក់ zest ឆ្អិនហើយស្ងួតម្តងទៀតនៅលើ foil នេះ។ បង្អែមត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ហើយក្រូចបានត្រៀមរួចរាល់!
"Baryshnya និង Culinar", TVC, ថ្ងៃអាទិត្យ, 10:15