នៅប្រទេសរុស្ស៊ី berry នេះបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសតវត្សទី XVI ។ នៅក្នុងភូមិ, Cranberry ជាធម្មតាត្រូវបានរក្សាទុកនៅកន្លែងងងឹតមួយដែលមានខ្យល់ចេញចូលឬនៅក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកមួយ។ ឥឡូវនេះពួកគេចូលចិត្តបង្កកនៅពេលដែលវាអនុវត្តមិនបាត់បង់វីតាមីនហើយមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិទេ។ មុនពេលត្រជាក់ផ្លែប៊ឺរីអ្នកត្រូវឆ្លងកាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកស្លឹកនិងមែកឈើចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ប្រសិនបើមិនមានទំនុកចិត្តដូចផ្លែប៊ឺរីទេនោះអ្នកត្រូវចុចទឹកជ្រលក់ធំមួយហើយដាក់ក្នុងវា cranberry ។ ផ្លែប៊ឺរីទាំងនោះដែលមិនអណ្តែតលើផ្ទៃខាងលើគឺអាក្រក់។ បន្ទាប់មកសត្វក្រៀលគួរតែស្ងួតហួតហែងដាក់លើកន្សែង។ ផ្លែប៊ឺរីស្ងួតត្រូវតែដាក់នៅលើក្តារឬចានរាងសំប៉ែតមួយក្នុងមួយស្រទាប់ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានកកក្នុងពេលដំណាលគ្នា។ ប្រសិនបើសត្វក្រៀលត្រូវបានបត់ចូលក្នុងកាបូបភ្លាមៗបន្ទាប់មក berries អាចខូចទ្រង់ទ្រាយ, អនុញ្ញាតឱ្យទឹកឬដំបងចូលទៅក្នុងមួយ com ។ នៅពេលដែលផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានរស់នៅពួកគេអាចត្រូវបានបត់ចូលក្នុងកញ្ចប់ដោយយកខ្យល់ចេញពីវា។ រក្សា cranberries ទឹកកកអស់រយៈពេលជាងមួយឆ្នាំ។
cranberries ទឹកកកបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាងមួយឆ្នាំ
រូបថត: Pixabay.com/ru ។
ទឹកជ្រលក់ក្រូចឆ្មារ
គ្រឿងផ្សំ: នំក្រអូប 1 កែវ (ស្រស់ឬកក) ½ពែងទឹកទំពាំងបាយជូរពងមាន់ស្ករ 3 ដុំនៃខ្ទឹមស nutmeg ។
វិធីធ្វើម្ហូប: Cranberry ឆ្លងកាត់ប្រសិនបើវាស្រស់ហើយលាងសម្អាតបានល្អ។ ដាក់ក្នុងខ្ទះឆាដែលមានបាតក្រាស់។ ដួលដូចកូនក្រមុំជាមួយស្ករហើយចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរ។ នាំយកម៉ាសទៅឱ្យពុះនៅលើភ្លើងតូចមួយ, stirring ជានិច្ច។ ផ្តល់ឱ្យម៉ាសឱ្យទៅឆ្ងាយដប់នាទី។ ប្រសិនបើវានឹងក្រាស់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឬទឹកផ្លែឈើ។ យកខ្ទះឆាពីភ្លើងហើយទុកឱ្យត្រជាក់ពេញលេញ។ បនា្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសទៅទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវឆ្លងកាត់ល្បិចកាំងខ្ទឹមស។ វាយទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់។ បន្ថែមតាមសំណើរបស់ Nutmeg ។ លាយ។
cranberry mousse ជាមួយនឹង glock នេះ
រូបថត: Pixabay.com/ru ។
cranberry mousse ជាមួយនឹង glock នេះ
គ្រឿងផ្សំ: 1 ពែងនៃ cranberries (ស្រស់ឬកក) ស្ករ 1 ពែង 3 tbsp ។ Manki ។
វិធីធ្វើម្ហូប: cranberry នៅក្នុងចានជ្រៅប្រែទៅជាសុទ្ធមួយ។ នេះអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់សមឬអ្នករុញ។ ចាក់ផ្លែប៊ឺរី⅓កែវទឹកពុះ។ កូរឱ្យត្រង់ហើយតម្រង់តាម Sieve ល្អ។ នៅសល់នៃផ្លែប៊ឺរី (នំខេក) ដាក់ក្នុងខ្ទះធំមួយចាក់ទឹក 2 កែវហើយពុះ 3-5 នាទី។ សំពាធរាវនិងចំអិនបបរ semolina នៅលើវារហូតដល់ក្រាស់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅវ៉ែនតា¾វ៉ែនតាឬកញ្ចក់ស្ករ។ ចំអិនជានិច្ច stirring ជានិច្ចមុនពេលរំលាយជាតិស្ករ។ យកខ្ទះឆាពីភ្លើងចេញពីភ្លើង។ នៅពេលដែលបបរត្រជាក់ចាក់ចូលទៅក្នុងវាទឹក cranberry លទ្ធផល។ លាយ។ ផ្តួលបបរក្រៀលដោយលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់ម៉ាស់ក្លាយជាអស្ចារ្យ។ បំបែក mousse នៅក្នុងក្រែម, តុបតែងស្លឹក cranberry និងស្លឹកជីអង្កាម។