មយយ
សាច់
គ្រឿងផ្សំ: សាច់ជ្រូក 800 ក្រាម, ផ្សិត 200 ក្រាម, ប៉េងប៉ោះចំនួន 250 ក្រាម, mayonnaise 100 ក្រាម, ក្រែមជូរ 200 ក្រាម, ខ្ទឹមស 4 ដុំនៃខ្ទឹមស 4 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ, អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស។
ពេលវេលាចម្អិនអាហារ: 40 នាទី
វិធីចំអិន: សាច់ជ្រូកកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ដើម្បីរុំបំណែកនីមួយៗនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយរុញច្រាន។ Lubricate ជាមួយ bastard ប្រេងអូលីវដាក់សាច់នៅលើវាអំបិលនិងម្រេច។ ពីខាងលើដាក់ផ្លែប៉េងប៉ោះស្តើងដោយគ្មានស្បែកស្តើងឈីសដឹងគុណនិងចាហួយប្រោះជាមួយខ្ទឹមសក៏ដូចជាល្បាយនៃក្រែមជូរនិង mayonnaise ។ ដុតនំ 20 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 200 អង្សារ។
2 ។
Barsky Moscow sup
គ្រឿងផ្សំ: សាច់សាច់គោ 1 គីឡូក្រាម, ប៉េងប៉ោះម្ទេស 2 ដុំ, ម្ទេសប៊ុលហ្គារី 2 ក្បាលខ្ទឹមស 1 អំពូល 2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ, ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 1 លីអំបិល, ម្រេច, បៃតង។
ពេលវេលាចម្អិនអាហារ: 30 នាទី
របៀបចំអិន: ឆ្អិនសាច់ដុំកាត់ស្តើងនិងចៀនលើប្រេងអូលីវ។ ដុតនំម្ទេសខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដោយឡែកពីគ្នា។ ម្ទេសដុតនំត្រជាក់សម្អាតស្បែកនិងកាត់ឱ្យបានល្អហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងដុតទៅជាបំណែកតូចៗ។ នៅលើចានដាក់សាច់លីងបន្លែដុតនំនិងពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះ cherry ស្រស់។ ចាក់បំពេញនៅខាងស្តាំក្នុងចានសាច់គោពុះប្រសិនបើអ្នកចង់តុបតែងបៃតងហើយបម្រើដល់តុ!
3 ។
នំខេក "មូស្គូ"
គ្រឿងផ្សំ: សម្រាប់ឥរិយាបថ: 276 ក្រាមប្រូតេអ៊ីនពងមាន់ 307 ក្រាមស្ករ 400 ក្រាមកំទេចពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ។ សម្រាប់ក្រែម: 383 ក្រាមនៃប៊ឺ 747 ក្រាមឆ្អិនទឹកដោះគោខាប់, 315 ក្រាមនៃ hazelnut 62 ក្រាម, Cognac 62 ក្រាម។ សម្រាប់ពន្លឺចែងចាំង: សូកូឡាសចំនួន 150 ក្រាម, ជែល 100 ក្រាមសម្រាប់នំលាបថ្នាំជ្រលក់ធម្មជាតិ 4 ក្រាម។ សម្រាប់ការតុបតែង: 100 ក្រាមនៃសូកូឡាពណ៌ស។
ពេលវេលាចម្អិនអាហារ: 2 ម៉ោង 30 នាទី
របៀបចំអិន: ប្រូតេអ៊ីនញាក់វាយក្នុងល្បឿនលឿនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេលពីរនាទីបន្ទាប់មកបន្ថយអត្រាកំដៅចំណែកតូចៗចាក់ស្ករហើយបន្តពីអភិបូជាដែលធន់នឹងក្រាស់។ បន្ទាប់មកដោយមិនបញ្ឈប់ការវាយធ្វើបាបចាក់ hazelnut កំទេចហើយបិទឧបករណ៍លាយក្នុងមួយនាទី។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានបែងចែកជាបួនផ្នែកដាក់ក្នុងទម្រង់ជុំតម្រង់ជួរដោយប្រើ parchment ហើយដុតនំចំនួនបួន។ ដុតនំរយៈពេល 5 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 150 ដឺក្រេហើយបន្ទាប់មក 2 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 100 ដឺក្រេ។ សម្រាប់ក្រែមវាយដំប៊ឺរទន់ ៗ ទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរដ៏ខៀវស្រងាត់បន្ទាប់មកបន្តវាយការណែនាំទឹកដោះគោខាប់ដែលមានពណ៌ខៀវក្រម៉ារូស្យូម។ Korzh នីមួយៗ Lubricate ជាមួយក្រែមហើយដាក់មួយនៅលើមួយទៀត។ ក្រែមដែលនៅសល់ត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅលើផ្ទៃខាងលើនិងចំហៀងនៃនំខេក។ សម្រាប់រលោងនេះរលាយសូកូឡាពណ៌សនៅលើអាងងូតទឹកបន្ថែមជែលពិសេសដើម្បីគ្របនំខេកក៏ដូចជាថ្នាំលាបក្រហមធម្មជាតិ។ ដើម្បីកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ក្រែមញាក់ដែលគ្របដណ្ដប់ដោយក្រឡេកក្រឡាប់ពណ៌ហើយបើចង់បានតុបតែងដោយសូកូឡាស។