ក្រុមអ្នកព្យាករណ៍អាកាសធាតុសន្យារដូវក្តៅក្តៅហើយដូច្នេះយើងនឹងភ្លក្សរសជាតិការ៉េម។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភមិនពេញចិត្តនឹងបង្អែមនេះទេប៉ុន្តែ MK-Boulvard បានកត់ត្រានូវរូបមន្តដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។
ការ៉េមបានញ៉ាំជាយូរមកហើយមុនពេលមានការច្នៃប្រឌិតរបស់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់។ អ្នកប្រវត្ដិសាស្ដ្របានលើកឡើងថាប្រហែលជា 4 ពាន់ឆ្នាំមុនដឹងថានៅប្រទេសចិនពីបុរាណបានញ៉ាំផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីលាយជាមួយទឹកកកនិងព្រិលបាននាំមកពីកំពូលភ្នំ។ ជនជាតិពូជប្រកោសរបស់ប្រជាជនបុរាណនិងក្រិកបានចងក្រងគ្នានៅក្នុងកំដៅដើម្បីបរិភោគស្រាដែលមានទឹកកកជាមួយទឹកកកភ្នំទឹកផ្លែឈើទឹកផ្លែឈើឬទឹកដោះគោ។ អឺរ៉ុបបានណែនាំអ្នកជំនួញអ៊ីតាលីនិងអ្នកធ្វើដំណើរតាមប្រទេសម៉ាកូប៉ូឡូជាមួយការ៉េមដែលនៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី XIII បាននាំមកនូវរូបមន្តការ៉េម។ រូបមន្តដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយលើកដំបូងបានលេចចេញនៅឆ្នាំ 1718 ក្នុងការប្រមូលរូបមន្តទីក្រុងឡុង។ ចិតសិបឆ្នាំក្រោយមករូបមន្តដំបូងបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរុស្ស៊ី។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរៀបចំការ៉េមឆ្ងាញ់ពីក្រែមប្រូតេអ៊ីនពងមាន់សូកូឡាទឹកក្រូចក្រូចឆ្មារ cherries, currants និងសូម្បីតែផ្លែក្រូចផងដែរ។
ស្ត្រប៊េរី - ការ៉េម
គ្រឿងផ្សំ : 100 ក្រាមនៃផ្លែស្ត្របឺរី 1 ចេកផ្លែល្ពៅ 1 ផ្លែទឹកដោះគោ 125 មីលីលីត្រឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ 2 ម៉ោង។ ទឹកឃ្មុំ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយសុីរ៉ូដើមម៉េផល) ។
វិធីធ្វើម្ហូបធ្វើម្ហូប : ចេកស្អាតដោយមានផ្លែល្ពៅយកមិត្តភក្ដិចេញ។ ការកាត់ផ្លែឈើរលួយលើកញ្ចប់និងដកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោជូរទឹកឃ្មុំ។ វាយដំគ្រឿងផ្សំប្រហែលមួយនាទី។ វាគួរតែមានម៉ាស់ homogeneous ស្រដៀងនឹងការ៉េមទន់។ ស្លាបព្រាពីរបង្កើតជាបាល់ហើយដាក់ចេញក្នុងក្រពេញឬផ្សិត។ យកទៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ មុនពេលបំបៅការ៉េមអ្នកអាចតុបតែងផ្លែប៊ឺរីដែលជាស្ពៃម្ទេសឬប្រោះជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។
ជំនួយ: ប្រសិនបើម៉ាស់ប្រែទៅជារាវអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើបន្ថែមទៀត។ ហើយវាយម្តងទៀត។ ប្រសិនបើម៉ាស់ផ្ទុយទៅវិញក្រាស់ក្រាស់បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានពនរដោយទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោជូរជាច្រើនប្រភេទ។
Puff Canaber Bana Sorana Sora
គ្រឿងផ្សំ: 100 ក្រាមនៃ raspberry, 100 ក្រាមនៃ currant, ចេក 3, ½ក្រូចឆ្មា។
វិធីធ្វើម្ហូប: ផ្លែប៊ឺរីលាងចេកនិងក្រូចឆ្មាកាត់ជាបំណែក ៗ ។ វាបង្កកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ ម៉ាស៊ីនលាយចាក់ជាមួយ raspberry និងបំណែកនៃចេក 1 Banana វាយ។ ស្នាក់នៅក្នុងធុងហើយបញ្ជូនទៅម៉ាសីនតឹកកក។ ផ្តួល Banana មួយផ្សេងទៀតដែលមានក្រូចឆ្មាមួយផ្សេងទៀត។ ដាក់ចេញស្រទាប់ទីពីរនៅលើកំពូលនៃ raspberry ។ យកទៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ជាមួយនឹងចេកទីបីវាយ currant ។ ហើយដាក់ចេញស្រទាប់ទីបី។ sorbet ដើម្បីយកចេញនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ឆាប់មុនពេលបម្រើនៅលើតុ។
ការ៉េមប៊្លូបឺរី
គ្រឿងផ្សំ: 500 ក្រាមនៃខៀវខៀវ (អ្នកអាចយកផ្លែស្ត្រប៊េរីឬផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀត) 1 កំបោរ (ក្រូចឆ្មា) 4 មែកឈើជីអង្កាម 3 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅស្ករ។
វិធីធ្វើម្ហូប: berries លាងនិងបង្កក។ កំបោរឱ្យឈប់ជក់ទឹកពុះយកខិត្តប័ណ្ណចេញពីមែកឈើ។ វាយផ្លែប៊ឺរីដោយលាយបញ្ចូលគ្នាទៅនឹងម៉ាស់ homogeneous ។ បន្ថែម zest lemon និងទឹកផ្លែឈើ។ របហារ ដាក់ស្លឹកជីអង្កាមហើយវាយម្តងទៀតឱ្យមានភាពដូចគ្នា។ បញ្ជូនផ្សិតជាច្រើនហើយយកក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។