រៀបចំគេហដ្ឋានឡាហ្សានី

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ: 700-800 ក្រាមនៃពណ៌ត្នោតមាន 320 ក្រាមនៃម្សៅ 200 ក្រាមឈីសពពែ 50-150 ក្រាមស៊ុត 4 yolks, 40-80 ក្រាម, ឈីសពពែរឹងមួយបាច់ធំ spinach , មើមខ្ទឹម 3, ម, ធ្នឹមធីមធី, ស៊ីម៉ងត៍ 150 មីលីលីត្រនៃក្រែម, 4-5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងក្រែម, pinch នៃ nutmeg, ¼ h ។ ស្លាបព្រានៃម្ទេសខ្មៅស្រស់ 1 ½ h ។ ស្លាបព្រាអំបិលសមុទ្រ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ: ឡាតាំងកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។ ការលាយម្សៅ 300 ក្រាមលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងបំពង់ផ្សែងសម្រាប់ការធ្វើតេស្តជាមួយ semioline និង½ h ។ ស្លាបព្រាអំបិលសមុទ្រ។ កុំបិទការផ្សំបញ្ចូលគ្នាណែនាំពងមួយបន្ទាប់មកអំបោះ។ ដើម្បីបង្កើតបាល់ពី dough, រុំនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តមួយហើយផ្ញើទៅទូរទឹកកក។

ផ្សិតកាត់ចូលក្នុងចាន។ កំដៅក្នុងទឹកជ្រលក់ 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវដាក់ផ្សិតអំបិលម្រេចនិងចៀន។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបន្ថែមប្រេងអូលីវបន្ថែមទៀត។ ជម្រះខ្ទឹមសនិងច្របាច់វិចិត្រ។ បន្ថែមខ្ទឹមសទៅផ្សិតទៅផ្សិតដែលជាផ្នែកមួយនៃស្លឹករបស់ធីមមីលាយនិងបន្តចៀននៅលើកំដៅយឺតដោយមិនមានគម្របគំរប។ កំដៅក្នុងខ្ទះចៀន 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃអូលីវនិងប៊ឺរដាក់ spinach, អំបិល, ម្រេចបន្ថែម nutmeg, លាយនិងផ្តល់ឱ្យ spinach ឱ្យ "ហែល" ដូច្នេះវាប្រែជាទន់។ ⅓ Parmesan ត្រដុសលើក្រួសធំមួយ។ ឈីសពពែរឹងនិងនៅសល់ parmesan ដែលនៅសល់នៅលើ grater រាក់មួយ។ ការសម្រាក dough បានដាក់លើផ្ទៃធ្វើការដែលប្រោះដោយម្សៅដែលនៅសល់ហើយរមៀលវាទៅក្នុងស្រទាប់ដ៏គួរឱ្យធុញទ្រាន់បំផុត។ រំពុះទឹកនៅក្នុងខ្ទះឆា, អំបិលវានិងដាំឱ្យពុះស្រទាប់ dough រយៈពេល 2 នាទី (មិនឱ្យរំលាយដូច្នេះ dough មិនរលាយទេ!) ។ រូបរាងសេរ៉ាមិចដែលប្រៀបបាននឹងឆាបឆេះក្នុងការរំអិលជាមួយប្រេងអូលីវចាក់ចេញយ៉ាងល្អម៉ីស្តុនដែលដឹងគុណបំផ្លាញស្រទាប់ dough ដូច្នេះបាតក្រោមត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ទាំងស្រុង។ ដើម្បីដាក់ផ្សិតពាក់កណ្តាលឈីសពពែទន់និងស្ពៃខ្មៅនៅលើ dough និងប្រោះឈីពពែពាក់កណ្ដាលនៃឈីស។ នៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ dough មួយផ្សេងទៀតហើយធ្វើម្តងទៀតនៃស្រទាប់ស្រទាប់ - ផ្សិត, ឈីសពពែទន់, ឈីសពពែរឹងមាំ។ ដើម្បីគ្របដណ្តប់ dough ដែលនៅសល់ជាមួយ dough ដែលនៅសល់ប្រោះជាមួយនឹង parmesens ដ៏អស្ចារ្យនិងចាក់ក្រែមទាំងអស់។ ផ្ញើ Lazagne ទៅឡដែលមានកំដៅរយៈពេល 30 នាទី។

ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីប្រោះជាមួយស្លឹកដែលនៅសល់របស់ធីមមេ។