អ្នកនឹងត្រូវការ: 200-300 ក្រាមនៃអន្ទង់អង្ករ 250 ក្រាមសម្រាប់ស៊ូស៊ី 2 ផ្លែបឺរ 1 ត្រសក់ត្រីពងបែកត្រី 50 ក្រាម 2 សន្លឹករបស់ណូម 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះអង្ករ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា plum liqueur ។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ: អង្ករចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះឆាចាក់សោរទឹកពុះនិងពុះដើម្បីត្រៀមខ្លួន។ នៅពេលដែលស្រូវត្រូវបានផ្សារដែកចាក់ទឹកស្រូវអង្ករស្រោចទឹកលាយនិងផ្តល់ឱ្យសារធាតុរាវឱ្យហួតបន្តិចបន្ទាប់មកយកអង្ករចេញពីភ្លើងហើយត្រជាក់។ ផ្លែបឺរស្អាតនិងដោយយកឆ្អឹងចេញកាត់ចូលទៅក្នុងឆ្នូតស្តើង។ ត្រសក់ក៏ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងឆ្នូតស្តើងផងដែរ។ គិតដោយមានបំណែកវែង។ ព្រំសម្រាប់រុំស៊ូស៊ីជាច្រើនដងដោយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារបានដាក់ចេញស្រទាប់អង្ករស្តើង ៗ ហើយធ្វើឱ្យវាឡើងលើដើម្បីដាក់ស្លឹក nori ដែលមានរាងពងក្រពើហើយចុចដោយដៃ។ ដើម្បីដាក់ត្រសក់តូចផ្លែបឺរនិងអន្ទង់នៅលើគែមនៃសន្លឹក Nori ដែលកិនរមៀលក្រឡុកដោយសង្កត់វាដោយដៃរបស់គាត់បន្ទាប់ពីវេនគ្នា។ បាញ់អង្ករក្រឡុកពីលើព្រំលើផ្ទៃធ្វើការហើយលាបពណ៌ពងត្រីហើយបន្ទាប់មកកាត់នៅលើចំណែក។ ធ្វើឱ្យក្រឡុកនៅសល់។
ស៊ូស៊ីជាមួយល្ហុងនិងទឹកឃ្មុំ។ ។
អ្នកនឹងត្រូវការ: អង្ករ 250 ក្រាមសម្រាប់ស៊ូស៊ីផ្លែឈើល្ហឹហ្វៀ 1 ផ្លែល្ពៅ, ឡីម, 2-3 សន្លឹកនៃ Nori, 2-3 twig នៃ mint ស្រស់ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោដូង 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំរាវ½ h ។ ស្លាបព្រានៃការដកស្រង់វ៉ានីឡា។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ: អង្ករចាក់ចូលក្នុងខ្ទះឆាចចាក់ទឹកដោះគោនិងដូងទឹកដោះគោចាក់½ l ទឹកពុះទឹកពុះនិងពុះដើម្បីត្រៀមខ្លួន។ នៅពេលដែលស្រូវរួចរាល់បន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងវ៉ានីឡាចំរុះលាយយកចេញពីភ្លើងហើយត្រជាក់។ ទឹកផ្លែឈើច្របាច់។ ស្លឹក Mint ទុក chop វិចិត្រ។ ពីល្ហុងបានកាត់ផ្តាច់ប្រហែល 100-150 ក្រាមនៃទឹកស្អាត, លាងសមាត, ប្រោះទឹក Lyme ហើយប្រោះជាមួយ mint ហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ចែករំលែកពីគ្រាប់បាល់តូច។ សន្លឹកដែលបានកាត់នៅលើច្រូតទទឹងនៃបាល់អង្ករបន្តិចបន្តួច។
ដើម្បីដាក់បាល់ពីអង្ករពីអង្ករទៅគែមណឺរីស្ទ្រីបហើយរមៀលក្រឡាប់។ ដាក់វាជាមួយ "ពែង" ហើយដាក់នៅលើកំពូលនៃអង្ករផ្លែល្ហុង។