- រដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺជាពេលវេលាដ៏អស្ចារ្យដូច្នេះអ្វីដែលថ្មីនៅក្នុងរបបអាហារលេចចេញមក។ Julia ប្រាប់ខ្ញុំថាតើអ្នកចិញ្ចឹមប្តីនិងកូនស្រីរបស់ខ្ញុំយ៉ាងដូចម្តេច?
- នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមនុស្សគ្រប់រូបនឹងទទួលរងនូវជំងឺវ៉ាយវីតាមីនជាច្រើនឈឺដូច្នេះក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនអាចត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យស្ត្រេសសម្រាប់រាងកាយសង្កេតមើលរបបអាហាររឹងទេ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងរបបអាហារធម្មតារបស់ខ្ញុំខ្ញុំពិតជានឹងបន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោដែលអនុញ្ញាតឱ្យផ្អែមជាទៀងទាត់។ កូនស្រីរបស់ខ្ញុំនៅពេលនេះគឺមានជីដូននិងជីតានៅព័រទុយហ្កាល់ដូច្នេះស៊ុបដែលចាំបាច់សម្រាប់កុមារខ្ញុំមិនទាន់ត្រៀមខ្លួនទេឥឡូវនេះ។ ប្តីរបស់ខ្ញុំនិងខ្ញុំញ៉ាំសាច់មាន់តាមប្រភេទផ្សេងៗគ្នា: ឡាំអាំងអាំងដុតដុត; តួកគីសាច់គោសាឡាត់បន្លែជាមួយឈីសស្រូវអង្ករ buckwheat, នៅពេលព្រឹកបបរឬ omelet ។ ថ្មីៗនេះយើងបានធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍ជាមួយ humus និង asparagus របស់កូរ៉េ។ ហើយនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃអេនីអាយរួមមានបន្លែផ្លែឈើស៊ុបនិងសាច់។ នាងចូលចិត្តឈីសអូលីវដើមអូលីវបង្គាប៉ុន្តែត្រីជាអកុសល, មិនបរិភោគទាំងអស់។
- ហើយតើមានអ្វីទៀតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កូនអ្នក? តើអ្នកធ្វើឱ្យកូនស្រីរបស់អ្នកមានផលិតផលជាក់លាក់ទេប្រសិនបើនាងមិនចង់បាន?
- យើងនឹងមិនបង្ខំឱ្យអំណាចនៃអ្វីដែលអាណាណានឹងមិនចង់បានទេ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំតែងតែពិចារណាថាកុមារត្រូវការពន្យល់ថាពីអាហារពិតជាមានប្រយោជន៍ហើយត្រូវតែបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់វា។ បើមិនដូច្នោះទេ Hysterics ថេរនឹងកើតឡើង, បដិសេធមិនបរិភោគហើយជាលទ្ធផលកុមារនឹងអង្គុយឱ្យឪពុកម្តាយនៅលើកញ្ចឹងកនេះគឺជាចិត្តវិទ្យារបស់កុមារ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពញឹកញាប់នៃបញ្ហាបែបនេះកុមារត្រូវតែឃ្លាន។ កុំរៀបចំអាហារសម្រន់ថេរក្នុងទម្រង់ជាការ៉េមនិងការ៉េមរវាងអាហារ។ ប្រសិនបើអាហារសម្រន់ចាំបាច់បន្ទាប់មកទុកឱ្យវាក្លាយជាផ្លែប៉ោមចេកឬត្រសក់។ ក្នុងស្ថានភាពបែបនេះកុមារនឹងមានអារម្មណ៍ឃ្លានមុនពេលទទួលទានអាហារហើយពួកគេនឹងមានសូម្បីតែផលិតផលដែលមិនចង់បានឬមិនចូលចិត្ត។
ប៉ុន្តែក្នុងករណីរបស់យើងសូម្បីតែក្នុងស្ថានភាពបែបនេះក៏មានភាពស្លូតបូតនិងការបដិសេធ។ ជីដូនរបស់ខ្ញុំនិងខ្ញុំបានបង្កើតជីវិតរបស់យើង: ខ្ញុំបានរំលងអ្វីដែលអាណាបដិសេធហើយបន្ថែមវាសុទ្ធទៅស៊ុបឬលាយជាមួយទឹកដោះគោជូរនិងផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្ត។
អ្នកចំរៀងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះក៏បង់ការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ
Damir Zhukenov
- តើអ្នកជួយកូនស្រីរបស់អ្នកក្នុងការចម្អិនអាហារទេ?
- អាណាណាចូលចិត្តធ្វើវាខ្លាំងណាស់។ ខ្ញុំផ្តល់ឱ្យនាងនូវផលិតផលមួយចំនួនដែលអ្នកអាចកាត់កាំបិតរបស់កុមារនាងមានអារម្មណ៍រីករាយនៅក្បែរលាមកតូចមួយហើយជួយខ្ញុំ។
- ចានពីបន្លែនិងផ្សិតរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដូចដែលអ្នកបានដឹងគឺល្អណាស់ក្នុងការទទួលបានចង្កេះដែលរង់ចាំជាយូរមកហើយ "។ តើអ្នកចំអិនពួកគេទេ?
- ជាការពិតណាស់ព្រោះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការភ្លេចថាបន្លែនិងផ្លែឈើណាមួយគួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សណាម្នាក់។ អវត្តមានរបស់ពួកគេនឹងត្រូវបានប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពទូទៅនៃរាងកាយពោះវៀននិងការរំលាយអាហារ។ នៅក្នុងបន្លែនិងផ្លែឈើមានវីតាមីននិងជាតិសរសៃជាច្រើន។ ពីបន្លែរដូវស្លឹកឈើជ្រុះខ្ញុំអាចរៀបចំស៊ុបល្ពៅដែលមានសម្ងួតខ្លាំងនិងបបរល្ពៅ។ ទាំងនេះគឺជាមុខម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាប។ ច្បាប់សំខាន់ក្នុងការរៀបចំផ្ទះបាយបែបនេះគឺការលុបបំបាត់ប៊ឺទឹកទឹកជ្រលក់ខ្លាញ់ជាមួយស្ករ។ ប្រសិនបើអ្នកសង្កេតមើលរឿងនេះបន្ទាប់មកម្ហូបណាមួយពីផលិតផលត្រឹមត្រូវនឹងក្លាយជារបបអាហារ។
ហើយផ្សិតនៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើងស្រឡាញ់ម្តាយក្មេករបស់ខ្ញុំក្នុងគ្រួសាររបស់យើង: វាត្រូវបានរៀបចំនៅក្រោមទឹកជ្រលក់ "beshamel" ឬ stewing ជាមួយដំឡូង។ ខ្ញុំពិតជាមិនចូលចិត្តផ្សិតដូចអាណាទេដូច្នេះខ្ញុំធ្វើឱ្យខ្លួនខ្ញុំមានលទ្ធភាពធ្វើឱ្យពួកគេពេញនិយម។ ជីតានៅជាមួយយើងផ្ទុយទៅវិញស្រឡាញ់ពួកគេខ្លាំងណាស់ជាពិសេសហាំង។ ផ្សិតទាំងនេះអាចញ៉ាំឆៅ។
ពីចានអាហាររបបអាហារខ្ញុំចូលចិត្តអីវ៉ាន់ពងអាស្សា zucchini ដោយប្រើត្រីសាម៉ុងនិងសាឡាត់បន្លែស្រស់ដែលបានបញ្ចូលដោយប្រេងអូលីវ។ ជាទូទៅម្ហូបរបបអាហារណាមួយអាចត្រូវបានរៀបចំឆ្ងាញ់។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើគុណភាពនៃផលិតផលនិងជំនាញក្នុងការចម្អិនអាហារ។ សូម្បីតែសាច់អាំងសាច់មាន់ធម្មតាឬសាច់អាំងសាច់អាចត្រូវបានច្របាច់និងធ្វើឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍។
ក្រុមអ្នកសិល្បៈទាំងមូលចូលចិត្តរបៀបជូលីត្រៀម
សមា្ភារៈសេវាកម្មសេវាកម្ម
- តើអ្នកអាចគ្រប់គ្រងបានទេបើនិយាយថាតើអ្នកមានដំណើរកម្សាន្តឬបាញ់ទេ?
- វាមិនមានបញ្ហាទីកន្លែងដែលអ្នកមាន: នៅលើឈុតទេសចរណ៍ឬចរាចរណ៍ផ្លូវថ្នល់។ ទិដ្ឋភាពសំខាន់សម្រាប់ខ្ញុំគឺត្រូវលះបង់ពេលវេលាដើម្បីបរិភោគ។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពនិងអារម្មណ៍។
ហើយទោះបីជាពន្លកសំខាន់និងវែងត្រូវបានកំណត់ពេលនៅក្នុងក្រាហ្វរបស់ខ្ញុំក៏ដោយខ្ញុំចាប់ផ្តើមផលិតផលទឹកដោះគោរបស់ពួកគេផ្អែមទឹកជ្រលក់ក៏ដូចជាកាបូអ៊ីដ្រាតបន្ទាប់ពី 18:00 នៅក្នុងក្រាហ្វិចរបស់ខ្ញុំ។
រូបមន្តនៃចានអាហារបំប៉នពីយូលីសាវីសាវីវ៉ា
ស៊ុបល្ពៅ
រូបថតៈអាណា Rusakova
ស៊ុបល្ពៅ
អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: ល្ពៅ, Batat, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត។ បរិមាណ - តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ បានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយក 1 កុំព្យូទ័រ។ បន្លែនីមួយៗ។
វិធីធ្វើម្ហូប:
ច្បាស់និងកាត់ល្ពៅនិងបន្លែចៀនក្នុងខ្ទះដែលមានបន្ថែមប្រេងតូចមួយ។ ឆ្អិនបន្ទាប់ក្នុងទឹកដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់បន្លែរំលងតាមម៉ាស៊ីនលាយ។ ខ្ញុំនាំយកល្បាយលទ្ធផលទៅឱ្យពុះបន្ថែមក្រែម (ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនមិនស៊ុបរបបអាហារ) អនុញ្ញាតឱ្យវាទៅបន្តិច។ គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ bon appetit!
បង្អែម casserole
បង្អែម casserole:
អ្នកនឹងត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:
ឈីក្រុម Fulham - 500 gr ។ , ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ, ម៉ាន់កា - 60 gr ។ ច្របាច់។
វិធីធ្វើម្ហូប:
ដើម្បីចាប់ផ្តើមនៅលើ, semolina ត្រូវតែត្រាំក្នុងទឹកដោះគោក្តៅរយៈពេល 25 នាទីខណៈពេលដែល ulpring ជាទៀងទាត់។ លាយលាយពងមាន់ឈីសឈីសបន្ថែមទឹកឃ្មុំអំបិល។ នៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលបន្ថែម semolina ដេលមិនវាងវៃ។ នៅទីនេះដើម្បីបន្ថយផ្លែឈើស្ងួតនិង chopped, zest lemon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងមានវត្តមានក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។
បន្ទាប់មកម៉ាស់នេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ីលីកុនឬរូបរាងផ្សេងទៀតដែលរំអិលជាមួយប្រេង។ ឡត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេដាក់វាមុនពេលរូបរាងរបស់សំបកមាស។ ម៉ូនីទ័រ casserole តាមរយៈកញ្ចក់កញ្ចក់ - ក្នុងអំឡុងពេលដុតទ្វារមិនអាចបើកបានទេ! បន្ទាប់ពីបិទឡ, ទុកឱ្យ casserole នៅខាងក្នុងអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកទទួលបានហើយឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ bon appetit!