សណ្តែកមានហ្វ្លុយលីនខ្ពស់ដែកផូស្វ័រកាល់ស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូម។ វាមានស្តុកវីតាមីន C មាន Rr, RR, B1, B2, B3, B3, B6 និង E.
នៅលើការប្រមូលផ្តុំនៃទង់ដែងនិងស័ង្កសីផលិតផលនេះអាចត្រូវបានសន្មតថាមានសុវត្ថិភាពដល់កំណត់ត្រានេះដោយសុវត្ថិភាពពីព្រោះវាផ្ទុកវាច្រើនជាងបន្លែឬផ្លែឈើ។ ហើយធាតុដានទាំងនេះគឺជាមូលដ្ឋានរបស់សម្រស់ស្រី។
សណ្តែកនៅផ្នែកទីបួនរួមមានប្រូតេអ៊ីនដែលប្រើយ៉ាងងាយស្រួលហើយការផ្តោតអារម្មណ៍របស់វាគឺទាបជាងផលិតផលសាច់។ ដូច្នេះអត្តពលិកនិងអ្នកបរិភោគបន្លែគួរតែចាំបាច់បញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេដែរ។ បរិភោគសណ្តែកនេះផងដែរនៅពេលដែលការអនុលោមតាមប្រៃសណីយ៍សាសនាចក្រ។
កុំខ្លាចក្នុងការញ៉ាំសណ្តែកប្រសិនបើអ្នកនៅជាប់នឹងរបបអាហារហើយចង់ស្រកទម្ងន់។ គ្រាន់តែជ្រើសរើសយកសណ្តែកដែលមានកាឡូរីទាប។ ដូច្នេះប្រសិនបើសណ្តែកក្រហម 100 ក្រាម 300 កាកានិងពណ៌សជាង 100 គ្រាប់នោះផតក្រូចពណ៌បៃតងមានច្រើនជាង 25 គីកា។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាពិតជាពេញចិត្តណាស់ហើយជាមួយនឹងចំណែកតូចមួយយ៉ាងងាយស្រួលសូម្បីតែអ្នកឃ្លានចចកក៏ដោយ។ ដូចដែលការអនុវត្តបង្ហាញថាអារម្មណ៍នៃការមានសន្ទុះពេញលេញគឺថែមទាំងអាចយកឈ្នះលើការធ្លាក់ទឹកចិត្តផងដែរ។
សណ្តែកដោះស្រាយការងារនៃការរំលាយអាហារហើយស្តារការរំលាយអាហារឡើងវិញ។ លើសពីនេះទៀតវាជួយក្នុងការយកជាតិពុលចេញហើយ radionuclides ចេញពីរាងកាយ។