ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ណែនាំឱ្យកកស្ទះចំអិន។ "តើយៈសាពសៈអ្វីនៅនិទាឃរដូវ?" - អ្នកសួរ។ ហើយនៅទីនេះខ្ញុំមិនយល់ស្របនឹងអ្នកទេ។ និទាឃរដូវគឺជាពេលវេលាសម្រាប់យៈសាពូនមីមកពីក្រូចឆ្មារភ្លឺនិងឆ្អែតដោយវីតាមីនក្រអូបជាមួយនឹងរសជាតិជូរចត់រសជាតិផ្អែម។ ហើយដើមក្រូចឆ្មារគឺជាផ្លែឈើពេញមួយឆ្នាំដូច្នេះក្នុងករណីក្រូចឆ្មាអ្នកមិនអាចភ័យខ្លាចថាមិនមែនរដូវទេ។ ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវយៈសាពូនមីចំនួនពីរកំណែទាំងពីរត្រូវបានធ្វើតេស្តដោយផ្ទាល់និងបរិភោគដោយភ្ញៀវនិងគ្រួសារយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដោយគ្មានសំណល់។
យើងនឹងត្រូវការ:
ក្រូចឆ្មា 1 គីឡូក្រាម
ស្ករ 1,5 គីឡូក្រាម
0,4 លីត្រទឹក,
50 ក្រាម។ ស្រាវីស្គីឬម៉ាកយីហោ។
វិធានទូទៅមួយសម្រាប់មុខម្ហូបទាំងអស់ដែលក្រូចឆ្មាមានវត្តមាន: ត្រូវប្រាកដថាយកឆ្អឹងចេញដោយមិនដូច្នេះទេម្ហូបនឹងត្រូវបានបំផ្លាញដោយភាពជូរចត់ខ្លាំង។
ក្រូចឆ្មាលាងជាមួយទឹកក្តៅជាមួយសាប៊ូជូតកន្សែងហើយលុប zest នៅលើក្រួសតូចមួយដោយឈូសឆាយក្រូចឆ្មាពីវា។ បន្ទាបវារយៈពេល 15 នាទីក្នុងទឹកពុះបន្ទាប់មកត្រជាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់។ កាត់ចូលទៅក្នុងប្រវែង 8-10 ចំណិតឬដំបូងនៅលើពាក់កណ្តាលបណ្តោយហើយបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលបង្អួចដែលមានកម្រាស់ 8-10 មម។ យកឆ្អឹងចេញបន្ទាប់មកចាក់ចំណិតក្រូចឆ្មាដោយប្រើទឹកក្រមព្រ័ត្រស្ករក្តៅដែលចម្អិនពីស្ករ 1 គីឡូក្រាម។ បន្ទាប់ពី 1 ម៉ោងដាក់វាក្នុងការដាំក្តៅនៅលើភ្លើង - ទុកឱ្យមានរយៈពេល 5 នាទីបន្ថែមស្ករ 500 ក្រាមផ្សេងទៀតហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពី 4-5 ម៉ោងការបញ្ចូលគ្នាស៊ីរ៉ូចូលទៅចម្អិនវារយៈពេល 15 នាទីទៀតហើយក្តៅចាក់ចូលក្នុងក្រូចឆ្មា។ បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងយៈសាពូនមីគឺត្រូវធ្វើរហូតដល់ដង់ស៊ីតេចាំបាច់នៃសុីរ៉ូ។ យៈសាពូនមីរួចរាល់ដើម្បីយកចេញពីភ្លើងចេញយកស្នោចេញបន្ថែមស្រាវីស្គីចំនួន 50 ក្រាមនិងរមួលនៅក្នុងពាង។
ជាតិអាល់កុលក្នុងចំនួនតិចតួចខ្ញុំបន្ថែមស្ទើរតែទាំងអស់យៈសាពូនមីហើយមិនមែនសម្រាប់ទាំងអស់សម្រាប់ដឺក្រេទេវាគ្រាន់តែទទួលបានក្លិនក្រអូបកាន់តែច្រើនថែមទៀត។
រូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់មេចុងភៅរបស់យើងមើលទំព័រហ្វេសប៊ុក។